Le uova sono uno di quei cibi meravigliosi che sono allo stesso tempo sani e gustosi. Quello che una volta era considerato malsano da mangiare tutti i giorni dai medici, è ora pubblicizzato come un superfood da molti scienziati inclusi. Le uova sono considerate un alimento base per la colazione in quasi tutte le regioni del mondo e forniscono un sacco di nutrimento a tutti.
Se pensi che le uova siano solo prodotti per la colazione o solo un ingrediente essenziale da aggiungere a miscele e pastelle, preparati a essere sorpreso. Ecco tre benefici per la salute delle uova supportati dalla scienza:
Potenza nutrizionale
Le uova sono piene di così tante sostanze nutritive che quando avrai finito di leggere questo elenco, dovresti andare direttamente al supermercato e comprare una o due casse. Le uova contengono le seguenti vitamine e minerali:
- Vitamina A
- Complesso vitaminico B (B2, B5 e B12)
- Vitamina D
- Vitamina K
- Folati
- Calcio
- Ferro
- Rame
- Potassio
- Fosforo
- Selenio
- Zinco
Tutte queste vitamine e minerali costituiscono circa il 5-15% del fabbisogno giornaliero di RDA.
Le uova contengono anche antiossidanti:luteina e zeaxantina che sono benefici per gli occhi. Le uova sono incredibilmente ricche di proteine, quindi anche se qualcuno è vegetariano, può ottenere il dosaggio proteico richiesto solo da loro. Anche gli appassionati di fitness e i body builders giurano sui benefici per la salute delle uova e le mangiano per avere più energia prima dell'allenamento.
A basso contenuto calorico
Un uovo intero contiene circa 150 calorie e se rimuovi il tuorlo (speriamo che non lo faccia perché contiene molti nutrienti), si riduce a sole 52 calorie.
Questo è il motivo per cui le uova sono considerate ideali per la colazione in quanto iniziano la giornata con meno calorie e contengono molti benefici per la salute. Vi siete mai chiesti perché le uova non vengono mai rimosse dal 99% delle diete dimagranti là fuori? Proprio per i loro elevati benefici nutrizionali e per il basso contenuto calorico.
L'unico modo in cui diventano ricchi di calorie è se li friggi usando oli malsani come canola, verdura o girasole. La buona notizia è che non è necessario aggiungere oli extra per rendere gustose le uova.
L'enigma del colesterolo
Molte persone sono ancora oggi confuse se le uova siano buone o cattive per il loro colesterolo. La risposta non è un semplice sì o no. Sì, sono ricchi di colesterolo, ma no, non fanno male alla salute. Il tuo flusso sanguigno contiene 2 tipi di colesterolo:HDL e LDL (rispettivamente colesterolo buono e cattivo). Le uova in realtà aumentano il tuo HDL (colesterolo buono) e sono dannose solo per le persone che hanno gravi problemi di colesterolo all'inizio e consumano molto uova.
Molti studi suggeriscono che per il 70% delle persone, le uova non hanno alcun effetto sui livelli di colesterolo, mentre l'altro 30% mostra solo un leggero aumento delle loro LDL.
Pertanto, per la maggior parte delle persone è completamente sicuro e persino vantaggioso mangiare le uova.
Quindi, se stai cercando un cibo sano e gustoso che non aggiunga centimetri alla tua vita, assicurati di aggiungere le uova a quell'elenco.
