Le ciliegie sono uno dei frutti più popolari al mondo e con buone ragioni. Sono deliziosi e ricchi di sostanze nutritive come vitamine, minerali e sostanze vegetali, che hanno tutti un impatto favorevole sulla salute. Ecco dieci notevoli vantaggi per la salute delle ciliegie.
Nutrimenti abbondanti:le ciliegie sono piccole drupacee con colori e sapori diversi
Prunus cerasus L. e Prunus avium L. sono rispettivamente le due principali varietà di ciliegie dolci e dolci.
- Il colore varia dal giallo al rosso nerastro intenso.
- Tutti i tipi sono ricchi di nutrienti e ricchi di fibre, vitamine e minerali.
- Una tazza (154 grammi) di ciliegie dolci e snocciolate offre i seguenti nutrienti:
- Rame:5% del DV (Valore Giornaliero)
- Proteine:2 grammi
- Manganese:5% del DV
- Carboidrati:25 grammi
- Potassio:10% del DV
- Vitamina C:18% del DV
- Calorie:97
- Fibra:3 grammi
- Fibre, vitamina C e potassio, in particolare, apportano benefici alla salute in vari modi.
- Sebbene il potassio sia necessario per processi biologici come la contrazione muscolare, l'attività neuronale, la regolazione della pressione sanguigna e altri processi biologici, la vitamina C è essenziale per il sistema immunitario e la salute della pelle.
- Le ciliegie sono anche ricche di fibre, che supportano la flora intestinale sana e mantengono la regolarità intestinale, il che contribuisce alla salute del tuo sistema digestivo.
- La vitamina B, il rame, il manganese, il magnesio e la vitamina K sono presenti anche nelle ciliegie.
Ricca fonte di antiossidanti e composti antinfiammatori
L'alto contenuto di componenti vegetali della ciliegia potrebbe essere la causa dei numerosi vantaggi per la salute del frutto.
- Sebbene la quantità e il tipo di antiossidanti e sostanze chimiche antinfiammatorie varino, tutte le ciliegie sono ricche di antiossidanti e composti antinfiammatori.
- Questa elevata concentrazione di antiossidanti può aiutare a prevenire lo stress ossidativo associato a varie malattie croniche e all'invecchiamento precoce.
- Una valutazione ha rilevato che il consumo di ciliegie riduce efficacemente gli indicatori di stress ossidativo in 8 studi su 10 e l'infiammazione in 11 su 16 studi.
- I polifenoli, una vasta categoria di composti vegetali che aiutano a combattere i danni cellulari, ridurre l'infiammazione e promuovere la salute generale, sono particolarmente abbondanti nelle ciliegie.
- I ricercatori hanno scoperto diete ricche di polifenoli per la protezione da diverse malattie croniche, come malattie cardiache, diabete, declino mentale e diversi tipi di cancro.
- Queste drupacee includono anche pigmenti carotenoidi antinfiammatori e antiossidanti come il beta-carotene e la vitamina C.
Aumenta il recupero dell'esercizio
Secondo una ricerca, le sostanze chimiche antinfiammatorie e antiossidanti della ciliegia possono aiutare a ridurre il dolore muscolare, i danni e l'infiammazione indotti dall'esercizio.
- Le amarene e il succo di ciliegia sembrano più efficaci delle ciliegie dolci e del succo di ciliegia, mentre entrambi possono avvantaggiare gli atleti.
- È stato dimostrato che il succo di ciliegia e il concentrato di crostata accelerano il recupero muscolare, riducono il dolore muscolare indotto dall'esercizio e riducono al minimo la perdita di forza negli atleti d'élite come maratoneti e ciclisti.
- Inoltre, alcuni studi suggeriscono che i prodotti a base di ciliegie possono aiutarti ad allenarti meglio.
- In uno studio su 27 corridori di resistenza, coloro che hanno assunto 480 mg di ciliegie in polvere al giorno per dieci giorni prima di una mezza maratona erano il 13% più veloci e avevano un lieve indolenzimento muscolare rispetto a quelli che assumevano un placebo.
- Anche se gli atleti allenati costituiscono la maggior parte degli studi sulle ciliegie e sull'esercizio fisico, i non atleti possono ugualmente trarre beneficio dal succo di ciliegia acida.
- I partecipanti che hanno bevuto 2 once (60 ml) di succo di amarena due volte al giorno per otto giorni si sono ripresi più rapidamente da ripetuti allenamenti di sprint e hanno sperimentato lievi indolenzimenti e lesioni muscolari rispetto al gruppo placebo.
