Il fegato di manzo è uno dei migliori supercibi della natura. È ricco di varietà altamente assorbibili di nutrienti difficili da ottenere come ferro, vitamine del gruppo B, selenio, colina e zinco. Ma il fegato di manzo non è esattamente appetibile o conveniente per tutti. È qui che entrano in gioco gli integratori di fegato di manzo come gli integratori di fegato di manzo del Dr. Kiltz. Ottieni i benefici superfood del fegato di manzo nella comodità di una compressa, e senza torturare le tue papille gustative.
Come l'originale della natura multivitaminico, il fegato di manzo è stato utilizzato per supportare numerosi fattori di salute dalla fertilità alle prestazioni atletiche.
In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino alla nutrizione degli integratori di fegato di manzo, ai vantaggi e a un confronto tra i migliori integratori di fegato di manzo sul mercato.
Cosa sono gli integratori di fegato di manzo essiccato?
Quando si parla di integratori di fegato di manzo, il termine "essiccato" significa semplicemente "essiccato". I migliori produttori di integratori di fegato di manzo utilizzano un delicato processo di liofilizzazione. Questo trasforma il fegato crudo in una comoda polvere che può essere conservata in capsule di gel. Voilà , compresse di fegato di manzo!
Questo metodo di liofilizzazione conserva gran parte del nutrimento della carne fresca, a differenza dei processi ad alto calore che possono degradare la qualità dei minerali.
Integratori nutritivi per il fegato di manzo
Il fegato di manzo è incredibilmente ricco di vitamina A, vitamina B12, rame e altro ancora.
| Fegato di manzo:crudo | ||
| Basato su 100 grammi | ||
| Calorie | 135 | |
| Grasso | 3,6 g | |
| Proteine | 20,4 g | |
| Carboidrati netti | 3,9 g | |
| VITAMINE | % valore giornaliero | |
| Vitamina A Vitamina A UI Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C Vitamina D Vitamina D Vitamina D3 Vitamina E Vitamina K | 4968μg 16898UI 1 mg 59,3 μg 1,3 mg 1,2 μg 49UI 1,2 μg 0,4 mg 3,1 μg | 552% – 84% 2471% 3% 8% – – 2% 3% |
| MINERALI | ||
| Calcio Stirare Magnesio Fosforo Zinco Rame Manganese Selenio tiamina Riboflavina Niacina Folati Colina | 5 mg 4,9 mg 18 mg 387 mg 4 mg 9,8 mg 0,3 mg 39,7μg 0,2 mg 2,8 mg 13,2 mg 290μg 333,3 mg | 1% 62% 6% 39% 27% 488% 16% 57% 13% 163% 66% 73% 61% |
Vantaggi degli integratori di fegato di manzo
Grazie al suo contenuto nutrizionale superiore, il fegato di manzo possiede benefici che nemmeno la migliore carne muscolare può eguagliare.
I possibili benefici per la salute degli integratori di fegato di manzo includono:
- Supporta la fertilità
- Migliora l'energia
- Promuove le prestazioni fisiche
- Fornisce nutrienti difficili da ottenere
Vantaggio 1:migliora la fertilità
Molto prima che gli scienziati del cibo sapessero cosa fosse una vitamina B, i nostri antenati erano impegnati a sostenere la loro fertilità con fegato di manzo ricco di B12.
Le diete in gravidanza di molte culture tradizionali fornivano la giusta quantità di fegato alle loro future mamme. Oltre al fegato animale, queste diete spesso includevano manzo nutrito con erba, latticini interi e uova di pesce.
L'autrice ed esperta di cibi tradizionali Sally Fallon descrive bene questa pratica:“Senza conoscere i nomi delle vitamine contenute in questi alimenti, le società tradizionali isolate ne riconoscevano l'importanza nella dieta e mangiavano liberamente i prodotti animali che li contenevano. Ritenevano giustamente che tali alimenti fossero necessari per la fertilità e lo sviluppo ottimale dei bambini”. [4]
Ricerche più recenti rivelano che la vitamina C, E, D e B12 del fegato di manzo sono in gran parte responsabili dei suoi effetti di supporto alla fertilità.
