I prodotti autunnali non sono solo meravigliosi, sono anche ricchi di nutrienti. E si scopre che molti ingredienti autunnali all-star sono ottimi per il muscolo più importante del tuo corpo:il tuo cuore. Continua a leggere per conoscere alcuni dei miei prodotti autunnali preferiti che meritano un posto in tutti i tuoi piatti stagionali adatti a ticker.
Uva
L'uva (verde, rossa e nera) è ora di stagione e contiene un mix di antiossidanti benefici e altri polifenoli, inclusi flavonoidi e resveratrolo, che hanno proprietà antinfiammatorie e svolgono un ruolo nel sostenere la salute del cuore.
Come usare: L'uva è uno spuntino rinfrescante in qualsiasi momento della giornata ed è anche meravigliosa nell'avena notturna, nelle insalate e miscelata in frullati per una dolcezza naturale.
Zucca
La zucca preferita di tutti non è solo ottima per intagliare, ma è anche intelligente per il tuo cuore. La zucca è ricca di potassio, con 1 tazza di purea che offre quasi 500 mg di questo minerale salutare per il cuore. E la stessa porzione è confezionata con 6 grammi di fibra di riempimento.
Come usare: Aggiungi la purea di zucca a fiocchi d'avena, frullati, muffin, pancake e altro!
Zucca Butternut
Questa zucca invernale a forma di campana viene raccolta da metà agosto a novembre. La polpa intensamente arancione della butternut è ricca di beta-carotene salvavista. È anche un superfood per la salute del cuore. Una tazza di butternut cotta contiene un quarto della fibra di cui hai bisogno per l'intera giornata e tanto potassio quanto una patata, che è importante per mantenere una sana pressione sanguigna.
Come usare: La butternut è meravigliosa tagliata a cubetti e arrostita o al vapore. La prossima volta che prepari i muffin, scambia metà del burro o dell'olio con 1 tazza di purè di butternut.
Mele
Questa bellezza stagionale non è solo deliziosa nei dessert autunnali. Gli studi hanno scoperto che mangiare mele ogni giorno può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e altri indicatori associati alle malattie cardiache. La fibra solubile nelle mele, la pectina, è il componente responsabile dell'effetto ipocolesterolemizzante. In realtà blocca il colesterolo nell'intestino e incoraggia il corpo a usarlo invece di immagazzinarlo.
Come usare: Le mele sono un super spuntino, ma puoi anche affettarle in insalata, saltarle nell'olio di cocco per un contorno e cuocerle con le spezie per un trattamento salutare. Oppure, prova la mia ricetta preferita di frullato di mele e spezie.
Cavolo
Questo verde foglia scuro è disponibile tutto l'anno, ma raggiunge il picco tra la fine dell'autunno e l'inizio dell'inverno. Oltre ad essere fantastico per i tuoi occhi, il cavolo cappuccio contiene anche una notevole quantità di calcio (359 mg per 2 tazze cotte). Mentre pensiamo al calcio principalmente per la salute delle ossa, è anche molto importante per i nostri cuori. Il minerale, insieme a magnesio e potassio, aiuta a regolare la pressione sanguigna. Inoltre, il calcio gioca un ruolo nella gestione del peso, che è anche intelligente per il tuo ticker.
Come usare: Il cavolo cappuccio è delizioso tagliato in insalata, saltato con aglio e utilizzato in piatti da forno, come questa lasagna burro e cavolo nero.
La prossima volta che andrai al mercato degli agricoltori o in un negozio di alimentari questo autunno, considera di aggiungere alcuni di questi deliziosi e salutari preferiti autunnali al tuo bottino.
