Probabilmente l'hai sentito dozzine di volte:uno dei modi più potenti per migliorare la salute del tuo cervello è nutrirlo letteralmente con nutrienti sani. In particolare, il tuo cervello ha bisogno di antiossidanti per funzionare al meglio. "Per proteggere il nostro cervello, abbiamo bisogno di antiossidanti", condivide la neuroscienziata Lisa Mosconi, Ph.D., sul podcast mindbodygreen. "E l'unico modo per farlo è attraverso le nostre diete, motivo per cui qualsiasi cibo ad alto contenuto di nutrienti antiossidanti andrà a beneficio del tuo cervello".
Per quanto riguarda gli alimenti ricchi di antiossidanti, beh, Mosconi ha un debole per le bacche dai colori vivaci, in particolare le more dolci e aspre.
Perché le more sono il miglior snack salutare per il cervello.
"Di tutti gli organi del corpo, il cervello è quello che soffre di più di stress ossidativo", scrive Mosconi in precedenza per mbg. Ecco perché ha bisogno di antiossidanti per combattere i radicali liberi e ridurre l'infiammazione cronica. E mentre molti cibi contengono famosi antiossidanti (spinaci, curcuma e cioccolato fondente, solo per evidenziarne alcuni), è stato specificamente dimostrato che gli antiossidanti delle bacche migliorano la neurotrasmissione (ovvero il modo in cui i neuroni del cervello parlano tra loro), così come la neuroplasticità, che possono entrambi influenzare il declino cognitivo nel tempo.
OK, quindi le bacche sono un'aggiunta utile alla tua dieta, nota. Ma quando si tratta dei diversi tipi di centrali elettriche di fitonutrienti, i mirtilli tendono a ricevere la maggior parte del clamore (hanno anche un basso contenuto calorico e un basso indice glicemico). Ma secondo Mosconi, dovremmo mangiare più more:"Tutti vanno per i mirtilli, ma le more in realtà contengono più antiossidanti dei mirtilli", osserva.
In particolare, le more hanno quantità incredibilmente elevate di vitamine C e K, oltre a folati, che possono aiutare a gestire lo stress ossidativo e supportare la salute del cervello. In effetti, una revisione della ricerca mostra che gli antiossidanti nelle more possono persino aiutare a prevenire la perdita di memoria legata all'età.
È un caso per rendere le more la star del tuo piatto di frutta, questo è certo. Ma se stai cercando una ricetta accogliente e ricca di antiossidanti, Mosconi consiglia di prendere del burro di more. "Puoi averlo in inverno", dice (o, diciamo, durante i primi giorni autunnali). "Lo prendiamo al mercato degli agricoltori. A volte puoi trovarlo anche nei negozi di alimenti naturali". Una semplice spalmabile su pane tostato e hai uno spuntino dolce e leggermente aspro che è allo stesso tempo salutare per il cervello.
L'asporto.
In termini di prodotti che supportano il cervello, le more sono in cima alla lista di questo neuroscienziato. Questo non vuol dire che dovresti rinunciare a tutti i frutti a favore delle more - ogni bacca ha le sue sfumature impressionanti, intendiamoci - ma Mosconi dice che è giunto il momento che queste drupe acide ottengano il merito che meritano, specialmente quando si tratta di salute del cervello.
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