Dal calcio allo zinco, dal ferro al potassio, i minerali mantengono le ossa forti e svolgono molte funzioni essenziali nel corpo.
Abbiamo esaminato le nostre liste di alimenti per 8 diversi minerali:calcio, rame, ferro, potassio, fosforo, magnesio, selenio e zinco; e contò quante volte appariva ogni cibo. Non abbiamo considerato lo iodio, poiché il contenuto di iodio negli alimenti dipende troppo dalla qualità del suolo. Inoltre, non abbiamo incluso il sodio, poiché la maggior parte delle persone dovrebbe concentrarsi sull'evitare il sodio.
I primi 15 alimenti più ricchi di minerali includono noci, fagioli e lenticchie, verdure a foglia verde, pesce, semi, crostacei, funghi, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, manzo e agnello, avocado, tofu, cioccolato fondente, formaggio e frutta secca . Per ulteriori informazioni, controlla l'elenco esteso degli alimenti ricchi di minerali e gli elenchi degli alimenti più nutrienti.
Elenco degli alimenti ricchi di minerali
1 noci
Le noci sono una delle principali fonti di 7 su 8 minerali essenziali. Questi includono calcio, rame, ferro, fosforo, magnesio, selenio e zinco. Le noci sono uno spuntino salutare per il cuore e per abbassare il colesterolo. Poiché le noci sono ricche di calorie, cerca di non consumarne più di 1-2 manciate al giorno. Le noci ad alto contenuto minerale includono mandorle, anacardi e, per il selenio:noci del Brasile.2 Fagioli e lenticchie
I fagioli e le lenticchie sono una delle principali fonti di 6 su 8 minerali essenziali. Questi includono rame, ferro, potassio, fosforo, magnesio e zinco. I fagioli e le lenticchie sono ricchi di fibre e una buona fonte vegetariana di proteine. I fagioli ricchi di minerali includono fagioli bianchi, semi di soia, ceci (ceci) e fagioli rossi.3 Verdi a foglia scura
Le verdure a foglia verde scure sono una delle principali fonti di 6 su 8 minerali essenziali. Questi includono calcio, rame, ferro, potassio, magnesio e zinco. Le verdure a foglia verde scure sono un'ottima aggiunta a basso contenuto calorico a qualsiasi pasto. Le verdure a foglia scura ad alto contenuto minerale includono spinaci, cavoli, bietole e cime di rapa.4 Salmone
I pesci sono una delle principali fonti di 5 su 8 minerali essenziali. Questi includono calcio, potassio, fosforo, magnesio e selenio. I pesci sono anche una delle principali fonti di proteine e di acidi grassi omega 3 salutari per il cuore. I pesci ricchi di minerali includono salmone, tonno e sgombro. Per il calcio, scegli i pesci che sono stati inscatolati con le loro lische.5 Semi
I semi sono una buona fonte di 5 su 8 minerali essenziali. Questi includono rame, ferro, fosforo, selenio e zinco. Sebbene i semi siano ricchi di sostanze nutritive, sono anche ricchi di calorie. Cerca di non mangiare più di 1-2 manciate al giorno. I semi ad alto contenuto minerale includono semi di girasole, semi di lino, semi di zucca e semi di zucca.6 Crostacei
I crostacei sono una delle principali fonti di 5 su 8 minerali essenziali. Questi includono rame, ferro, fosforo, selenio e zinco. I crostacei sono anche ricchi di acidi grassi omega 3 salutari per il cuore e di vitamina B12. I crostacei ricchi di minerali includono ostriche, capesante, cozze e vongole.7 Funghi
I funghi sono una delle principali fonti di 4 su 8 minerali essenziali. Questi includono rame, potassio, selenio e zinco. I funghi sono a basso contenuto calorico e un'aggiunta saporita a qualsiasi piatto. I funghi ad alto contenuto minerale includono shiitake, cremini, portobello e funghi champignon bianchi.8 Cereali integrali
I cereali integrali sono una delle principali fonti di 4 su 8 minerali essenziali. Questi includono ferro, fosforo, selenio e zinco. I cereali integrali sono ricchi di fibre e sono una sana fonte di carboidrati. I cereali ricchi di minerali includono farina d'avena, quinoa, grano saraceno, pane integrale e germe di grano.9 Yogurt
Il latte e/o lo yogurt sono una delle principali fonti di 4 su 8 minerali essenziali. Questi includono calcio, potassio, fosforo e magnesio. Per meno calorie e grassi saturi, scegli yogurt e latte magri e non zuccherati. 10 Manzo e Agnello
Il manzo e/o l'agnello sono una delle principali fonti di 4 su 8 minerali essenziali. Questi includono ferro, fosforo, selenio e zinco. Per meno calorie e grassi saturi, scegli tagli di carne più magri.11 Avocado
Gli avocado sono una delle principali fonti di 3 su 8 minerali essenziali. Questi includono rame, potassio e magnesio. Gli avocado sono pieni di grassi salutari per il cuore e sono una gustosa aggiunta a qualsiasi insalata o panino.12 Tofu
Il tofu è una delle principali fonti di 3 su 8 minerali essenziali. Questi includono calcio, ferro e fosforo. Il tofu è un'ottima fonte vegetariana di proteine. Per un extra di calcio, controlla i prodotti a base di tofu o di soia arricchiti con calcio.13 Cioccolato fondente e polvere di cacao
Il cioccolato fondente è una delle principali fonti di 3 su 8 minerali essenziali. Questi includono ferro, magnesio e zinco. Per meno calorie e più minerali, scegli tipi di cioccolato più fondenti che hanno meno zucchero. Mangiare 80% di cacao e oltre è una buona regola.14 Formaggio
Il formaggio è una delle principali fonti di 3 su 8 minerali essenziali. Questi includono calcio, rame e fosforo. Per meno calorie e grassi saturi scegli i formaggi magri. La mozzarella magra è particolarmente nutriente. I formaggi ad alto contenuto minerale includono parmigiano, svizzero e mozzarella.15 Frutta secca
La frutta secca è un top di 3 su 8 minerali essenziali. Questi includono rame, potassio e magnesio. Sebbene sia ricca di sostanze nutritive, la frutta secca è anche ricca di calorie e zuccheri naturali. Cerca di non mangiare più di mezza tazza al giorno. I frutti secchi ricchi di minerali includono albicocche, prugne, uvetta, fichi e datteri.
