Introduzione:
Barbabietola rossa o barbabietola rossa, scientificamente nota come Beta vulgaris è un ortaggio a radice. A causa di vari benefici per la salute, viene spesso definito alimento funzionale. La barbabietola viene coltivata in molti paesi del mondo ed è una parte comune della dieta di base in molte comunità. Viene anche utilizzato come pigmento colorante per le industrie manifatturiere. La barbabietola è la principale fonte di molti composti attivi che offrono numerosi benefici per la salute. A causa di vari benefici nutrizionali, la barbabietola è stata utilizzata per secoli. Alcune persone lo consumano crudo, mentre viene aggiunto anche a insalate, zuppe e altri curry di verdure. La barbabietola è usata come ingrediente nei sistemi di medicina tradizionale cinese e ayurvedica.
Per saperne di più sui benefici per la salute e sugli usi della barbabietola, continua a leggere.
Valore nutritivo della barbabietola:
La barbabietola contiene carboidrati, proteine, grassi e fibre. Questo ortaggio colorato è anche ricco di vitamine e minerali. Di seguito è riportato il valore nutritivo della barbabietola per 100 grammi.
| Nutriente | Valore nutritivo |
| Energia | 43 kcal |
| Carboidrati | 9,56 g |
| Proteine | 1,61 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Grasso totale | 0,17 g |
| Calcio | 16mg |
| Ferro | 0,8 mg |
| Magnesio | 23mg |
| Sodio | 40mg |
| Potassio | 325mg |
| Fosforo | 40mg |
| Vitamina C | 4,9 mg |
| Tiamina | 0,031 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg |
| Folati | 109 μg |
| Vitamina B-6 | 0,067 mg |
Ulteriori informazioni:Apple:usi, vantaggi, effetti collaterali e altro!
Proprietà della barbabietola:
A causa di molti fitochimici come flavonoidi, fenolici, betacianina, betanina e betanidina, la barbabietola mostra molte proprietà utili. Le potenziali proprietà della barbabietola sono riportate di seguito:
- La barbabietola può mostrare proprietà antiossidanti
- Può mostrare proprietà antinfiammatorie
- Può mostrare attività ipoglicemizzante
- Potrebbe mostrare attività ipotensive
- Potrebbe mostrare attività antitumorale
- Può aiutare a evitare lo sviluppo del cancro
- Può aiutare con la gestione del peso
- Può mostrare attività ipolipemizzante
Usi potenziali di Barbabietola:
Come fonte naturale di ossido nitrico (NO), la barbabietola può agire come un potente alimento antiossidante e antinfiammatorio. Può aiutare a gestire e prevenire diverse condizioni di salute causate dalla scarsa disponibilità di NO, come disturbi cardiaci e cerebrali. La barbabietola offre diversi potenziali usi, che verranno discussi più dettagliatamente di seguito.
Potenziali usi della barbabietola per il cuore
La disfunzione endoteliale (una malattia che colpisce i vasi sanguigni) è la causa di molte malattie e problemi cardiaci, come l'ipertensione e l'aterosclerosi. La barbabietola può aiutare a regolare la funzione endoteliale, riducendo potenzialmente i rischi di malattie cardiache. La barbabietola può anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue. Prima di utilizzare la barbabietola per queste proprietà o per qualsiasi condizione legata al cuore, assicurati di consultare il tuo medico e ottenere una diagnosi e un trattamento adeguati. Evita di usare la barbabietola o qualsiasi altra erba come medicinale senza consultare il tuo medico.
Potenziali usi della barbabietola per il cervello
La ridotta circolazione sanguigna al cervello è la ragione principale del deterioramento delle funzioni cognitive (pensiero, ricordo e ragionamento). Un ridotto flusso sanguigno al cervello può portare a danni cerebrali, morbo di Alzheimer o demenza. La barbabietola potrebbe aiutarti a migliorare la circolazione sanguigna al cervello ed evitare danni alle funzioni cognitive. Se soffri di qualsiasi condizione legata al cervello, devi contattare il tuo medico. Non utilizzare la barbabietola come mezzo per mitigare o alleviare le condizioni legate al cervello. Consultare un medico o uno psichiatra ti aiuterà a fare scelte ben informate.
