L'olio di cocco frazionato esiste da molti anni, mentre l'olio di cocco liquido si è appena manifestato negli ultimi anni.
Entrambi contengono composti derivanti dal normale olio di cocco o olio di palmisti. E i composti sono puramente MCTS (trigliceridi a catena media).
Essendo puramente MCTS, entrambi gli oli di cocco possono rimanere in forma liquida anche a 0 °C (32 °F). Per questo motivo puoi utilizzare l'olio subito senza doverlo scaldare, anche a temperatura ambiente durante la stagione invernale.
Sebbene queste siano le somiglianze, ecco alcune differenze tra l'olio di cocco frazionato e l'olio di cocco liquido di cui potresti aver bisogno per fare la scelta giusta.
1. Odore
Durante la raffinazione rimuovono la sostanza naturale che governa l'odore dell'olio di cocco, rendendo l'olio di cocco frazionato inodore.
Al contrario, quella sostanza che emette odori viene trattenuta nell'olio di cocco liquido per aiutare a migliorare il sapore del cibo. Ecco perché puoi sentire una leggera fragranza di cocco nella maggior parte dell'olio di cocco liquido.
2. Composizione
L'olio di cocco frazionato è generalmente composto da due acidi grassi a catena media (MCFA), ovvero gli acidi caprilico e caprico.
L'olio di cocco liquido, invece, contiene anche acido caprilico e caprico, ma con un'aggiunta di acido laurico. L'acido laurico è anche un MCFA.
Perché i produttori aggiungono acido laurico all'olio di cocco liquido?
Vogliono che l'olio di cocco liquido possieda i benefici per la salute dell'olio di cocco vergine ma sia in grado di rimanere in forma liquida a basse temperature proprio come l'olio di cocco frazionato.
Tuttavia, devono affrontare una sfida quando aggiungono acido laurico per rendere il prodotto più salutare.
Poiché l'acido laurico può aumentare il punto di fusione complessivo del prodotto, i produttori devono somministrarne con attenzione la quantità.
In altre parole, l'aggiunta di troppo acido laurico può far solidificare facilmente il prodotto a temperature normali. Ecco perché non troverai troppo acido laurico nell'olio di cocco liquido. Ma quanto basta per fornire relativamente più vantaggi.
3. Usi
L'olio di cocco frazionato non può essere assunto internamente. È solo per uso esterno. Le persone lo usano comunemente come olio vettore per il massaggio. Grazie alla presenza degli MCFA di piccole dimensioni, gli acidi caprilico e caprico che lo rendono così leggero e sottile.
Puoi infatti utilizzare l'olio di cocco liquido anche come olio vettore.
Ho provato l'olio di cocco liquido sulla mia pelle. Si insinua più velocemente nella mia pelle rispetto all'olio di cocco vergine, ma leggermente più lentamente dell'olio di cocco frazionato.
Naturalmente, perché l'olio di cocco liquido ha un acido laurico in più, che è un MCFA relativamente più grande.
Ma come ho detto prima, l'olio di cocco liquido ha un odore delicato. Quindi, potrebbe piacerti o meno quando lo mescoli con altri oli essenziali. L'olio di cocco frazionato è più versatile in questo contesto poiché non ha odore.
Ma l'olio di cocco liquido ha un leggero vantaggio. Contiene acido laurico, che può aiutare a proteggere meglio la pelle da una gamma più ampia di microbi dannosi.
Puoi anche usare l'olio di cocco liquido come olio da cucina. (È sicuro per il consumo.)
Puoi cucinare il tuo cibo con olio di cocco liquido in quanto migliorerà il sapore del tuo cibo con il suo aroma delicato. Puoi anche aggiungerlo al tuo frullato, zuppa o caffè.
Olio di cocco frazionato o liquido, qual è il migliore?
Poiché l'olio di cocco liquido ha l'acido laurico extra che lo rende leggermente più pesante dell'olio di cocco frazionato, potresti voler acquistare olio di cocco frazionato per diluire gli oli essenziali per il massaggio.
Ma se hai bisogno di una protezione più forte contro i germi per la tua pelle, ti consiglierei l'olio di cocco liquido poiché l'acido laurico è un potente killer di germi.
