Siamo esposti a più agenti cancerogeni su base giornaliera. Che si tratti dell'aria che respiriamo, del cibo che mangiamo o dei prodotti che utilizziamo, le sostanze cancerogene si accumulano nel corpo fino a quando un giorno diventa la nostra realtà. Tuttavia, includere alimenti antitumorali nella tua dieta può impedire che ciò accada.
I cibi che mangiamo pesano in gran parte sulla nostra lotta contro il cancro e la scienza lo ha dimostrato. Ma in che modo i cibi che mangiamo assicurano che le cellule tumorali non proliferino nel corpo e non inneschino lo sviluppo del tumore?
Scelte alimentari e cancro
Le giuste scelte alimentari aumenteranno notevolmente le probabilità di sconfiggere e prevenire il cancro. Se tutto ciò che hai sempre saputo è mangiare cibi fritti, preconfezionati, trasformati e raffinati, il tuo corpo ospiterà più virus, batteri, funghi e lieviti. Le sostanze chimiche in questi alimenti potrebbero innescare mutazioni del DNA che portano alla formazione del cancro. Dovremmo anche tenere presente che questi tipi di alimenti creano uno stato acido nel corpo, un ambiente in cui prospera il cancro.
Una cattiva alimentazione distruggerà anche quasi tutti i trattamenti alternativi per il cancro. Molti studi scientifici hanno dimostrato che una dieta povera da sola può causare il cancro (1). La ricerca ha dimostrato che una dieta scorretta e non essere attivi sono 2 fattori chiave che può aumentare il rischio di cancro di una persona.
Ad esempio, circa 30 studi prospettici sul cancro del colon-retto (il terzo cancro più diagnosticato negli uomini) hanno scoperto che mangiare 50 grammi al giorno di carne lavorata (circa 2 once) è associato a un aumento del 20% del rischio di cancro del colon-retto. Ciò è probabilmente dovuto ai nitrati aggiunti nella carne lavorata e al ferro eme, entrambi collegati a un aumento del rischio di cancro (2).
Modificare la dieta può anche tenere sotto controllo il peso, il che offre una protezione ancora maggiore contro il cancro. Uno studio del 2014 su The Lancet scoperto che un indice di massa corporea più elevato aumenta il rischio di sviluppare alcuni dei tumori più comuni. Hanno scoperto che tra 5 milioni di persone studiate, un aumento di 34 libbre era collegato a un rischio del 10% o superiore di cancro al colon, alla cistifellea, ai reni e al fegato (3). Come mai? Secondo gli esperti, il grasso corporeo produce ormoni e proteine infiammatorie che possono favorire la crescita delle cellule tumorali.
6 alimenti antitumorali per uccidere il cancro
Ci sono molti alimenti anti-cancro là fuori che contengono proprietà antitumorali e di potenziamento immunitario. Tuttavia, non puoi nemmeno aspettarti che questi alimenti liberino magicamente il tuo corpo dal cancro se non stai anche facendo il lavoro per prevenirlo. Se stai ancora mangiando cibi grassi fritti e trasformati e una quantità limitata di frutta e verdura fresca, questi alimenti non funzioneranno come vorresti.
Se vuoi mantenere sano il tuo ambiente interno, stai lontano da cibi trasformati, cibi zuccherati raffinati, carne rossa, pesce d'allevamento, grassi animali saturi e latticini. Sostituiscili con alimenti vegetali ricchi di proteine per mantenerti sazi più a lungo, grassi sani come avocado, chia e semi di canapa, abbondanti verdure e verdure a foglia, oltre a frutta fresca e matura.
Sebbene nessun singolo alimento possa prevenire il cancro da solo, molti tipi di alimenti consumati in combinazione su base regolare possono ridurre significativamente il rischio di sviluppare il cancro e molte altre malattie.
Se incorpori gli alimenti di seguito in una dieta disintossicante descritta sopra, il tuo corpo avrà tutte le difese di cui ha bisogno se il cancro alza la sua brutta testa.
1. Verdure Crocifere
Le verdure crocifere come cavoli, cavolfiori, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, crescione, rafano, cavolo rapa, senape, ravanello e rapa sono tutti i principali alimenti antitumorali. Contengono glucosinolati, un composto che è stato trovato per disintossicare alcuni agenti cancerogeni e aiutare a ridurre il rischio di cancro (4). Le verdure crocifere sono anche ricche di fibre, vitamine, minerali e importanti antiossidanti come il beta-carotene e il composto sulforafano (altamente anticancro).
