Cos'è il frutto del drago?
Il frutto del drago, noto anche come pitaya, pitahaya o pera fragola, è un membro della famiglia delle Cactaceae (specie di cactus). Il frutto rosa brillante a forma di bulbo è rinomato per il suo sapore dolce e fresco e per l'aspetto distintivo e decorativo (le sue squame appuntite gli danno il nome). Cresce sul cactus rampicante hylocereus, che può essere trovato nei luoghi tropicali di tutto il mondo. Il nome della pianta deriva dalle parole greche "hyle", che significa "legnoso" e "cereus", che significa "cera". Viene generalmente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del mondo. Mentre il frutto è diffuso in Asia e America Centrale, è meno comunemente consumato negli Stati Uniti. Il frutto del drago, d'altra parte, può essere un'aggiunta nutriente e gustosa alla propria dieta poiché contiene vitamine, calcio, ferro e grassi essenziali che sono molto insoliti per un frutto. Il frutto del drago era chiamato per il suo aspetto, che è simile a quello di un carciofo, con "scaglie" appuntite attorno al frutto di forma ovale come un drago. Il frutto è disponibile in quattro varietà:una a buccia rosa, una a polpa bianca, una a polpa rossa e una a polpa viola. Il quarto tipo ha la buccia gialla e la carne bianca. Come i kiwi, possiedono tutti piccoli semi neri che sono commestibili. Il suo aspetto distinto si adatta a essere servito così com'è, ma questo frutto tropicale funziona bene anche nelle bevande miste semplicemente tagliando il frutto lungo tutto il centro e raccogliendo la polpa con un cucchiaio.
Fatti nutrizionali del frutto del drago
Secondo gli esperti di salute, non è solo un frutto esotico ad avere un aspetto fantastico, ma è anche un frutto piacevole e salutare che risveglia i sensi del gusto fornendo anche numerosi vantaggi per la salute. A parte l'aspetto, diversi tipi di frutti del drago mostrano lievi differenze nel gusto. A seconda del tipo e del luogo in cui viene coltivato, il frutto del drago può pesare tra 150 e 600 grammi. Circa il 60% del frutto è commestibile e contiene una varietà di vantaggi nutrizionali. Il frutto del drago è ricco di proteine e fibre, oltre a minerali e vitamine utili alla nostra salute. I frutti del drago includono un'alta concentrazione di vitamina C, minerali e fibre. I frutti del drago sono ricchi di antiossidanti, che aiutano il corpo a combattere i radicali liberi dannosi. Sono relativamente ricchi di minerali, in particolare calcio e fosforo. Inoltre sono povere di calorie e ricche di fibre, con abbondanza di acidi grassi insaturi. I frutti del drago sono ricchi di antiossidanti, importanti e conosciuti in tutto il mondo per la loro capacità di inibire lo sviluppo dei radicali liberi, che causano il cancro.
Alcuni dei principali valori nutrizionali dei frutti del drago sono i seguenti:
- A causa dell'effetto delle circostanze ambientali di crescita, il contenuto nutrizionale e le qualità fitochimiche del frutto rosso del drago variano notevolmente. I tempi di fioritura e allegagione hanno un forte impatto sulla qualità dei frutti, in particolare sul contenuto di solidi solubili totali.
- Il frutto del drago contiene minerali, glucosio, fruttosio, fibre alimentari e vitamine.
- I frutti del drago maturo contengono una maggiore TSS, che è particolarmente evidente nei frutti autunnali rispetto ai frutti estivi.
- La polpa rossa è anche ricca di betalaine, che soddisfa la crescente domanda commerciale di prodotti antiossidanti e coloranti alimentari naturali.
- Un frutto fresco del drago ha l'82,5-83,0% di idratazione, lo 0,16-0,23% di proteine, lo 0,21-0,61% di grassi e lo 0,7-0,9% di fibre. La polpa di frutta fresca contiene 6,3-8,8 mg di calcio, 30,2-36,1 mg di fosforo, 0,5-0,61 mg di ferro e 8-9 mg di vitamina C per 100 g.
- Il rivestimento scarlatto del frutto è ricco di vitamine B1, B2, B3, C e minerali.
