Quali sono le cucine più sane del mondo? Non importa in quale parte del mondo vivi, probabilmente avrai accesso a molti diversi tipi di cucina grazie alla varietà di ristoranti e alle corsie etniche del negozio di alimentari.
Essere consapevoli di ciò che si mangia è importante. Dopotutto, c'è un po' di verità nell'adagio; sei quello che mangi . Se bombardi la tua bocca con cibo spazzatura, alla fine si manifesterà fisicamente.
Per fortuna, mangiare sano e pulito non deve essere noioso. Puoi cercare ispirazione dai diversi e sorprendenti stili di cucina in tutto il mondo.
Anche se in questo momento non puoi viaggiare verso destinazioni esotiche, puoi comunque concederti alcune delle cucine più salutari di tutto il mondo cucinandole nella tua cucina. Mettiti dell'umore giusto per una cucina sana con la guida di questo articolo alle cucine più sane del mondo.
Questo articolo è la prova che mangiare sano può essere davvero delizioso. Unisciti a questa spedizione gastronomica in cui puoi trasportare verso una nuova destinazione e goderti una cultura unica un boccone alla volta.
Il Paese del Sol Levante:il Giappone
La maggior parte della popolazione giapponese mantiene un peso sano grazie alla propria dieta. In effetti, in alcuni luoghi del Giappone, è normale che le persone raggiungano il centesimo compleanno, il che costituisce una prova sufficiente del fatto che la loro dieta è davvero equilibrata.
Inoltre, il menu giapponese offre un sacco di varietà e la loro gente pratica la moderazione. Tradizionalmente, hanno set di bento, che contengono le giuste porzioni di zuppa di miso, viand, verdure e persino dessert. Questo, in parte, risiede nella loro cultura chiamata washoku.
Inoltre, prediligono pesci come sashimi di tonno, involtini di salmone, Ebi maki, uni, sushi di granchio, anguilla, ecc. Il pesce è una fonte proteica salutare che fornisce acidi grassi omega-3, noti per aumentare il colesterolo buono e combattere le malattie cardiache.
Inoltre, hanno alimenti di base ricchi di antiossidanti, che sono alimenti noti per combattere il cancro. Ad esempio, hai quanto segue:
- Tè verde
- Miso
- Cibi a base di soia
- Funghi Shiitake
- Yam
- Alghe
Non c'è da meravigliarsi se la cucina giapponese è una delle cucine più salutari del mondo. Tutti gli ingredienti comuni nella cucina giapponese sono ricchi di ferro, calcio, rame e zinco , che mantengono sano il sistema immunitario. Inoltre, i giapponesi spesso cuociono a vapore, brasano o friggono rapidamente il cibo. Molti seguono anche il concetto di Hara Hachi Bu, che consiste nel mangiare fino a quando non sei pieno solo all'80%.
Annyeonghaseyo Corea del Sud
Quando si pensa alla Corea del Sud, viene in mente il kimchi. Questo perché la maggior parte del cibo sudcoreano include molti piatti fermentati che aiutano a stabilire un intestino sano. Come mai? Perché il cibo fermentato contiene tonnellate di probiotici che arricchiscono la flora intestinale e sono anche ricchi di antiossidanti per aiutare a scongiurare lo stress ossidativo.
Poiché i loro banchan o piccoli contorni contengono spesso kimchi di cavolo, ravanello sottaceto, pamuchim (scalogno conservato) o chongkukjang (fagioli di soia fermentati), la maggior parte dei coreani mantiene una figura snella. I loro piatti speziati fermentati non solo mantengono un intestino sano, ma forniscono tonnellate di fibre che aiutano a mantenere sani livelli di colesterolo e supportano la perdita di peso (con studi che dimostrano che il peperoncino può aumentare i tassi metabolici).
Sebbene i piatti coreani siano saporiti, sono per lo più poveri di grassi. Prediligono cose come le seguenti:
- Tagliatelle
- Tofu
- Uova
- Pesce
- Riso
Sebbene mangino anche molta carne come samgyeopsal, galbi o bulgogi, la maggior parte di questa è cucinata in stile barbecue. Lasciano gocciolare il grasso con i loro utensili da cucina unici, a differenza dell'Occidente, dove alla gente piace friggere le cose nell'olio o nel burro. Considera la possibilità di preparare i pasti alla coreana se vuoi perdere peso o mantenere la tua linea.