- Questi risultati, sebbene intriganti, sono limitati ai prodotti concentrati a base di ciliegia come succo e polvere. Non è chiaro quante ciliegie fresche sarebbero necessarie per ottenere gli stessi risultati.
Vantaggi per la salute del cuore
Aggiungere più frutti ricchi di nutrienti alla tua dieta, come le ciliegie, è un approccio delizioso per proteggere il tuo cuore.
- Numeri studi hanno collegato le diete ricche di frutta a un minor rischio di malattie cardiache.
- Le ciliegie sono particolarmente vantaggiose poiché sono ricche di antiossidanti di potassio e polifenoli, noti per i loro benefici per la salute del cuore.
- Il potassio, un minerale essenziale per la salute del cuore, è contenuto in una tazza (154 grammi) di ciliegie denocciolate, ovvero il 10% della dose giornaliera raccomandata.
- È necessario per un battito cardiaco regolare e aiuta nell'eliminazione del sale in eccesso da parte del corpo e nel controllo della pressione sanguigna.
- Questo spiega perché una maggiore assunzione di potassio è stata collegata a un minor rischio di malattie cardiache e ictus.
- Inoltre, le ciliegie sono ricche di potenti antiossidanti polifenolici, inclusi antociani, flavonoli e catechine, che possono proteggere il tuo cuore riducendo l'infiammazione e proteggendo dai danni cellulari.
- Una ricerca quinquennale su 84.158 partecipanti ha scoperto che una maggiore assunzione di polifenoli, in particolare antociani, flavonoli e catechine, era collegata a un minor rischio di malattie cardiache.
Migliora i sintomi di artrite e gotta
Le ciliegie possono aiutare ad alleviare i sintomi dell'artrite e della gotta, un tipo di artrite caratterizzata da un accumulo di acido urico nelle articolazioni, che può causare gonfiore, infiammazione e disagio significativi.
- Molti studi hanno dimostrato che le ciliegie possono aiutare a ridurre i sintomi dell'artrite inibendo lo stress ossidativo e diminuendo l'infiammazione regolando le proteine infiammatorie.
- Inoltre, possono abbassare i livelli di acido urico nel corpo, rendendoli particolarmente utili per le persone con gotta.
- Dopo un digiuno notturno, il consumo di due porzioni (10 once o 280 grammi) di ciliegie dolci ha ridotto i livelli di proteina C-reattiva del marker infiammatorio (CRP) e ha ridotto drasticamente i livelli di acido urico 5 ore dopo, secondo uno studio su dieci donne.
- Un'altra ricerca su 633 pazienti con gotta ha rilevato che coloro che avevano ciliegie fresche per due giorni avevano il 35% in meno di attacchi di gotta rispetto a coloro che non l'avevano.
- Inoltre, lo studio ha rilevato che quando le ciliegie sono state accoppiate con il medicinale per la gotta allopurinolo, ha ridotto gli attacchi di gotta del 75% rispetto a quando non venivano consumati né ciliegie né allopurinolo.
Migliora la qualità del sonno
Mangiare ciliegie o bere succo di amarena può aiutarti a dormire meglio la notte.
- L'elevata concentrazione di sostanze chimiche vegetali nel frutto può essere responsabile di queste proprietà che inducono il sonno. Le ciliegie contengono anche melatonina, un ormone utile nella regolazione del ciclo sonno-veglia.
- In uno studio su 20 adulti, coloro che hanno bevuto concentrato di succo di amarena per sette giorni hanno avuto livelli di melatonina, durata del sonno e qualità del sonno significativamente più elevati rispetto a coloro che hanno bevuto un placebo.
- Allo stesso modo, uno studio di 2 settimane ha rilevato che il consumo di 1 tazza (240 ml) di succo di amarena prima di coricarsi aumentava il tempo di sonno di 84 minuti nelle persone anziane con insonnia.
- Queste indagini, tuttavia, hanno utilizzato prodotti concentrati di ciliegie. Non è noto se mangiare ciliegie fresche prima di coricarsi avrebbe lo stesso impatto.
- Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere in che modo le ciliegie e i prodotti correlati possono migliorare completamente il sonno.
Riduce il colesterolo
La capacità della ciliegia di ridurre il colesterolo è uno dei suoi numerosi benefici per la salute. Nell'uomo, è stato dimostrato che le ciliegie riducono i livelli di colesterolo VLDL (cattivo) e migliorano i rapporti tra trigliceridi e colesterolo HDL (buono).