Le verdure crocifere contengono anche molecole di indolo-3-carbidolo (13C), che aiutano a prevenire i tumori causati dagli estrogeni (5). È stato anche scoperto che l'I3C o il relativo dimero 3,3'-diindolilmetano (DIM) inibisce l'invasione del tessuto normale da parte delle cellule tumorali e inibisce lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni (angiogenesi) richiesti dai tumori per alimentare la loro rapida crescita (6 , 7).
Assicurati che quando mangi queste verdure, non le cuoci troppo a lungo (crudo è meglio)! I glucosinolati presenti nelle verdure crocifere diminuiscono del 18-59% se cotti per 9-15 minuti. I metodi di cottura che utilizzano meno acqua, come la cottura a vapore, possono ridurre le perdite di glucosinolati (8).
2. Curcuma (curcumina)
La curcuma contiene il fitonutriente che combatte il cancro chiamato curcumina. La curcumina è risultata essere altamente antinfiammatoria e blocca il cancro. Infatti, più di 1.300 studi citati su PubMed (compresi studi clinici sull'uomo), mostrano che la curcumina inibisce la crescita delle cellule tumorali e innesca l'apoptosi.
Uno studio clinico di fase I ha esaminato la somministrazione di curcumina a 25 pazienti con alterazioni precancerose in diversi organi. Hanno scoperto che la curcumina aveva la capacità di impedire ai cambiamenti precancerosi di trasformarsi in un cancro in piena regola (9). La ricerca ha anche dimostrato che ci sono bassi tassi di alcuni tipi di cancro nei paesi in cui il consumo di curcumina è a livelli compresi tra 100 mg e 200 mg al giorno.
La curcuma prende di mira il cancro in modi interessanti. . Di seguito sono riportati solo alcuni modi in cui la curcuma è stata trovata per combattere il cancro:
1) Possiede una forte attività antiossidante e di radicali liberi, che svolgono un ruolo importante negli effetti inibitori della curcumina sugli stadi iniziali della cancerogenesi (10).
2) Ha un effetto inibitorio sull'attivazione di NF-κB e AP-1. È stato dimostrato che la curcumina sopprime l'espressione di una varietà di prodotti genici regolati da NF-κB coinvolti nella cancerogenesi e nella crescita del tumore (11).
3) Sopprime l'espressione della ciclina D1 in molti tipi di cancro, inclusi il carcinoma della testa e del collo, del colon, della vescica, della mammella, del collo dell'utero e del pancreas. Se sovraespressa, la ciclina D1 innesca la crescita delle cellule tumorali (12).
4) Induttore di morte cellulare autofagica (13).
3. Frutta ricca di antiossidanti
Le bacche ricche di flavonoidi come ribes, mirtilli rossi, ciliegie, bacche di biancospino, bacche di sambuco, mirtilli, more, lamponi e fragole sono noti combattenti contro il cancro. I mirtilli contengono un composto chiamato pterostilbene, che innesca l'apoptosi (autodistruzione) nelle cellule del cancro del polmone, dello stomaco, del pancreas e della mammella (14).
I lamponi contengono un composto chiamato acido ellagico (presente nella maggior parte delle bacche, ma più alto nei lamponi), che inibisce la genesi dei tumori e rallenta il tasso di crescita delle cellule cancerose premaligne (15).
Se stai cercando di includere più frutti di bosco nella tua dieta, prepara un frullato ricco di frutti di bosco per colazione! Ti darà energia invece di impantanarti e infonderà anche al tuo corpo sostanze nutritive che combattono il cancro.
4. Aglio
L'aglio contiene oltre 200 composti biologicamente attivi, come aminoacidi contenenti zolfo, glutatione e cisteina, che hanno tutti funzioni protettive contro la formazione, la crescita e le metastasi del cancro. Esistono forti prove che dimostrano come l'aglio sia efficace contro i tumori del tratto gastrointestinale, inclusi i tumori gastrici, del colon-retto e dell'esofago (16).
Esistono alcuni meccanismi con cui l'aglio sradica le cellule tumorali:
1) Inibisce le nitrosammine e le ammine eterocicliche (HCA), agenti cancerogeni alimentari che si formano durante la conservazione e la cottura (17).
2) Blocca efficacemente la bioattivazione e la cancerogenicità delle non nitrosammine/HCA (18).