Vantaggio 2:migliora l'energia
Gli integratori di fegato di manzo di qualità contengono più vitamina B12 di qualsiasi altro alimento esistente.
Quanto? Solo 4 once di fegato forniscono il 40.000% - 400 volte - il tuo B12 RDV. La B12 contribuisce alla divisione cellulare, alla funzione del sistema nervoso e alla generazione di ATP.
Molte persone avvertono un tangibile aumento di energia entro un'ora dal consumo di fegato di manzo. Dopo che le vitamine del gruppo B hanno svolto il loro lavoro di mobilitazione dell'energia inutilizzata, qualsiasi eccesso viene semplicemente escreto attraverso le urine, quindi non sorprenderti se la tua pipì diventa di un giallo brillante dopo un pasto ricco di fegato.
Anche il fegato è ricco di altre vitamine del gruppo B. La stessa porzione da 4 once contiene oltre il 100% della tua biotina RDV. La biotina regola l'infiammazione e l'immunità e contribuisce anche alla conversione delle calorie degli alimenti in energia cellulare utilizzabile.
CoQ10
Gli integratori di fegato di manzo contengono un altro composto energetico che dovresti conoscere:il coenzima q10 (CoQ10). Questo importante enzima aiuta a regolare tutto, dall'energia alla rigenerazione della pelle. Gli studi suggeriscono che potrebbe anche supportare la salute del cuore.
Vantaggio 3:migliora le prestazioni durante l'esercizio
Il fegato e la forma fisica sono andati di pari passo da almeno Tempi greci in cui un campione di corridori di nome Dromeus rese popolare l'uso della carne animale tra gli atleti.
Questi primi atleti e i loro allenatori consideravano mangiare gli organi degli animali come un modo potente per supportare varie funzioni del proprio corpo. L'anatomista greco Galeno, spiegò che "il fegato è la fonte delle vene e il principale strumento di sanificazione".
Il fegato di manzo è tornato in voga atletica intorno alla fine del XX secolo. Il culturista fisico Arthur Saxon ha utilizzato un integratore di organi di manzo chiamato Bovril durante la sua preparazione per il sollevamento "comunque a due mani". Ha sollevato un incredibile 448 libbre in testa in questo movimento, un'impresa che non è stata replicata fino ad oggi.
I bodybuilder hanno anche identificato i benefici del fegato di manzo. 1950 Mr. America Armand Tanny, mangiò abbondanti quantità di fegato come parte della sua dieta completamente cruda, prevalentemente a base di carne.
Altri bodybuilder hanno seguito l'esempio dopo aver sentito degli esperimenti di successo del Dr. Benjamin Ershoff con compresse di fegato essiccato, che hanno dimostrato che il fegato di manzo migliorava le prestazioni fisiche.
"È stato Ershoff a condurre il famoso studio sul fegato in cui i ratti nutriti con il 10 percento di fegato essiccato nuotavano molto più a lungo rispetto ai controlli", spiega la Weston A. Price Foundation.
L'integrazione epatica è stata promossa dai migliori bodybuilder naturali di tutti i tempi. Steve Reeves e Reg Park di Mr. Olympia hanno entrambi preso fegato di manzo in varie forme. Ecco la storia nelle parole di Park:"Aumenta l'assunzione di proteine. Uova sode, formaggio. . . manzo magro, vitello, fegato , e tutti i tipi di crostacei sono buoni” [18]
Vantaggio 4:fornisce nutrienti difficili da ottenere
Libbra per libbra, il fegato di manzo ha fino a 100 volte più nutrienti vitali rispetto alle carni muscolari. [19]
Molti di questi nutrienti sono difficili da ottenere dalle cosiddette fonti vegetali "sane", rendendo la loro presenza negli integratori di fegato di manzo ancora più importante.
