A volte sembra che se non fosse per la caffeina, il trambusto dalle nove alle cinque sarebbe quasi impossibile da superare. Per molte persone, il loro caffè mattutino (o matcha) è l'unica cosa che fa passare le ore più facilmente, alimentandole con una naturale sferzata di energia che ha anche un sapore delizioso. Ma ti sei mai chiesto se una fonte di caffeina sia effettivamente migliore per il tuo corpo rispetto all'altra?
Benefici del matcha rispetto al caffè.
Partita
Il matcha è una polvere di tè verde molto popolare, ottenuta prendendo le foglie e macinandole nella caratteristica tonalità brillante che tutti conosciamo.
"Il matcha è più alcalino del caffè con quasi lo stesso contenuto di caffeina", dice Ella Davar, RD, CDN, a mbg. L'acidità più bassa significa che il matcha potrebbe anche essere una scelta migliore per chiunque abbia uno stomaco sensibile. "Matcha non ha praticamente alcun aspetto negativo, a parte essere costoso (il tipo di alta qualità) e richiedere tempo ed energia per essere realizzato."
Questa variante del tè verde è anche ricca di L-teanina, che fornisce una serie di benefici generali per la salute. La ricerca suggerisce che questo aminoacido può avere un effetto "antistress" sul corpo e, combinato con la caffeina del matcha, potresti sperimentare una naturale sferzata di energia e prontezza.
Per non parlare del matcha è caricato con quasi tre volte più di epigallocatechina gallato antiossidante (EGCG) rispetto ad altri tè verdi, fornendo al corpo una sfilza di proprietà salutari. Una revisione che ha analizzato i benefici e la composizione chimica del matcha ha rilevato che il suo contenuto di antiossidanti può aiutare a neutralizzare i danni dei radicali liberi e persino a favorire i naturali processi di disintossicazione del corpo.
Per quanto riguarda il contenuto di caffeina, il matcha vanta 70 milligrammi per tazza da 8 once, offrendo una notevole sferzata di energia al mattino se sei spesso intontito o non dormi abbastanza.
Caffè
Il caffè è innegabilmente uno degli stimolatori di energia preferiti dai fan in tutto il mondo, ma questo non è l'unico vantaggio che questa bevanda amara apporta alla tua salute. "Il caffè è ricco di polifenoli, antiossidanti e caffeina stimolante l'energia", spiega Davar. Perché questa è una cosa buona? Un importante studio pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition osservato 676 uomini anziani sani in Europa nel corso di 10 anni. I risultati hanno rivelato che i partecipanti che hanno bevuto caffè hanno lottato meno con il declino cognitivo rispetto a quelli che non lo hanno bevuto. Sebbene non vi fosse un'assunzione controllata di caffè, i ricercatori hanno riscontrato il minor declino cognitivo negli uomini che consumavano tre tazze al giorno.
La tua tazza di caffè potrebbe anche supportare la longevità, rivela una nuova ricerca, con un ampio studio che spiega che "un consumo maggiore di caffè era associato a minori rischi di morte e, in particolare, mortalità dovuta a malattie digestive e circolatorie", come riportato da Annali di Medicina Interna .
È anche noto che il caffè stimola la digestione:il medico di medicina funzionale Wendie Trubow, M.D., MBA, in precedenza ha detto a mbg che "è chiaro che il caffè aumenta l'attività nell'intestino, chiamata peristalsi".
Detto questo, non è ancora chiaro agli esperti perché ciò avvenga. "La temperatura calda del liquido può stimolare la motilità", aggiunge il gastroenterologo integrativo Marvin Singh, MD, il che significa che questo beneficio potrebbe non essere esclusivo del caffè.
In termini di caffeina, una tazza di caffè nero fornisce 96 milligrammi per 8 once fluide, un bel colpo rispetto alla sua controparte matcha.
Allora, qual è il superiore?
Sebbene sia il caffè che il tè siano accompagnati da alcuni significativi benefici per il tuo benessere, il caffè può essere particolarmente difficile da bere se hai uno stomaco sensibile. "Il caffè è un alimento altamente acido, che può essere problematico se consumato in eccesso o da persone con apparato digerente sensibile", avverte Davar. Tuttavia, il caffè freddo è significativamente meno acido e quindi meno duro se si desidera il gusto e i benefici del caffè senza mal di stomaco.
Avere troppa caffeina, in generale, può anche causare effetti collaterali spiacevoli, come peggioramento dell'ansia, disidratazione e nervosismo, quindi tienilo a mente prima di sorseggiare la quarta tazza di caffè nel pomeriggio.
Se sei più incline all'ansia o allo stress, le proprietà lenitive del matcha potrebbero soddisfare meglio le tue esigenze rispetto a una tazza di caffè, che è importante considerare quando fai la tua scelta.
Visto che il matcha, nelle parole di Davar, "non ha praticamente aspetti negativi" per il tuo benessere generale, sembra che la bevanda verde brillante vinca questo round.
Come usarli entrambi.
Al di là della funzione più comune di gustare il caffè o il matcha come bevande energizzanti, entrambi gli ingredienti sono abbastanza versatili nelle loro preparazioni e hanno persino usi nell'ambito della cura della pelle.
Se stai cercando un modo semplice per aumentare l'assunzione di collagene, prova a mescolare una porzione di collagene nella tua bevanda calda ogni mattina. (Ecco i nostri modi preferiti per servire il collagene nel caffè, se hai bisogno di inspo!)
Pelle secca e bisognosa di esfoliazione? Questo scrub al caffè fai-da-te farà il trucco per eliminare le cellule morte della pelle e rivelare il tuo sano splendore dall'interno.
Sia il caffè che il matcha possono anche essere deliziose aggiunte di sapore a diversi piatti, in particolare i dolci fatti in casa, come questa ricetta di gelato senza lattosio.
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L'asporto.
Sia il caffè che il matcha hanno proprietà salutari se consumati con moderazione, sostenendo i livelli di energia e la funzione cognitiva, attraverso il loro contenuto di caffeina e antiossidanti. Tuttavia, se stai cercando di ottenere benefici per la salute con meno nervosismo da caffeina e meno acidità, il matcha è la strada da percorrere.
"Per coloro che amano godersi il sapore del caffè e i notevoli benefici per la salute del tè matcha (me compreso!), Consiglio di prendere il matcha tre o quattro giorni a settimana e il caffè una o tre volte a settimana", suggerisce Davar, così puoi avere il meglio di entrambi i mondi.