Potenziali usi della barbabietola per l'infiammazione
L'infiammazione è la risposta naturale del corpo a traumi, infezioni e altri organismi che possono danneggiare l'individuo. L'infiammazione non è altro che arrossamento, gonfiore e dolore nel sito interessato. La barbabietola contiene molti potenziali composti antinfiammatori che possono interferire con le vie infiammatorie. Potrebbe aiutare a ridurre questa risposta infiammatoria e a placare l'infiammazione. Tuttavia, se soffri di infiammazione o gonfiore in qualsiasi parte del tuo corpo, consulta un medico prima di usare la barbabietola. L'uso della barbabietola per l'infiammazione senza consultare un medico peggiorerà la condizione.
Potenziali usi della barbabietola per il danno ossidativo
I componenti in grado di causare stress ossidativo sono le specie reattive dell'ossigeno e dell'azoto (RONS). Questi sono generati in risposta a infezioni, danni da calore e intenso esercizio fisico. L'eccessiva esposizione delle cellule ai RONS provoca stress ossidativo. Lo stress ossidativo può danneggiare importanti biomolecole come DNA, proteine, carboidrati e lipidi. I benefici antiossidanti della barbabietola potrebbero aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e dai danni.
Potenziali usi della barbabietola per il cancro
La barbabietola potrebbe aiutare a evitare lo sviluppo del cancro grazie alle sue numerose proprietà. La barbabietola può mostrare proprietà anti-proliferative, antinfiammatorie e antiossidanti che potrebbero essere utili nel cancro. La barbabietola potrebbe anche mostrare proprietà antitumorali contro la linea di cellule del cancro al seno, ai polmoni, allo stomaco e al colon durante gli studi di laboratorio. Tuttavia, la barbabietola non dovrebbe essere utilizzata per qualsiasi condizione di salute come il cancro senza un'adeguata consultazione con un medico.
Potenziali usi della barbabietola per gli atleti
È noto che il succo di barbabietola contiene un'elevata quantità di nitrati. L'assunzione di nitrati potrebbe essere utile per gli atleti in quanto migliora le prestazioni sportive. Esistono diversi modi in cui la barbabietola può aiutare con le prestazioni sportive. Può aiutare a ridurre il consumo di ossigeno dei muscoli scheletrici, ridurre lo stress muscolare, ritardare l'inizio dell'affaticamento muscolare e aumentare la forza e la potenza. Tutto ciò può significare che potrebbe avere effetti benefici sugli atleti, ma gli studi non sono sufficienti per stabilire l'entità dell'effetto sugli esseri umani.
Sebbene gli studi mostrino i benefici della barbabietola contro varie condizioni patologiche, questi studi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici della barbabietola sulla salute umana.
Come usare la barbabietola:
Esistono diversi modi per incorporare la barbabietola nella tua dieta:
- Puoi rendere la barbabietola una parte della tua dieta regolare; può essere aggiunto a zuppe, insalate e succhi crudi o cotti.
- Puoi anche bere il succo di barbabietola per trarne i benefici.
Dovresti sempre consultare il tuo medico ayurvedico prima di consumare barbabietole per un uso regolare. Sarà la persona migliore per prescrivere la forma e il dosaggio corretti per le tue condizioni di salute. Inoltre, non interrompere o sostituire una medicina o un trattamento moderno in corso con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali della barbabietola:
La barbabietola è considerata una parte della dieta regolare. Tuttavia, ci sono alcuni effetti collaterali segnalati ad esso associati:
- Le persone che mangiano barbabietole possono notare urine rosse o rosate e panico; non preoccuparti, questo è dovuto ai composti che conferiscono alla barbabietola il suo colore tipico. Questo non è sangue.
- Molte persone si sono lamentate di allergie cutanee dopo aver mangiato barbabietola rossa.
Se si verifica uno di questi effetti collaterali o reazioni allergiche dopo aver usato la barbabietola, interromperne l'uso e contattare immediatamente il medico.