| assunzione giornaliera consigliata | Fegato di manzo (100 g) | Cavolo (100g) | Spinaci (100 g) | Mirtilli (100g) | |
| Vitamina A | Uomini:3.000 UI Donne:2.300 UI Donne in gravidanza:2.566 UI | 16.899 UI | 15.376 UI | 9.376 UI | 54,0 UI |
| Riboflavina (vitamina B2) | Uomini:1,3 mg Donne:1,1 mg | 2,8 mg | 0,1 mg | 0,2 mg | 0,0 mg |
| Niacina (vitamina B3) | Uomini:16 mg Donne:14 mg | 13,2 mg | 1 mg | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | Adulti:5 mg | 7,2 mg | 0,1 mg | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B6 | Adulti:1,3 mg | 1,1 mg | 0,3 mg | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Folati (vitamina B9) | Adulti:400 mcg Donne in gravidanza:600 mcg | 290 mcg | 29 mcg | 194 mcg | 6 mcg |
| Vitamina B12 | Adulti:2,4 mcg Donne in gravidanza:2,6 mcg | 59,3 mcg | 0,0 mcg | 0,0 mcg | 0,0 mcg |
| Calcio | Adulti:1.000 mg | 5 mg | 135 mg | 99 mg | 6 mg |
| Rame | Adulti:0,9 mg | 9,8 mg | 0,3 mg | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina C | Uomini:90 mg Donne:75 mg | 1,3 mg | 120 mg | 0,0 mg | 9,7 mg |
| Vitamina D | Adulti:600 UI | 16 UI | — | — | — |
| Vitamina E | Adulti:15 mg | 0,4 mg | — | 2 mg | 0,6 g |
| Ferro | Uomini:8 mg Donne:18 mg Donne in gravidanza:27 mg | 4,9 mg | 1,7 mg | 2,7 mg | 0,3 mg |
| Magnesio | Uomini:400 mg Donne:310 mg | 18 mg | 34 mg | 174 mg | 6 mg |
| Fosforo | Adulti:700 mg | 387 mg | 56 mg | 49 mg | 12 mg |
| Potassio | Uomini:3.400 mg Donne:2.600 mg | 313 mg | 447 mg | 558 mg | 77 mg |
| Selenio | Adulti:55 mcg | 39,7 mcg | 0,9 mcg | 1 mcg | 0,1 mcg |
| Zinco | Uomini:11 mg Donne:8 mg Donne in gravidanza:11 mg | 4 mg | 0,4 mg | 2,8 mg | 0,2 mg |
La capacità del fegato di manzo di ripristinare carenze e squilibri nutrizionali è in gran parte il merito dei benefici che abbiamo menzionato in precedenza.
La ricerca della Purdue University dell'Indiana ha scoperto che le donne in gravidanza sono carenti di diverse importanti vitamine e minerali. Le potenziali carenze includono:
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Calcio
Il fegato di manzo offre forme altamente biodisponibili di molti dei suddetti nutrienti, rendendolo perfetto per le persone che vogliono sostenere la propria fertilità in modo naturale.
Vantaggio 5:nutrienti ossigenanti
Alcune persone hanno bisogno di più nutrienti ossigenanti di altre. Le donne in gravidanza/allattamento e gli atleti (sì, i due gruppi che continuiamo a menzionare) richiedono entrambi quantità superiori alla media di B12 e ferro.
Come approccio olistico per potenziare queste vitamine e minerali, il fegato di manzo è così efficace che Geoge R. Minot in seguito vinse il Premio Nobel per averlo identificato.
Ecco il metodo nelle sue stesse parole:
“Nel maggio del 1926 avevamo nutrito intensamente e quotidianamente il fegato a 45 pazienti. In molti di questi pazienti il miglioramento sintomatico era evidente entro circa una settimana. Presto bramarono cibo e il colore apparve sui loro volti. La lingua e i sintomi digestivi sono rapidamente diminuiti. Entro circa 60 giorni la conta dei globuli rossi era aumentata in media da livelli bassi a approssimativamente normali [... concludiamo che] alimentando il fegato si è ottenuto un miglioramento significativo.
Perché le persone non mangiano il fegato di manzo
C'è davvero un solo tipo di problema con le carni d'organo come il fegato:non sono accessibili a tutti. Alcune persone non sopportano il gusto; ad altri non importa ma non riescono a trovare fegato di alta qualità.