- Lo stelo prematuro del frutto del drago contiene più acido ascorbico rispetto alla carne, che può aiutare a ridurre i fattori di rischio di alcune malattie come lo scorbuto, l'anemia, la debolezza e così via.
- Il frutto del drago è anche ricco di minerali come Ca, Fe e P, oltre ad avere un basso contenuto di carboidrati e senza grassi. I semi, invece, contengono il 50% degli acidi grassi necessari acido linoleico e acido linolenico.
- L'estratto di polpa e buccia del frutto del drago contiene sostanze fitochimiche che hanno un'azione antibatterica e possono essere utilizzate come antiossidante naturale.
Alcuni benefici per la salute del frutto del drago
Avendo un sapore simile alla miscela di kiwi e pera, il frutto sembra un frullato di oreo a causa del suo interno bianco e nero, in pratica i semi. La ricca fonte di antiossidanti fornisce anche un'energia molto stimolante e aiuta a prevenire malattie come il cancro e varie malattie cardiovascolari. Con molta vitamina C, vitamina E, ferro e magnesio, questo frutto sembra strano ma ha molti benefici per la salute. Un fatto interessante sul frutto è che i cinesi affermano che ha avuto origine dal fuoco di un drago durante una guerra e da qui ha preso il nome, frutto del drago. Sebbene questo mito sia molto popolare tra il popolo cinese e con altri in tutto il mondo, il consumo di questo frutto aiuta a mantenerci super sani e rinfrescati. I principali vantaggi includono:
- I frutti del drago sono benefici per la digestione: Questo frutto è ricco di oligosaccaridi (un tipo di carboidrato) che aiuta la digestione migliorando la crescita di batteri benefici per la salute all'interno del corpo. È anche ricco di fibre, che migliorano la salute dell'apparato digerente riducendo così il rischio di cancro e malattie cardiovascolari. Cento grammi di frutto del drago contengono circa 2,5 grammi di fibre, che rappresentano l'11% della dose giornaliera raccomandata. Includere il frutto del drago nella propria dieta aiuterà a soddisfare il fabbisogno giornaliero di micronutrienti e fibre. Questo a sua volta contribuisce alla consistenza intestinale e gastrointestinale. Detto questo, il frutto del drago può anche essere usato per curare e prevenire la stitichezza e altri problemi di salute dell'apparato digerente.
- I frutti del drago aiutano anche ad aumentare il livello di ferro nel corpo: Uno dei pochi frutti freschi che contengono ferro è il frutto del drago. Il ferro è necessario per il trasferimento di ossigeno in tutto il corpo. È anche necessario per la conversione del cibo in energia. Tuttavia, la maggior parte delle persone non riceve la quantità necessaria di ferro, ovvero il 30% del nostro corpo è costituito da ferro che può essere ottenuto da vari alimenti e frutta. Oltre a carni, frutti di mare, legumi, noci, cereali ecc. che sono buone fonti di ferro, si trova anche in vari tipi di frutta e verdura e il frutto del drago è uno di questi elementi che contiene quasi l'8% del ferro richiesto in una porzione. È anche ricco di vitamina C che aiuta l'assorbimento del ferro da parte del corpo umano.
- Aiuta a ringiovanire la pelle: Poiché questo frutto è ricco di antiossidanti e vitamina C, questo frutto esotico è molto spesso utilizzato in prodotti di bellezza e terapie. Preparare un impasto di polpa di frutto del drago e applicarlo quotidianamente sul viso, secondo le antiche tecniche di bellezza dei paesi del sud-est asiatico, può aiutare a rallentare il processo di invecchiamento e far sembrare giovani. La pasta è anche utile per il trattamento di acne, cicatrici e scottature. Il modo migliore per aiutare se stessi a sembrare giovani e giovani è semplicemente mangiare un frutto del drago. Come alternativa naturale per una pelle luminosa e radiosa, si può anche utilizzare il miele e l'estratto di frutto del drago per preparare una maschera viso antietà. Le capacità antiossidanti del frutto del drago possono aiutare a drenare le impurità dalla pelle e a eliminare le impurità che consentono nuovamente alla pelle di rilassarsi e illuminarsi. La maggior parte è che gli integratori alimentari nel frutto del drago possono aiutare nella crescita e nella riparazione delle cellule della pelle già danneggiate, culminando infine in un aspetto molto più naturale e giovanile.