Precauzioni da prendere con la barbabietola:
Quando si utilizza la barbabietola, è necessario seguire queste precauzioni
- Precauzioni per le donne in gravidanza
Il consumo di barbabietola è considerato accettabile durante la gravidanza. Tuttavia, come tutti gli alimenti, le barbabietole vanno consumate con moderazione.
- Precauzioni per le donne che allattano al seno
Mangiare barbabietole se sei una donna che allatta non porta ad avvelenamento da nitrati nel bambino. Il bambino è al sicuro poiché il contenuto di nitrati della barbabietola non viene lisciviato in modo significativo nel latte materno.
- Precauzioni per i bambini
Le barbabietole hanno un alto contenuto di nitrati e potrebbero causare avvelenamento da nitrati nei bambini se somministrate direttamente. Dovrebbero essere evitati nei bambini di età pari o inferiore a tre mesi.
Prima di utilizzare la barbabietola per qualsiasi effetto sulla salute, parla con il tuo medico o medico di eventuali precauzioni che potresti dover prendere. Consultare il medico ti aiuterà a fare scelte migliori ed evitare effetti negativi sulla salute.
Interazioni con altri farmaci:
La barbabietola può ridurre il tempo di transito della digestione; pertanto, mangiare barbabietole potrebbe ridurre l'assorbimento di molti farmaci per via orale. Al contrario, l'assunzione di una dieta con fibre di barbabietola ha aumentato il tempo di transito gastrico nei pazienti obesi con diabete di tipo 2. È meglio evitare la barbabietola con i farmaci per via orale.
Inoltre, se stai assumendo medicinali per qualsiasi condizione di salute, puoi consultare il tuo medico sui potenziali frutti e verdure da evitare. Saranno in grado di guidarti sull'uso sicuro della barbabietola.
Domande frequenti:
Quali sono i benefici per la salute delle barbabietole?
La barbabietola offre molti benefici per la salute a causa del gran numero di componenti fitochimici e nutrizionali in essa presenti. La barbabietola può aiutare a prevenire molte malattie cardiache e il cancro. Può anche ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue. La barbabietola fa bene al funzionamento del cervello. Protegge anche le cellule dall'infiammazione e dal danno ossidativo. Può migliorare le prestazioni sportive degli atleti. Tuttavia, prima di utilizzare la barbabietola per i suoi benefici o qualsiasi altra condizione di salute, consulta il tuo medico o il tuo medico.
Quali sono i benefici nutrizionali della barbabietola?
La barbabietola contiene molti nutrienti come carboidrati, proteine, grassi e fibre alimentari. Contiene anche vitamine come vitamina C, vitamina B-6, riboflavina e tiamina. Nelle barbabietole sono presenti anche minerali come ferro, calcio, sodio, potassio, fosforo e magnesio.; puoi contattare il tuo medico o nutrizionista prima di apportare modifiche alla tua dieta.
Le barbabietole fanno bene al cervello?
Sì, la barbabietola potrebbe aiutare a migliorare la circolazione del sangue al cervello, prevenendo così la compromissione del pensiero, della memoria e del ragionamento. Tuttavia, se soffri di qualsiasi condizione legata al cervello, devi contattare un medico e ottenere una diagnosi. Evita di usare la barbabietola senza consultare un medico.
È sicuro mangiare le barbabietole crude?
Sì, le barbabietole possono essere consumate crude, tranne che nei bambini di età inferiore ai 3 mesi.
Le barbabietole vengono utilizzate come coloranti?
Sì, le barbabietole sono usate come fonte di pigmenti naturali chiamati betalaine. È usato come colorante alimentare noto come E162.
Il succo di barbabietola può prevenire il morbo di Alzheimer?
L'ingestione di succo di barbabietola potrebbe aiutare a migliorare il flusso sanguigno al cervello. Una migliore circolazione del sangue al cervello può aiutare a prevenire i danni cerebrali e il morbo di Alzheimer. Tuttavia, se hai il morbo di Alzheimer o qualsiasi altra condizione psicologica, consulta un medico prima di iniziare a usare la barbabietola.
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