Non tutti hanno bisogno di un arsenale di spuntini per il risveglio di metà mattina o pomeriggio? Se stai cercando pasti pomeridiani salutari per i bambini o hai bisogno di un boccone veloce, saziante e buono per te durante la giornata lavorativa, è importante scegliere spuntini nutrienti che servano bene al tuo corpo. Invece di cercare qualcosa di zuccherino, troppo elaborato o nutrizionalmente vuoto, cosa succede se mangiassi non solo per fare rifornimento, ma anche per attenuare l'infiammazione nel tuo corpo?
L'infiammazione è grave?
Ora, l'infiammazione ha avuto una cattiva reputazione, ma ricordiamo che non tutte le infiammazioni sono cattive. "L'infiammazione è una parte normale della risposta del corpo a infezioni o lesioni", afferma Brynn McDowell, RD. "In genere è seguita da un periodo di risoluzione che guarisce i tessuti dopo l'infiammazione. L'obiettivo è mantenere l'equilibrio tra infiammazione e ripristino. Cronico l'infiammazione si verifica quando l'equilibrio non viene mai ripristinato". E quando si tratta di infiammazioni croniche, i cibi che mangi possono svolgere un ruolo enorme nell'alimentare il fuoco o domarlo.
In che modo il cibo può aiutare?
Secondo Kirstin Kirkpatrick, MS, RDN, possiamo mettere il cibo in uno di due gruppi:cibi che hanno dimostrato di aumentare i fattori infiammatori nel corpo e cibi che hanno dimostrato di ridurli. Quando consumiamo più di quest'ultimo rispetto al primo, i nostri corpi prosperano. Gli alimenti antinfiammatori possono aiutare il tuo corpo a combattere lo stress ossidativo, qualcosa che può causare infiammazione. "Mangiare una dieta ricca di cibi antinfiammatori è importante perché l'infiammazione cronica può portare a malattie cardiache, depressione, dolori articolari e problemi gastrointestinali", afferma McDowell.
Cosa rende antinfiammatorio uno spuntino?
Quando si tratta di scegliere uno spuntino che aiuti a ridurre l'infiammazione nel corpo, ci sono alcuni tipi di ingredienti che puoi cercare. "Frutta, verdura, cereali integrali, olio extravergine di oliva e pesce grasso (pensa:un modello alimentare molto mediterraneo) sono noti contributori a una dieta antinfiammatoria", afferma Ale Zozos, MS, RDN. "Molti di questi alimenti contengono antiossidanti o molecole che combattono i radicali liberi per ridurre il rischio di malattie croniche. Infatti, gli alimenti dai colori vivaci come mirtilli, barbabietole, verdure a foglia, curcuma e altri frutti di bosco, contengono una buona dose di antiossidanti, motivo per cui è così importante mangiare a colori". E in caso di dubbio, scegli un'opzione a base vegetale. "Praticamente ogni pianta ha dimostrato di avere un impatto antinfiammatorio", afferma Kirkpatrick.
Snack antinfiammatori soddisfacenti per tutta la famiglia
01 di 05Verdure e Hummus
Ricetta Hummus rosa e verdure 
"Una varietà di verdure colorate (carote, peperoni, ravanelli, cetrioli, funghi, piselli) è uno spuntino pieno di fibre e antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo", afferma McDowell. L'aggiunta di hummus fornisce una dose di proteine che ti aiuterà a rimanere soddisfatto fino al tuo prossimo pasto. Puoi acquistare in negozio per la massima comodità, o provare a preparare il tuo hummus a casa e sperimentare diverse combinazioni di sapori, come fagioli bianchi e rafano.
02 di 05Yogurt Integrale Condito Con Mirtilli E Noci
Ricetta yogurt al cocco a base vegetale fatta in casa Che sia a colazione oa merenda, lo yogurt è sempre un'opzione facile. Stai lontano dalle miscele zuccherine e opta per una varietà semplice (senza latticini o normale) che puoi personalizzare con i tuoi condimenti contro le infiammazioni. "Lo yogurt fornisce grassi e proteine, mentre i mirtilli e le noci sono considerati supercibi antinfiammatori", afferma McDowell. "Inoltre le noci forniscono omega-3, che aiutano il corpo a ripristinare l'equilibrio dopo l'infiammazione."
03 del 05Toast con salmone affumicato e avocado
Ricetta toast al salmone affumicato Un sostanzioso toast integrale insaponato con avocado schiacciato e fette di salmone affumicato è un modo delizioso per tenere a bada la fame di mezzogiorno. "Il salmone è un pesce grasso che è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e pensato per aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo", afferma McDowell. "È anche una buona fonte di proteine, quindi combinata con i grassi sani dell'avocado, è uno spuntino che ti manterrà pieno per un po'. Scegliere una fetta di pane integrale per il toast fornirà fibra alimentare extra, qualcosa che la maggior parte delle persone mancano nella dieta."
04 del 05Morsi proteici (o palline)
Ricetta di morsi per la colazione superfood matto Mescolare una serie di palline proteiche fatte in casa è facile da fare in anticipo e lo spuntino perfetto da tenere a portata di mano sia per i bambini che per gli adulti. "Possono essere il morso perfetto di proteine e fibre e sono pieni di ingredienti anti-infiammatori", afferma McDowell. Puoi mantenerli di base o aggiungerli a verdure intere a base di alimenti e proteine in polvere a base vegetale (come Memore) per ottenere più supercibi che combattono le infiammazioni.
La ricetta della power ball preferita di McDowell combina un quarto di tazza di avena, 1 cucchiaio di burro di arachidi, 1 cucchiaio di cocco grattugiato e un tocco di miele e frutta secca, a piacere. Aggiungi 1 misurino della tua miscela di verdure preferita e mescola insieme, forma delle palline e lascia riposare in frigorifero. Non hai voglia di crearne uno tuo? Dai un'occhiata alle barrette di semi di 88 acri che sono ricche di ingredienti antinfiammatori come semi di zucca e cannella, ma prive dei più comuni allergeni alimentari, il che le rende una fantastica opzione per il ritorno a scuola.
Per ulteriori opzioni di snack ricchi di proteine, dai un'occhiata alle ricette delle barrette energetiche frutta e noci e delle barrette energetiche alle noci
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05 del 05Frullati ricchi di prodotti
Ricetta frullato di mango e curcuma La cosa sorprendente dei frullati è che sono essenzialmente una tela bianca, pronta per essere riempita con ingredienti sani e antinfiammatori. La chiave per mantenere sano il tuo frullato è evitare gli ingredienti ad alto contenuto di zucchero (consumare troppo zucchero aggiunto, raffinato può causare infiammazione). Salta il miele aggiunto, lo sciroppo d'acero e altri dolcificanti e affidati a banane, datteri o frutti di bosco per quel gusto dolce che stai cercando. Aumenta il fattore antinfiammatorio aggiungendo verdure a foglia verde come spinaci, verdure vivaci come barbabietole e mirtilli scuri e ricchi di antiossidanti.