Gusto
Il gusto è l'obiezione più comune che la maggior parte delle persone ha sul fegato. Anche se adeguatamente preparato, il fegato ha un sapore radicalmente diverso dalla carne muscolare con cui probabilmente sei cresciuto.
Convenienza
Poi c'è il fattore convenienza. Il fegato può essere difficile da preparare correttamente. Può anche dare un cattivo odore alla tua cucina. Portare il nutrimento del fegato alla tua famiglia o ai tuoi amici può essere scomodo e scoraggiante.
Problemi di approvvigionamento
Infine, c'è il problema dell'approvvigionamento. Anche se ti piace il gusto del fegato e non ti dispiace il tempo necessario per prepararlo, potresti non riuscire a trovare un fegato di alta qualità in primo luogo.
Come scegliere un integratore per il fegato di manzo
Se uno o tutti i suddetti casi si applicano a te, potresti essere interessato a un supplemento.
L'integrazione con capsule di fegato di manzo fornisce tutti i benefici del fegato in un formato molto più appetibile e conveniente. Quando si sceglie un integratore di fegato di manzo, tuttavia, è importante sapere cosa cercare.
Integratori di fegato di manzo nutriti con erba e finiti con erba
La carne di manzo nutrita con erba e rifinita con erba è più nutriente delle varietà alimentate con cereali.
Anche il profilo degli acidi grassi della carne bovina allevata con erba è migliore:contiene meno PUFA infiammatori (acidi grassi polinsaturi).
Gli organi di manzo nutriti con erba contengono anche più CLA (acido linoleico coniugato ) rispetto alla carne bovina alimentata con cereali. Il CLA, a sua volta, può favorire la perdita di peso e migliorare la composizione corporea.
Pascoli allevati
Ricordi quella vecchia frase sulle mucche felici che producono latte felice? Potrebbe essere effettivamente vero. La ricerca implica che lo stress a cui è sottoposto un animale può creare o distruggere la sua nutrizione generale. [29] Gli integratori di organi provenienti da mucche felici e allevate al pascolo sono probabilmente più nutrienti di altre alternative.
liofilizzato
La liofilizzazione preserva l'integrità dei nutrienti come se si trovassero nella carne fresca. 2
Fegato di manzo proveniente da bovini della Nuova Zelanda
I bovini della Nuova Zelanda sono tra i più sani del mondo. Ciò è dovuto in gran parte al clima incontaminato della Nuova Zelanda di inverni miti e umidi e di estati soleggiate che forniscono le condizioni perfette per il pascolo tutto l'anno.
La maggior parte degli allevatori in America deve tenere il bestiame al chiuso durante i mesi invernali. E anche se questi bovini sono nutriti con erba, devono fare affidamento sul fieno essiccato per periodi significativi.
Non sorprende che il fegato più sano e ricco di nutrienti provenga da bovini della Nuova Zelanda.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il fegato di manzo della Nuova Zelanda fornisce un valore nutritivo significativamente maggiore rispetto al fegato di manzo allevato negli Stati Uniti. Alcune delle principali differenze nutrizionali includono:
Vitamina B12 – Il fegato di manzo della Nuova Zelanda ha il 43% in più del fegato di manzo allevato negli Stati Uniti.
Vitamina B5 – Il fegato di manzo della Nuova Zelanda ha il 44% in più del fegato di manzo allevato negli Stati Uniti.
Ferro – Il fegato di manzo della Nuova Zelanda ha il 72% in più del fegato di manzo allevato negli Stati Uniti.
Tiamina (vitamina B1) – Il fegato di manzo della Nuova Zelanda ha il 96% in più del fegato allevato negli Stati Uniti.
Vitamina A – Il fegato di manzo della Nuova Zelanda ha uno sbalorditivo 459% in più rispetto al fegato allevato negli Stati Uniti.
Altri ingredienti:riempitivi, additivi, agenti di flusso
La purezza degli integratori è fondamentale. Gli organi di manzo del tuo integratore dovrebbero essere consegnati in una compressa di fegato di manzo senza additivi e senza riempitivi.
Dosaggio
Potresti pensare che 3000 milligrammi non siano un sacco di fegato. Ma tieni presente che il fegato utilizzato negli integratori è essiccato o essiccato. Allo stato fresco, la maggior parte del peso del fegato è contenuto in acqua.