- Modelli di topo e ratto sono stati ulteriormente utilizzati per illustrare l'impatto favorevole delle ciliegie sulla salute del cuore. L'estratto di ciliegia ha ridotto i trigliceridi epatici nei topi e nei ratti alimentati con una dieta ricca di grassi e ha persino interrotto la progressione della steatosi epatica non alcolica.
Migliora la memoria
Chi non vuole migliorare la conservazione della memoria? Diverse indagini sull'uomo hanno trovato un legame tra il consumo di ciliegie e una migliore memoria e funzione cognitiva nei pazienti con demenza.
- Anche ratti e modelli animali sono stati utilizzati per comprendere meglio il legame tra le ciliegie, la loro composizione nutritiva e la memoria. Negli studi sugli animali, è stato dimostrato che gli antociani migliorano la cognizione e scongiurano il morbo di Alzheimer.
Previene e cura il diabete di tipo II
Le ciliegie sono un'ottima fonte di carboidrati per le persone con diabete di tipo 2. In termini di frutta, le ciliegie hanno per natura un basso indice glicemico. Indica che non generano un aumento significativo della glicemia o una risposta insulinica quando vengono assunti.
- Inoltre, i polifenoli contenuti nelle ciliegie possono aiutare a ridurre l'iperglicemia, lo stress ossidativo e persino gli indicatori infiammatori legati al diabete di tipo 2.
- Infine, le informazioni attuali suggeriscono che le ciliegie possono aiutarti a mantenere un livello di zucchero nel sangue sano.
Facile da aggiungere alla dieta
Le ciliegie sono un frutto versatile e delizioso. Molti piatti si sposano bene sia con varianti dolci che aspre. Le ciliegie essiccate, la polvere di ciliegia e il succo, tra gli altri prodotti simili, forniscono complementi interessanti a molti piatti. Ecco alcune idee su come includere le ciliegie nella tua dieta:
- Come spuntino delizioso, mangiali freschi.
- Per fare un ottimo mix di pista fatto in casa, unisci le ciliegie essiccate, le gocce di cioccolato fondente, le scaglie di cocco non zuccherate e le mandorle salate.
- Per servire, prepara una composta di ciliegie con crostata surgelata o amarene e servila su yogurt, avena o budino di chia.
- Lancia le ciliegie snocciolate e tagliate a metà in una macedonia.
- Puoi usare le ciliegie essiccate per conferire dolcezza naturale ai prodotti da forno.
- Per un delizioso mocktail, mescola un po' di succo di amarena con acqua frizzante e guarnisci con uno spicchio di limone.
- Prepara gelati, crostate, crumble e altre prelibatezze con ciliegie fresche o cotte.
- Prepara da zero una salsa barbecue alle ciliegie da servire con carne o pollo.
- Per servire insieme a cibi salati, prepara una salsa di ciliegie con ciliegie a cubetti ed erbe fresche come il basilico.
- Puoi aggiungere ciliegie congelate a qualsiasi frullato.
- Ci sono innumerevoli modi per utilizzare le ciliegie in cucina, quindi non aver paura di provare cose nuove.
Selezione e conservazione delle ciliegie
Secondo l'estensione della Ohio State University, mentre acquisti ciliegie fresche, dovresti cercare di ottenere quelle che si sentano sode e carnose e abbiano un aspetto lucido o brillante. Evita quelli che sono pastosi, morbidi o che sembrano sbiaditi poiché probabilmente hanno superato il loro periodo migliore. Per evitare che la ciliegina sopra schiacci le ciliegie sul fondo, è meglio conservare le ciliegie in un contenitore poco profondo in frigorifero per mantenerle fresche. Prima di mangiare, sciacquare velocemente le ciliegie in acqua fredda.
Mangiare le ciliegie: Le ciliegie dolci si consumano al meglio come spuntino appena sfornate dal frigorifero, rimuovendo accuratamente i gambi e i noccioli prima dell'ingestione.
- Se mangi spesso ciliegie, pensa di investire in un denocciolatore di ciliegie; il denocciolatore per ciliegie e olive OXO è una scelta popolare ed economica. L'utilizzo delle ciliegie nella preparazione del cibo, nella cottura e negli spuntini sarà più facile con l'aiuto di questo strumento.
- Sebbene sia improbabile che ingerire un nocciolo di ciliegia accidentalmente sia dannoso, farlo può essere pericoloso per il soffocamento, soprattutto per i bambini piccoli.
- Puoi mescolare ciliegie e noci per farcire fibre, proteine e grassi. Inoltre, il tuo corpo assorbirà meglio il ferro contenuto nelle noci grazie alla vitamina C nella ciliegia.
