Il tè è stato parte integrante di vari rituali, di culture diverse, per migliaia di anni. Al giorno d'oggi, queste pratiche possono sembrare leggermente diverse, ma la bevanda benefica ha resistito alla prova del tempo e svolge ancora un ruolo in così tante sane routine quotidiane.
Proprio l'anno scorso, la dottoressa di medicina integrativa Amy Shah, MD, ha condiviso tre pratiche chiave per il benessere con mindbodygreen che l'hanno aiutata a passare dalla sopravvivenza alla prosperità nella sua vita quotidiana. Uno di quei rituali:bere due tazze di chai al giorno. Anche se può sembrare abbastanza semplice, condivide che sorseggiare la miscela nutriente (che ha creato lei stessa) ha aiutato a migliorare la sua digestione e i suoi livelli di energia. In effetti, è stata questa piccola vittoria che l'ha ispirata a condividere la sua ricetta, e in definitiva il prodotto, con il mondo. Il risultato:il suo Chai Latte Powder Mix (ora disponibile per il preordine).
Il piccolo ma potente cambiamento di Shah ha risuonato con me e da allora non vedo l'ora di provare il suo delizioso mix di chai. Quindi, quando ho avuto l'opportunità di dargli un assaggio, ero più che entusiasta. Lascia che ti spieghi esattamente cosa rende questa miscela così speciale e com'è stata la mia esperienza nel provare il prodotto.
Vantaggi di chai.
È importante riconoscere che le persone sorseggiano chai da migliaia di anni ed è stato tradizionalmente usato come bevanda curativa in Ayurveda. Giustamente:la bevanda saporita è ricca di spezie benefiche e questa miscela di Shah non fa eccezione.
"Zenzero, cardamomo, cannella, noce moscata sono supercibi per il tuo intestino che sono stati usati nella medicina orientale per migliaia di anni e ora stanno ottenendo il riconoscimento della medicina moderna", condivide Shah con mindbodygreen.
Lo zenzero, ad esempio, è una potente radice antinfiammatoria, grazie al composto bioattivo gingerolo, che ha proprietà antiossidanti. Shah sottolinea anche che è stato dimostrato che supporta il microbioma intestinale, tra gli altri vantaggi degni di nota.
La cannella è anche una superstar dei nutrienti:prove scientifiche crescenti suggeriscono che può aiutare con il controllo della glicemia, esercitare effetti antimicrobici, frenare l'infiammazione, proteggere dalle malattie cardiovascolari e persino aumentare la cognizione.
Nella stessa famiglia dello zenzero e della curcuma, il delizioso cardamomo contiene anche antiossidanti antinfiammatori e riduce lo stress ossidativo. Inoltre, ha dimostrato supporto cardiovascolare, diminuendo la pressione sanguigna nelle persone con livelli elevati.
La noce moscata è anche ricca di composti antinfiammatori chiamati monoterpeni ed è stata tradizionalmente utilizzata per supportare una sana digestione.
Infine, ma non meno importante, i chiodi di garofano macinati sono l'ennesima spezia che fornisce potenti effetti antinfiammatori, grazie al composto eugenolo.
La mia recensione del chai latte di Shah.
Cominciamo col dire che sono un grande, grande fan dei chai lattes. Quando vivevo ancora a New York, uno dei momenti salienti del passaggio stagionale all'autunno era concedermi un chai latte cremoso e speziato in una caffetteria locale. Tuttavia, mi sentivo come se fossi perennemente alla ricerca di un'opzione lussuosamente cremosa e accogliente che permettesse alle spezie di brillare, piuttosto che coprirle con un eccesso di dolcificante.
Sperando di ottenere tutti i vantaggi di questa miscela di spezie, senza gli inconvenienti (zucchero aggiunto, altri additivi), ho iniziato a sperimentare con il mio chai a casa, ma non sono mai riuscito a raggiungere quel perfetto equilibrio di cremoso e spezie.
Questo è uno dei tanti motivi per cui amo il nuovo mix di chai latte di Shah. Contiene tutte quelle spezie incredibilmente benefiche (cannella, cardamomo, ecc.) Insieme a polvere di olio di cocco, polvere di tè nero e solo un pizzico di stevia per la dolcezza. Quando ho sorseggiato per la prima volta la miscela, sono rimasto scioccato da quanto meravigliosamente ha raggiunto quel perfetto equilibrio e mi sono sentito davvero come un dessert da sogno in una tazza.
E non potrebbe essere più facile da preparare:tutto ciò che devi fare è versare un misurino di polvere nella tua tazza preferita e riempirlo con 8-10 once di acqua. Frullate il tutto (io ho usato un montalatte) e voilà! Hai una bevanda sana e nutriente in pochi minuti, perfetta per un po' di sollievo in qualsiasi momento della giornata.
Inoltre, dal momento che è così semplice da montare, in realtà libera tempo nella tua giornata per goderti lentamente e pacificamente la miscela come parte di un rituale di benessere piuttosto che uno stuolo di presa.
Un altro vantaggio degno di nota:se sei una persona che pratica il digiuno intermittente, mezzo misurino di questo mix ti manterrà comunque in uno stato di digiuno, ed è anche un'ottima aggiunta al tuo caffè mattutino (chai sporco, chiunque?)
Per fortuna, non sono stato l'unico a cercare un gustoso chai che controlli tutte le caselle giuste. Come condivide Shah, "Così tanti altri, proprio come me, vogliono un caldo abbraccio in una tazza che sia naturalmente addolcita, priva di additivi e confortante". E questo gustoso mix azzecca davvero il posto.