Ciò significa che 3000 mg, o 3 grammi di fegato essiccato, equivalgono in realtà dal punto di vista nutrizionale a circa 28 g, una porzione standard di fegato di manzo. E tieni presente che i micronutrienti nel fegato essiccato sono più densamente concentrati.
Prezzo
Il prezzo di un supplemento di organi di manzo è un'altra considerazione importante. Abbiamo scoperto che i prodotti a prezzi moderati sono spesso i migliori.
I migliori integratori di fegato di manzo
I nostri tre integratori preferiti per il fegato di manzo sono tutti prodotti di alta qualità che contengono 3000 mg (3 grammi) di fegato di manzo liofilizzato per porzione di .
Come accennato in precedenza, questa porzione da 3 grammi contiene il potere nutritivo di circa 1 oncia di fegato fresco in 6 compresse di fegato di manzo.
Confronto degli integratori di fegato di manzo
| Marchio | Doctor Kiltz Nutritional Solutions Fegato di manzo nutrito con erba | Fegato di manzo nutrito con erba con nutrizione ancestrale | Fegato di manzo nutrito con erba con proteine vitali |
| Contenuto del fegato per pubblicazione | 3000 mg di fegato liofilizzato | 3000 mg di fegato liofilizzato | 3000 mg di fegato liofilizzato |
| Posizioni per bottiglia | 30 | 30 | 30 |
| Mangime per bovini e posizione | Allevato con erba e finito, allevato al pascolo in Nuova Zelanda | Allevato con erba e finito, allevato al pascolo in Nuova Zelanda | Allevato con erba e finito, allevato al pascolo in Nuova Zelanda |
| Altri ingredienti | Niente riempitivi, additivi o agenti di flusso | Niente riempitivi, additivi o agenti di flusso | Niente riempitivi, additivi o agenti di flusso |
| Capsule per porzione | 6 compresse di fegato di manzo facili da deglutire per porzione | 6 compresse di fegato di manzo facili da deglutire per porzione | 4 compresse di fegato di manzo più grandi per porzione |
| Costo | $ 35 + spedizione gratuita | $ 36 | $ 38 |
| Sconto abbonamento | $ 31,5 + spedizione gratuita | Spedizione gratuita se Amazon Prime | $ 32,3 + spedizione gratuita |
Ogni marchio si procura il fegato da bovini neozelandesi nutriti con erba, rifiniti con erba, allevati al pascolo. E non contengono altro che puro fegato di manzo.
Queste qualità sono i tratti distintivi di qualsiasi integratore di organi di manzo di alta qualità. Se ti imbatti in un'altra marca di organi di manzo, assicurati che selezioni tutte queste caselle.
Se vuoi saperne di più su ciascuno di questi prodotti, puoi vedere altri punti salienti individuali di seguito.
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Caratteristiche principali:
- 3000 mg di Grass Fed e fegato di manzo finito, allevato al pascolo in Nuova Zelanda
- Liofilizzati per preservare un profilo nutrizionale ottimale
- Senza riempitivi, additivi o agenti di scorrimento
- 6 pillole facili da deglutire per porzione
- $40 di acquisto una tantum
- $ 35 + spedizione gratuita con abbonamento
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Integratori di fegato di manzo con nutrizione ancestrale
L'integratore per organi di carne di manzo di Ancestral Nutrition contiene 500 milligrammi di fegato nutrito con erba premium per capsula.
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Breve descrizione di questo prodotto
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Il risultato finale
Il fegato di manzo può essere una parte vitale di qualsiasi dieta a tutto tondo . E per le persone che seguono diete cheto-carnivore, il fegato di manzo può essere una fonte unica di vitamine e minerali cruciali che sono difficili da ottenere altrove.
Ma trovare - e mangiare - organi di manzo di alta qualità non è fattibile per tutti.
Se hai problemi ad adattarti al fegato di manzo fresco, prendi in considerazione l'integrazione con compresse di fegato di manzo. Forniscono l'essenza nutritiva di questo superfood nel palmo della tua mano.