- Anche se le ciliegie non sono di stagione, puoi comunque gustarle acquistando quelle surgelate. Mangiane un po' come le bacche congelate versandone un po' in una ciotolina. Inoltre, puoi far bollire la ciliegia congelata per fare una salsa senza zucchero da condire su gelato, yogurt, frittelle e persino carne (come pollo o maiale).
- Le amarene sono disponibili sotto forma di conserve (eccellenti per toast), surgelate (per l'uso in dolci e prodotti da forno) o succo. Puoi mescolarli nella farina d'avena calda, cospargerli sullo yogurt o aggiungerli al composto di semi (bere così o aggiungere una spruzzata di acqua frizzante per un mocktail).
L'arte di coltivare le ciliegie
Se vuoi coltivare le tue ciliegie, avrai bisogno di spazio. Secondo The Old Farmer's Almanac, devi piantare alberi di ciliegio in gruppi da due a tre per consentire l'impollinazione. Questi alberi inizieranno a dare frutti dopo il quarto anno e dovrebbero essere piantati nel tardo autunno o all'inizio della primavera. (Ogni albero dovrebbe essere distanziato tra 35 e 40 piedi.) Ogni albero dovrebbe fornire da 30 a 50 pinte di ciliegie all'anno.
Le ciliegie sono incredibilmente sane e hanno diversi vantaggi.
Mangiarli può migliorare il sonno, migliorare la salute del cuore e accelerare il recupero dopo l'esercizio, oltre a contenere vari potenti componenti vegetali che possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
Come bonus, sia il dolce che la crostata sono incredibilmente deliziosi e versatili.
Quindi, possiamo concludere che:
- Le ciliegie sono una buona fonte di fibre, potassio, vitamina C e altri nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare al meglio.
- Tutte le ciliegie sono ricche di antiossidanti e sostanze chimiche antinfiammatorie, che possono ridurre il rischio di malattie croniche e migliorare la salute generale.
- Il consumo di ciliegie, in particolare di succo di ciliegia e polvere, può migliorare le prestazioni atletiche e ridurre il disagio e il danno muscolare causati dall'esercizio.
- Gli antiossidanti di potassio e polifenoli, che hanno potenti qualità di protezione del cuore, sono abbondanti nelle ciliegie.
- Secondo la ricerca, le potenti qualità antinfiammatorie delle ciliegie possono aiutare chi soffre di gotta e artrite.
- Le ciliegie contengono melatonina e sostanze chimiche antinfiammatorie, che possono aiutare alcune persone a dormire meglio.
- Ci sono molti modi per includere le ciliegie nei piatti salati e dolci.
Domande frequenti (FAQ)
Possiamo chiamare la ciliegia un superfood?
Le ciliegie sono un superfood ricco di vitamine e minerali e ricco di sostanze nutritive. Secondo gli studi, le ciliegie possono aumentare il sonno, accelerare il recupero del corpo dopo l'esercizio e persino aiutarti a mantenere un umore stabile.
Le ciliegie aiutano a perdere il grasso della pancia?
Sia le ciliegie amare che quelle dolci sono scelte eccellenti quando si cerca di perdere il grasso della pancia ostinato. Sono piccoli e contengono meno calorie. Solo 96 calorie e 3,2 grammi di fibre si trovano in una tazza di ciliegie. La fibra è ciò di cui hai bisogno poiché ha benefici per la perdita di peso.
Le ciliegie hanno proprietà antinfiammatorie?
Diversi disturbi infiammatori cronici nell'uomo insorgono e avanzano a causa dell'aumento dello stress ossidativo. I polifenoli e la vitamina C, che hanno qualità antiossidanti e antinfiammatorie, sono abbondanti nelle ciliegie.
Cosa può succedere se mangi ciliegie ogni giorno?
Gli antiossidanti sono abbondanti nelle ciliegie. Queste sono sostanze organiche che possono aiutare il tuo corpo a riparare i danni cellulari quotidiani. I danni possono derivare da metabolismo sano, infiammazione, attività fisica, fumo, inquinamento o radiazioni. Secondo diversi tipi di ricerca, le ciliegie, sia dolci che aspre, aiutano a ridurre questo danno.
Le ciliegie sono benefiche per i capelli?
Le ciliegie contengono vitamina C, che aiuta a fortificare i follicoli piliferi e a smettere di rompersi alle radici. Inoltre, i capelli sono idratati, rendendo meno frequenti le doppie punte.
Le ciliegie sono un buon alimento per dormire?