Il frutto del drago aiuta anche nel mantenimento dei capelli:
- si può proteggere i capelli trattati chimicamente o colorati applicando una maschera per capelli al frutto del drago o persino usando un balsamo per capelli che contiene estratti del frutto del drago. Questo aiuterà ad aprire i follicoli piliferi lasciando così i capelli per consentire la respirazione e il raffreddamento del cuoio capelluto. Questo aiuta anche a rendere i capelli setosi e lisci. Combinare la polvere di frutto del drago con un bicchiere di latte (250 ml) una volta al giorno aiuta a raggiungere il risultato richiesto. L'alto contenuto nutritivo di questo estratto di frutta in polvere elimina i danni causati dalla tintura chimica dei capelli e rafforza la struttura del capello, lasciandolo liscio e succulento. Tutto quello che devi fare per tenere il passo con il mantenimento dei capelli colorati artificialmente è mangiare un frutto del drago al giorno per notare la differenza e ottenere risultati rapidi.
- Aiuta a sopprimere l'artrite: L'artrite è una malattia che colpisce direttamente le articolazioni e i legamenti, causando notevole infiammazione, disagio e immobilità. A causa delle sostanze antinfiammatorie presenti nelle sue profondità maculate, includere il frutto del drago nella propria dieta può aiutare la persona a ridurre i sintomi dell'artrite. Queste sostanze agiscono per ridurre l'infiammazione che provoca disagio dentro e intorno alle articolazioni consentendo così più movimento. Gli antiossidanti del frutto del drago agiscono neutralizzando i radicali liberi e diminuendo l'infiammazione. Le qualità antinfiammatorie del frutto possono dare sollievo dal disagio e dall'infiammazione. Secondo diversi esperti di salute, il frutto del drago può anche essere usato come antidolorifico naturale per i disturbi del dolore cronico. Sebbene non dia completamente sollievo al dolore e alla sofferenza cronici, tuttavia il frutto può aiutare ad alleviare il dolore per il periodo di tempo riducendo così la gravità dell'infiammazione consentendo alla persona di vivere una migliore qualità della vita. I benefici del frutto del drago per le persone con artrite cronica e reumatoide sono così significativi e notevoli che a volte le persone tendono a riferirsi al frutto del drago come "il frutto antinfiammatorio".
- I frutti del drago sono utili anche durante la gravidanza: Questo frutto è ricco di vitamina B, acido folico e ferro, il che lo rende una scelta eccellente per le donne in gravidanza. La vitamina B e il folato aiutano ad evitare anomalie durante il parto e aiutano anche a bilanciare il livello di energia durante la gravidanza. Il suo contenuto di calcio è responsabile della crescita ossea del feto. Il suo contenuto di magnesio aiuta nel trattamento dei problemi postmenopausali nelle donne. Inoltre, i frutti del drago sono anche ricchi di grassi essenziali che contengono una quantità significativa di carboidrati. Questo crea una fonte di energia facilmente disponibile che può essere trasferita immediatamente al feto. Il frutto ha anche il vantaggio di favorire la rigenerazione cellulare nella cura delle ferite, che evita l'infezione e offre corpi antimicotici e antibatterici per combattere eventuali microrganismi già presenti. La presenza di fibre nel frutto aiuta anche a fornire sollievo dalla stitichezza nelle donne in gravidanza e a mantenerle nella normalità. Le donne in gravidanza con ipertensione hanno un rischio significativamente maggiore di pre-eclampsia. Il frutto del drago aiuta a controllare il livello di pressione sanguigna e di zucchero nel sangue, riducendo così le difficoltà legate alla gravidanza.
