Come esseri umani che vivono in un'era di crisi ambientale, abbiamo molto nelle nostre mani. Non solo gestiamo le esigenze quotidiane della nostra salute, ma abbiamo il compito di ripristinare la maggiore salute del pianeta. Ma il fatto è che sono la stessa cosa:lo stato del pianeta e il nostro benessere sono inseparabili. E fortunatamente per noi, è possibile nutrire entrambi, tutto nello stesso morso.
Mangia la soluzione.
Ci sono molti modi in cui il nostro pianeta ha bisogno di attenzioni urgenti e ne sentiamo parlare ogni giorno. Impoverimento del suolo, pesticidi e sostanze chimiche dannose, maltrattamento delle piccole fattorie, inquinamento da plastica, riscaldamento globale, deforestazione e oltre:tutti noi vogliamo che queste crisi finiscano, ma da dove cominciare? A livello individuale, uno dei modi più semplici con cui possiamo sostenere il pianeta si riduce a qualcosa che facciamo ogni giorno:mangiare.
Il nostro moderno sistema alimentare è in ritardo per una trasformazione. (Diciamo addio a pratiche buone e standard come le sostanze chimiche sintetiche nel nostro cibo e l'agricoltura eccessiva.) Gli alimenti che scegliamo fanno parte dell'ottenimento di quel cambiamento da terra, il risultato finale è un pianeta più sano e tu . Ad esempio, semplicemente mangiando più piante, puoi ridurre la tua impronta di carbonio di un terzo e aggiungi minuti più sani alla tua vita. Ancora meglio, queste scelte alimentari possono essere deliziose e conveniente:provato da Daily Harvest. Oltre agli sforzi per rendere più accessibili frutta e verdura biologica, questa azienda alimentare si impegna a contribuire a creare un sistema alimentare più sostenibile.
Perché non importa come lo tagli, il cibo è fondamentale per vivere la nostra vita migliore. Quindi qui ci sono cinque modi per mangiare a modo tuo per una persona più sana e pianeta più sano!
1. Cerca di mangiare almeno 5 tazze di frutta e verdura al giorno.
La quantità di frutta e verdura che dovremmo consumare in un giorno è stata a lungo oggetto di dibattito. Ma uno studio recente ha tagliato il rumore:cinque tazze di frutta e verdura al giorno sono associate a una minore mortalità. Oltre a giovare alla nostra salute, una dieta ricca di piante diverse supporta anche la salute del nostro pianeta poiché è noto che la biodiversità migliora la salute del suolo. Con un assortimento di frullati, focacce, le loro nuove Harvest Bakes e altro ancora, mangiare più piante è facile con Raccolto Giornaliero. Se non hai ancora sperimentato quanto possa essere conveniente (e delizioso) un cambiamento positivo, aspetta solo che il frullato di fragole e pesca arrivi a casa tua.
Frullato Fragola + Pesca
Ha un sapore:sorbetto alla fragola e banana
2. Dai la priorità alle proteine intere di origine vegetale.
Considerando che il bestiame globale è responsabile del 14,5% delle emissioni di gas serra legate all'uomo, uno dei modi più efficaci per promuovere la salute del nostro corpo e del nostro pianeta è scegliere più fonti di proteine di origine vegetale. Questo non significa che domani devi andare completamente a base vegetale, ma aggiungere qualche altro pasto senza carne alla tua dieta può aiutare a contribuire a un futuro sostenibile del cibo. Pensa ai fagioli neri e alle lenticchie come alternativa alla carne macinata.
3. Scegli i marchi che si schierano con il pianeta, come Daily Harvest.
In questi giorni, mangiare sano e difendere il pianeta non è sempre cristallino. Come consumatori, dobbiamo essere alla ricerca di greenwashing e promesse vuote. Sii consapevole delle aziende e dei marchi che sostieni e scegli quelli con iniziative specifiche che hanno in mente il benessere di te e del pianeta, che si tratti di agricoltura rigenerativa, imballaggi sostenibili, programmi di restituzione della comunità e simili. Daily Harvest è un esempio perfetto. Non solo l'approvvigionamento sostenibile, l'agricoltura biologica e la biodiversità sono fondamentali nel DNA del marchio, ma il loro cibo è delizioso e nutriente. Non è solo la Zucca + Riso Selvatico Gratin Harvest Bake a scuotere le tue papille gustative... C'è qualcosa nella sostenibilità che ha solo un sapore migliore.
Zucca + Riso Selvatico Gratin
Ha un sapore:zucca autunnale e arrosto di riso selvatico
4. Acquista in stagione, localmente e biologico, quando puoi.
Mangiare stagionalmente è esattamente come sembra:allineare i cibi che acquisti e consumi con ciò che è attualmente di stagione. Se ciò è impossibile, dai la priorità agli alimenti congelati che sono congelati al massimo della nutrizione. Ciò fornisce al nostro corpo la varietà nutrizionale necessaria per una dieta a tutto tondo, ma può anche ridurre l'impatto ambientale. La frutta e la verdura di stagione, oltre a quelle locali, spesso richiedono meno trasporti, lasciando meno impronte in termini di carburante e inquinamento. Inoltre, lo shopping biologico è un altro modo per sostenere il nostro corpo e il pianeta. L'agricoltura biologica garantisce che il nostro cibo non venga coltivato con pesticidi sintetici e altre pratiche non sostenibili, sostenendo la qualità del suolo e riducendo l'inquinamento.
5. Evita cibi altamente e ultra-lavorati.
In generale, gli alimenti trasformati hanno subito una sorta di cambiamento rispetto alla loro forma originale. Gli alimenti ultra-lavorati sono alimenti trasformati che passano attraverso ulteriori livelli di lavorazione per includere aromi, zuccheri, grassi e sostanze chimiche aggiunti. Sappiamo tutti bene che questi alimenti non sono ottimi per la nostra salute individuale:sono ripetutamente associati a malattie croniche e un rischio di mortalità più elevato. Ma uno studio recente ha anche dimostrato che una dieta ricca di alimenti ultra trasformati ha anche un effetto negativo sul pianeta.
Più sano di te, pianeta più sano. È così semplice.
Tra le crescenti preoccupazioni ambientali e le attività quotidiane di mantenersi in salute, il cambiamento può sembrare opprimente. Trasformare il sistema alimentare? Forse è scoraggiante. Ma la realtà è che ci sono semplici azioni che possiamo intraprendere a beneficio simultaneo del nostro corpo e del pianeta, come annaffiare due piante con un tubo. Che si tratti di rifornire il congelatore con Daily Harvest o di seguire questi cinque suggerimenti, i passaggi più piccoli si sommano al cambiamento più grande. Allora andiamo a cucinare!
Fai uno screenshot dell'elenco di controllo qui sotto per tenere in mente questi suggerimenti!