La ciliegina sulla torta del mangiare le ciliegie? Poiché includono magnesio, vitamina C e vitamina A, le ciliegie sono un elemento nutriente da aggiungere alla tua dieta. Il frutto potrebbe favorire un sonno ristoratore. Con alte concentrazioni di melatonina, gli studi hanno dimostrato che può aiutare a migliorare il tempo di sonno e l'efficienza generale del sonno.
La ciliegia è benefica per la pelle?
Le ciliegie sono una fonte vitale di antiossidanti, che combattono i radicali liberi e prevengono lo sviluppo della pelle spenta. La tua pelle appare più giovane e di conseguenza si sente più sana. Le ciliegie possono aiutare a rimuovere le macchie cutanee nere che possono svilupparsi a causa dei danni del sole.
Le ciliegie fanno bene al fegato?
Le ciliegie possono essere benefiche per la tua dieta oltre ad essere utili per il tuo fegato. Le ciliegie non sono solo per torte e coppe gelato. Sono un alimento ricco di fibre e ipocalorico che puoi utilizzare in vari piatti che ti piaceranno senza dubbio.
Le ciliegie fanno bene ai reni?
Fortunatamente, le ciliegie sono generalmente considerate un'opzione alimentare sana. "Per i pazienti con malattie renali, ci preoccupiamo generalmente del consumo di potassio. Le ciliegie forniscono una quantità considerevole di potassio, con circa dieci ciliegie che forniscono tra 150 e 250 mg.
C'è un'assunzione giornaliera raccomandata di ciliegie?
Potresti essere curioso di sapere l'assunzione giornaliera raccomandata di ciliegie per beneficiare delle sue qualità ricche di nutrienti. I nostri esperti suggeriscono di consumare circa una tazza di ciliegie fresche o congelate e un quarto di tazza di ciliegie essiccate.
Che impatto hanno le ciliegie sul cervello?
Si ritiene che gli antociani delle ciliegie migliorino la funzione cognitiva, fermino la perdita di memoria e proteggano dal morbo di Alzheimer. I polifenoli nelle ciliegie ci aiutano a digerire nuove informazioni in modo efficace e ad aumentare la comunicazione tra il nostro cervello e il resto del nostro corpo.
Le ciliegie sono salutari per il tuo sistema neurologico?
Gli antiossidanti della ciliegia proteggono il sistema neurologico dalle malattie legate all'invecchiamento. Di conseguenza, le ciliegie possono aiutare con condizioni neurologiche come il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, la tristezza e l'ansia, tra gli altri. Aiuta anche con il miglioramento della memoria.
Cosa succede se consumi troppe ciliegie?
Le ciliegie possono sconvolgere lo stomaco.
"I salicilati, a cui alcune persone potrebbero essere sensibili, si trovano naturalmente nelle ciliegie. Quelli sensibili ai salicilati possono avere diarrea, gas o gonfiore dopo aver consumato grandi quantità di ciliegie. "Leah Johnston, RDN, LDN, dietista registrata presso SRW, emette un avviso.
Le ciliegie sono cibi zuccherati?
Le ciliegie hanno un livello di zucchero della frutta che è all'estremità superiore. Diciotto grammi di zucchero sono inclusi in una tazza di ciliegie. A causa di quanto siano piccoli questi frutti, è facile esagerare e mangiare più di quanto intendevi.
Le ciliegie sono sicure da mangiare per le persone con diabete?
Le ciliegie, tra cui vitamina C, potassio e fibre, possono essere un'aggiunta deliziosa e salutare alla tua dieta se hai il diabete. Tuttavia, dovresti esercitare moderazione quando mangi le ciliegie a causa del loro alto indice glicemico.
Benefici per la salute della ciliegia per il colesterolo alto?
Gli studi hanno scoperto che le amarene riducono il colesterolo alto e i trigliceridi, che possono aiutare con tutto, dalla perdita di peso alla salute vascolare. Inoltre, riduce le probabilità di diabete, malattie cardiache e ictus.
I cani possono mangiare le ciliegie?
Quando dai ai cani le ciliegie, presta estrema attenzione. I noccioli, i gambi e le foglie delle ciliegie contengono cianuro, che può essere fatale se assunto in grandi quantità. Inoltre, i noccioli delle ciliegie possono rimanere bloccati nel sistema digestivo di un cane e provocare ostruzioni intestinali.
Cosa succede se viene ingerito un seme di ciliegio?
Un nocciolo di ciliegia che inghiotti viaggia attraverso l'esofago per raggiungere lo stomaco, proprio come qualsiasi altro cibo. Secondo il National Capital Poison Center, i noccioli delle ciliegie sono indigeribili e passeranno attraverso il tuo sistema intero e integro, a differenza della polpa della frutta (NCPC).
