I carboidrati sono uno di quei subdoli colpevoli che causano aumento di peso e aumento dei livelli di diabete. Quasi tutte le diete là fuori ti consigliano di consumare cibi a basso contenuto di carboidrati o di rimuovere del tutto i carboidrati per raggiungere il peso e la salute desiderati. Nutrizionisti e dietologi menzionano spesso i pericoli nascosti dei carboidrati e consigliano di non consumarne troppi.
Sebbene alcuni carboidrati siano consentiti quando si segue una dieta equilibrata e sana, se stai cercando di perdere chili in più, devi ridurre drasticamente i carboidrati. Sebbene i carboidrati ti forniscano energia extra, quell'energia viene rapidamente convertita in zuccheri che influenzano direttamente il nostro flusso sanguigno.
Carboidrati buoni contro carboidrati cattivi
Prima di approfondire i pericoli nascosti dei carboidrati, esaminiamo prima i diversi tipi di carboidrati. Così come ci sono il colesterolo buono e quello cattivo, ci sono anche i carboidrati buoni/complessi e i carboidrati cattivi/che ingrassano.
I carboidrati buoni (carboidrati complessi) derivano da cibi che impiegano più tempo per essere digeriti e non creano alcun picco nei livelli di glucosio nel sangue. Questi carboidrati includono frutta, verdura, fagioli, legumi, cereali integrali (riso integrale, quinoa, avena pura), noci e semi, ecc. Contengono sostanze nutritive altamente benefiche per il corpo e ti fanno sentire più pieno per ore più lunghe.
I carboidrati cattivi si trovano negli alimenti trasformati, soprattutto quelli bianchi, come riso bianco, torte, biscotti, focacce, pane, pasticcini e pasta bianca. Questi carboidrati sono cereali trasformati che aumentano immediatamente i livelli di zucchero nel sangue e sono spesso anche ricchi di calorie. Non solo i carboidrati cattivi ti fanno aumentare di peso, ma puoi anche diventare dipendente da loro.
I carboidrati causano carenze nutrizionali
Sapevi che i carboidrati trasformati richiedono molta vitamina B per essere digeriti? Mangiare troppi carboidrati cattivi può causare la privazione del corpo delle vitamine del gruppo B essenziali. Le persone carenti di vitamine del gruppo B sono a rischio di perdita di memoria, problemi cardiaci, perdita della vista e insonnia. Pertanto, se devi mangiare un alimento a base di carboidrati, scegli un carboidrato che non sia raffinato e non trasformato perché contiene le proprie vitamine del gruppo B che li aiutano a essere digeriti.
I carboidrati ti fanno ingrassare
Gli studi dimostrano che i cibi ricchi di grassi non fanno necessariamente aumentare di peso le persone, ma i cibi ricchi di zuccheri, amido e carboidrati fanno aumentare immediatamente i chili. In effetti, ci sono molte diete a base di grassi che consentono cibi ricchi di grassi, ma eliminano i carboidrati. Le persone nei paesi poveri che sono malnutrite e sottopeso ricevono cibi ricchi di carboidrati per riguadagnare peso. E ti sei mai chiesto perché le mucche sono così grandi e grasse? Sono nutriti con mais!
I carboidrati possono causare il diabete
I pericoli nascosti dei carboidrati includono anche la possibilità di contribuire al diabete dell'età adulta. I carboidrati aumentano il rischio di diabete di tipo 1 e di tipo 2 perché aumentano i livelli di glucosio e insulina. Se non vuoi picchi di zucchero nel sangue, stai lontano dai carboidrati trasformati.
Pertanto, se sei interessato a rimanere in salute e magro, riduci l'assunzione di carboidrati. È uno dei modi più veloci per perdere peso e tornare a uno stile di vita sano.