- I frutti del drago fanno bene anche al cuore: La polpa cremisi del frutto del drago contiene betalaine, che abbassano il colesterolo dannoso (colesterolo LDL). I piccoli semi neri all'interno del frutto sono ricchi di acidi grassi omega-3 e omega-9, che sono benefici per il cuore e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Secondo uno studio recente, mangiare regolarmente il frutto del drago aiuta a ridurre il rischio di attacchi di cuore e aiuta anche a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna. Sorprendentemente, il frutto del drago è anche una buona fonte di grassi monoinsaturi, essenziali per la salute del cuore. Poiché i frutti del drago sono ricchi di fibre e antiossidanti, aiutano a mantenere il cuore sano e giovane. Combattono l'accumulo di placca nelle arterie, consentendo al sangue di circolare in tutto il corpo.
- Alta fonte di potassio e magnesio: il frutto del drago è ricco di fonti minerali vitali come potassio e magnesio che aiutano nel mantenimento della struttura ossea. Il potassio è incredibilmente importante per il funzionamento cellulare, elettrico e neurologico del nostro corpo. In altre parole, il potassio è molto essenziale per regolare il contenuto di acqua nel corpo e bilanciare il contenuto di pH nel corpo umano. Uno studio condotto dalla Shiga University of Medical Science in Giappone ha scoperto che se una persona è diabetica, il consumo di alimenti ricchi di potassio può aiutarla a prevenire problemi cardiaci e renali. Il corpo di una persona tipica ha 24 g di magnesio, o circa un'oncia. Nonostante la sua quantità apparentemente modesta, il minerale è presente in tutte le cellule umane e partecipa a oltre 600 eventi chimici chiave nel corpo. Alcuni studi indicano anche che la maggiore assunzione di magnesio può a volte portare a ridurre il rischio di ictus. In tal caso, il frutto del drago è benefico perché è ricco di magnesio, necessario per circa 600 attività biologiche nel corpo.
- Aiuta nella perdita di peso: alcune ricerche mostrano che molti individui hanno tratto vantaggio dal tentativo di ridurre il peso includendo i frutti del drago nella loro routine alimentare. Ciò è dovuto al fatto che i frutti del drago sono ricchi di fibre, che non solo aiutano a sazietà, ma aiutano anche a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, prevenendo le voglie e possono prevenire la produzione eccessiva di insulina, che promuove l'aumento di peso. Uno studio condotto sui topi ha scoperto che le betacianine presenti nel frutto del drago rosso possono aiutare a gestire il diabete e prevenire l'obesità regolando la crescita di batteri benefici nell'intestino. L'alto contenuto di fibre che il frutto contiene insieme al contenuto di acqua può anche aiutare a mantenerlo pieno per un lungo periodo di tempo limitando così il tempo e il desiderio o la voglia di mangiare di più. Perché quando ci si sente sazi, tendono a consumare meno, il che in un certo senso aiuta a perdere peso.
- Aiuta nel trattamento dei pazienti dengue: Il consumo di frutta del drago può aiutare le persone affette dal virus della dengue, secondo prove aneddotiche. Ciò forse è dovuto alle proprietà antivirali che il frutto appartiene o contiene. Secondo uno studio e un'indagine intrapresi dall'Università di Yale, il dipartimento di scienze mediche ha scoperto che la betacianina presente nel frutto del drago rosso ha un effetto anti virale contro la febbre dengue. Studi in silico hanno anche rivelato un'affinità tra le sostanze chimiche del frutto del drago e le proteine virali. Questa è anche una scoperta che dimostra che il frutto del drago può aiutare a curare la febbre dengue. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per valutare la sicurezza del trattamento antivirale con i frutti del drago rosso durante il trattamento della febbre dengue negli esseri umani.
Come si mangia?