3) I composti presenti nell'aglio hanno la capacità di sopprimere la proliferazione di un'ampia varietà di cellule tumorali arrestando la progressione del ciclo cellulare e/o inducendo l'apoptosi (morte cellulare) (19).
4) Possiede un forte proprietà antimicrobiche, che ha un effetto inibitorio contro Heliobacter pylori (la colonizzazione di questo batterio nel nostro intestino è legata alla gastrite e una maggiore possibilità di sviluppare il cancro gastrico più avanti nella vita) (20).
5) Contiene forti proprietà antiossidanti, che prevengono il danno ossidativo e quindi riduce il rischio di Mutazioni del DNA, che alla fine portano alla crescita del cancro (21).
6) Riduce l'infiammazione nel corpo, che è un enorme fattore scatenante per la crescita delle cellule tumorali (22).
7) Possiede effetti immunomodulatori, che essenzialmente migliora il nostro sistema immunitario e la sua lotta contro il cancro (23).
5. Soursop
Questo frutto tropicale, noto anche come graviola o guanabana, ha una consistenza verde spinosa all'esterno e una polpa dolce e piccante all'interno. È abbondante nell'America centrale e meridionale e ha un sapore davvero delizioso (mi sono assicurato di mangiare il più possibile mentre ho vissuto in Costa Rica per quattro mesi).
Scienziati del Tepic Institute of Technology in Messico hanno scoperto acetogenine in soursop, che possiede forti proprietà chemioterapiche. Gli effetti benefici di Soursop non sono nuovi:nel 1996 uno studio pubblicato sul Journal of Natural Products trovato il composto 1 (uno dei cinque estratti dal seme del frutto della graviola) era "selettivamente citotossico per le cellule di adenocarcinoma del colon (HT-29) in cui era 10.000 volte la potenza dell'adriamicina (24).” L'adriamicina è un farmaco chemioterapico tossico che presenta effetti collaterali potenzialmente letali.
Nel 2011 è stato pubblicato un altro studio, che ha rivelato ricerche molto promettenti sulla graviola e il cancro al seno. I ricercatori hanno scoperto che l'estratto di frutto di graviola (GFE) sopprimeva la cosiddetta espressione di oncogene (gene cancerogeno) nei modelli cellulari e animali di cancro al seno (25).
Anche se questo frutto è difficile da trovare in Nord America, sono riuscito a trovarlo fresco nei negozi di alimentari asiatici.
6. Funghi Medicinali
Ci sono così tanti funghi medicinali che dovrebbero essere aggiunti nella tua routine quotidiana. Chaga, reishi e shiitake sono solo alcuni dei pochi funghi che possiedono una forte attività antitumorale.
I funghi Chaga contengono uno dei più alti valori di ORAC conosciuti dall'uomo (ORAC misura la capacità antiossidante di un alimento). Gli studi effettuati sul chaga hanno confermato il suo potenziale di lotta contro il cancro. Non solo fornisce protezione cellulare contro i danni al DNA (26), ma è stato scoperto che induce apoptosi (morte cellulare) nelle cellule tumorali del colon umano (27).
Reishi, altrimenti noto come il fungo dell'immortalità, è stato tradizionalmente somministrato in tutta l'Asia per secoli come cura del cancro. Gli studi hanno dimostrato che questo fungo inibisce l'invasione e la metastasi del tumore (28). Il Reishi è ricco di antiossidanti come polisaccaridi e triterpenoidi, che hanno note capacità antitumorali. I triterpenoidi sono sostanze immunomodulanti che difendono il DNA e bloccano le mutazioni cellulari proteggendo le cellule sane. I funghi Reishi sono stati usati con successo per aiutare a combattere il cancro al seno, alle ovaie, alla prostata, al fegato e ai polmoni (29).
Ultimo ma non meno importante, i funghi shiitake producono un beta-glucano chiamato lentinano , noto per sopprimere la proliferazione delle cellule leucemiche (30).
Anche se questa lista non è certamente esclusiva, questi sono alcuni dei migliori alimenti anti-cancro in circolazione!
Altri potenti alimenti che combattono il cancro includono:
– Verdure a foglia (pensa alle erbe e a qualsiasi tipo di lattuga a foglia verde)
– Pomodori
– Mele
– Limone
– Lei Gong Teng
– Olio di cannabis
– Zenzero
– Mangostano
– Semi di cumino nero
– Timo
– Barbabietole
– Coriandolo
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