Il sodio è un nutriente essenziale richiesto dall'organismo per mantenere il volume e la pressione sanguigna e per trasmettere gli impulsi nervosi.
Il sodio, insieme al cloruro, forma sale da cucina o cloruro di sodio. Gli alimenti trasformati sono di gran lunga il maggior contributore di sodio nella dieta, rappresentando circa l'80% della nostra assunzione totale di sodio.
Un consumo eccessivo di sodio aumenta il rischio di sviluppare la pressione alta (ipertensione), che a sua volta aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Pertanto, è consigliabile regolare la quantità di sodio che mangi e, se hai la pressione alta, limitare il consumo di sodio, aumentando al contempo il consumo di potassio.
L'attuale valore giornaliero (DV) per il sodio è 2300 mg, tuttavia, l'American Heart Association raccomanda che le persone con pressione alta mangino meno di 1500 mg al giorno o meno di 3/4 di cucchiaio di sale.
Fortunatamente, quasi tutti gli alimenti sono naturalmente a basso contenuto di sodio ed è facile evitare di consumare sodio se ci si limita a mangiare cibi integrali non trasformati senza aggiungere sale o salse. Quindi una dieta a basso contenuto di sodio potrebbe essere vista più come un esercizio per evitare cibi ricchi di sodio, piuttosto che mangiare cibi a basso contenuto di sodio.
I cibi sani a basso contenuto di sodio includono verdure, frutta, fagioli, cereali, legumi, noci, carne, oli e pesce. Assicurati che gli alimenti non siano in scatola, o altrimenti preparati con sale o salse che contengono sale. Di seguito è riportata una panoramica dei primi 10 alimenti a basso contenuto di sodio per la tua dieta per la pressione sanguigna.
Elenco degli alimenti a basso contenuto di sodio
1 Pecan| Sodio per oncia | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 0mg (0% VV) | 0 mg (0% VV) | 0 mg (0% VV) |
Più noci a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 oz di mandorle
- 0% DV in 1 oz di pistacchi
- 0% DV in 1 oz di noci
Il basso contenuto di sodio si applica solo alle noci non salate.
2 Olio d'oliva| Sodio per cucchiaio | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 0,1 mg (0% VV) | 2mg (0% VV) | 0,5 mg (0% VV) |
Più oli a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 0% DV in 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 0% DV in 1 cucchiaio di olio di crusca di riso
3 Basilico| Sodio 2 cucchiai | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 0,2 mg (0% VV) | 4 mg (0% VV) | 34,8 mg (2% VV) |
Più erbe a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 cucchiaino di timo
- 0% DV in 1 cucchiaino di rosmarino
- 0% DV in 1 cucchiaino di origano essiccato
4 Cannella| Sodio 1 cucchiaio | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 0,8 mg (0% VV) | 10 mg (0% VV) | 8,1 mg (0% VV) |
Più spezie a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 cucchiaino di pepe
- 0% DV in 1 cucchiaino di pepe di Caienna
- 0% DV in 1 cucchiaino di noce moscata
5 mele| Sodio per Coppa | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 1,3 mg (0% VV) | 1 mg (0% VV) | 3,8 mg (0% VV) |
Più frutti a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 tazza di ciliegie
- 0% DV in 1 tazza di banane
- 0% DV in 1 cucchiaino di arance
Quasi tutti i frutti sono poveri di sodio. Vedi l'elenco completo di 146 frutti a basso contenuto di sodio.
6 fagioli verdi (a scatto)| Sodio per tazza cotta | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 1,3 mg (0% VV) | 1 mg (0% VV) | 5,7 mg (0% VV) |
Più verdure a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 tazza di cetriolo
- 0% DV in 1 tazza di piselli
- 1% DV in 1 tazza di spinaci
Quasi tutte le verdure sono a basso contenuto di sodio. Vedi l'elenco completo di 200 verdure a basso contenuto di sodio.
7 fagioli rossi| Sodio per Coppa | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 1,8 mg (0% VV) | 1 mg (0% VV) | 1,6 mg (0% VV) |
Più fagioli e lenticchie a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 tazza di fagioli blu
- 0% DV in 1 tazza di fagioli borlotti
- 1% DV in 1 tazza di fagioli neri
Nota:Nota:fai attenzione ai livelli elevati di sodio nei fagioli in scatola con sale aggiunto.
8 Riso integrale| Sodio per Coppa | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2mg (0% VV) | 1 mg (0% VV) | 1,8 mg (0% VV) |
Più cereali a basso contenuto di sodio
- 0% DV in 1 tazza di farina d'avena
- 0% DV in 1 tazza di farina di mais (grats)
- 1% DV in 1 tazza di quinoa
9 Petto di pollo magro| Sodio in un seno da 6 once | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 79,9 mg (3% VD) | 47 mg (2% VV) | 59,9 mg (3% VD) |
10 Salmone| Sodio per filetto da 6 once | Sodio per 100 g | Sodio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 95,2 mg (4% VD) | 56 mg (2% VV) | 61,5 mg (3% VD) |
Altri pesci a basso contenuto di sodio
- 3% DV in un filetto di trota
- 4% DV in un filetto di tonno
- 4% DV in un filetto di salmone