Il frutto del drago, come qualsiasi altro frutto, va consumato crudo. Tuttavia, se le persone vogliono aggiungere un po' di scorza, il frutto del drago può essere preparato in vari modi. A parte i piatti elencati di seguito, il frutto del drago può essere consumato in vari modi. Alcuni dei modi più comuni sono i seguenti:
- Macedonia di frutta del drago :questa fruttiera è molto commestibile per ridurre il tasso di malattie cardiache e problemi renali. Il frutto del drago aiuta anche a ridurre i problemi agli occhi. Aiuta a gestire il peso mantenendo lo zucchero sotto controllo. Altri frutti nutrienti utilizzati nel portafrutta del drago sono lamponi, fragole, banane, pompelmi, papaia, cocomeri, uva nera, mele, kiwi ecc. Gli ingredienti chiave per la preparazione di questo portafrutta richiedono:1 frutto del drago, sbucciato e tagliato a cubetti, 1 tazza di altra frutta affettata, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di succo di limone, foglie di menta, panna o yogurt a piacere, sale e pepe. Il metodo che si segue in seguito è prima di tutto aggiungere i pezzi di frutto del drago affettati insieme agli altri frutti in una ciotola. Quindi aggiungere panna o yogurt e guarnire con foglie di menta. Aggiustate infine di sale e pepe a piacere.
- Frullato alla frutta del drago :tagliamo prima la frutta a cubetti e poi tagliamo a cubetti le albicocche e mescoliamo il tutto in un frullatore. Il terzo passaggio consiste nell'aggiungere un po' di zucchero, yogurt e latte e di nuovo dargli una bella miscela. I cornflakes possono anche essere aggiunti per aumentarne il gusto. Infine, l'aggiunta di alcuni cubetti di ghiaccio alla miscela fornisce una sensazione di freschezza che dona un buon gusto e spessore al frullato.
- Estrarre gli ingredienti: È semplice e molto semplice da seguire. Ecco cinque deliziose opzioni:prima di tutto, svuota il frutto del drago. Per cominciare, il frutto del drago deve essere tagliato a metà. Quindi, usando un cucchiaio, estraendo la polpa e mangiandola fresca, o cospargendola di miele, si può averla a metà pasto. Tuttavia, la buccia esterna non è commestibile e dovrebbe essere evitata. Basta sbucciare lo strato esterno squamoso e poi affettare la carne interna come desiderato.
- Congelare la frutta: Congelalo:niente batte un ghiacciolo fresco o un dessert nella calura estiva. E il frutto del drago è un'ottima alternativa perché è ricco di vitamine e piacevole da mangiare. Tutto quello che devi fare è spremere il frutto (insieme ad altri frutti, come il kiwi se lo desideri), metterlo in uno stampo e congelarlo fino a quando non è solidificato. Addolcisci il dolce con miele o jaggery.
- Pudding di Chia con Frutto del Drago: La consistenza del budino al frutto del drago è simile a quella di un frullato al frutto del drago, ma è più densa e più simile a un budino. La procedura per realizzarlo, invece, è altrettanto semplice e chiara, richiedendo solo 5 minuti. Il budino ha un sapore migliore se servito freddo, quindi viene lasciato raffreddare per 1 o 3 ore. Inoltre, ciò consentirà ai semi di chia di diffondersi completamente, fornendo agli utenti tutti i vantaggi ad essi associati.
- Gelatina di frutta del drago: gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gelatina sono 6 tazze di acqua potabile, 12 grammi di agar e 150 grammi di miele. Il metodo per prepararlo include i seguenti passaggi. Per prima cosa lavate, spellate e tagliate a pezzetti il frutto del drago. Dopodiché si può assaggiare un po' di frutta e ridurre la quantità di miele se troppo dolce. L'aggiunta di acqua nella casseruola e sbattimento è seguita dall'aggiunta di foglia di pandano e il composto fino a quando l'agar non è completamente sciolto e il liquido è completamente cotto. Dopo che è stato riscaldato, si può rimuovere la foglia di pandano. Aggiungere l'acqua in una casseruola e sbattere nell'agar senza grumi. Aggiungere la foglia di pandano al composto e scaldarlo fino a quando l'agar non sarà completamente sciolto e il liquido sarà ben cotto. Togliere dal fuoco e scartare la foglia di pandano. Quindi, lasciarlo raffreddare un po' prima di aggiungere il miele Non è destinato a cuocere il frutto del drago. Dopo aver seguito i passaggi sopra indicati, è necessario versare negli stampini e metterlo in frigorifero. Normalmente ci vogliono da 30 minuti a un'ora per impostare. Far scorrere un coltello da burro lungo i lati dello stampo aiuta a rilasciare la gelatina. Infine, se lo si desidera, si può guarnire la gelatina con una spruzzata di panna.