Per me è greco
Non lasciare che il film My Big Fat Greek Wedding ti inganni. In effetti, la Grecia, che è al centro della cucina mediterranea, è nota per il suo cibo delizioso e salutare. La cucina greca è ricca di quanto segue:
- Verdure fresche
- Legumi
- Chicchi sani
- Pesce
- Ceci
- Peperoni
La dieta tradizionale greca contiene pochissimi grassi saturi. Se mai usano un condimento, è una piccola quantità di yogurt naturale o alcuni pezzi di feta sbriciolata. Allo stesso modo, è consuetudine che i greci mangino poca carne rossa. Quando mangiano spiedini di manzo o giroscopio di agnello, di solito è due volte a settimana, spesso abbinato a insalate e cereali.
A causa della loro dieta, le persone ottengono un valore nutritivo molto elevato. Godono di proteine magre e acidi grassi sani che li mantengono pieni per periodi di tempo più lunghi. Di conseguenza, possono evitare le voglie e scoraggiare gli spuntini, che di solito sono il colpevole di un aumento di peso indesiderato a causa di tutte le calorie che entrano di soppiatto.
Pensaci:la parola yogurt greco e insalata greca sono famosi in tutto il mondo. Non sorprende quindi che questa cucina sia tra le più sane del mondo.
Saluta la Svezia
La Svezia è un paese scandinavo, quindi i loro ingredienti locali dipendono dalle quattro stagioni distinte. Gran parte della loro cultura alimentare è influenzata dal cambiamento climatico. Oggi, gli svedesi si concentrano su un'alimentazione sana perché rimane in prima linea nella crociata sanitaria del governo per promuovere un'alimentazione pulita per evitare l'insorgenza di malattie. Oggi hanno un basso tasso di obesità solo dell'11%, con un'aspettativa di vita relativamente lunga a 81 anni.
La dieta svedese promuove il consumo di ingredienti freschi e di provenienza locale. A causa del clima capriccioso, spesso mettono in salamoia e fermentano anche il cibo. Come accennato in precedenza, questi tipi di alimenti offrono un mondo di benefici per la salute. Inoltre, mangiano in abbondanza:
- Pane multicereali scuro
- Bacche ricche di antiossidanti
- Pesce, soprattutto affumicato
- Latticini
Soprattutto, la qualità delle loro materie prime è alta. La loro carne e latticini provengono da animali che non vengono coltivati con antibiotici e altre sostanze chimiche nocive. Con questi animali che mangiano bene durante la loro vita, possono trasmettere preziosi nutrienti ai consumatori svedesi. Polpette svedesi sane, chiunque? Dì, sì, per favore.
Yalla Israele
Yalla significa "andiamo" in ebraico. E infatti, dovresti andare e provare a seguire la dieta israeliana perché è una delle più sane al mondo. Il Falafel è ora molto popolare in Occidente, ma questo piatto è il piatto forte della cucina israeliana.
Il falafel è un tipo di tortino o a forma di palla da ceci o fave macinate. Possono essere sia al forno che fritti. Queste gustose polpette sono infuse con aglio, cumino, prezzemolo e coriandolo, erbe note per essere ricche di vitamine e minerali. Ad esempio, l'aglio è noto per aiutare a migliorare la salute cardiovascolare, mentre il cumino è noto per contenere antiossidanti, controllare la glicemia, combattere i batteri, aiutare nella perdita di peso e prevenire l'infiammazione.
Inoltre, altri alimenti base della dieta israeliana includono quanto segue:
- Legumi
- Olio d'oliva
- Olive
- Melanzane
- Pomodori
- Lattuga
Infondono molte spezie nel loro cibo per insaporire e, a loro volta, queste erbe aumentano il metabolismo e aiutano la digestione. Altri ingredienti comuni come la menta e il tahini aumentano i seguenti nutrienti:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Calcio
- Acido folico
- Zinco
- Manganese
Tutti questi lavorano insieme per combattere lo stress ossidativo, migliorare l'immunità e supportare la rigenerazione cellulare. Non c'è da stupirsi che i falafel con la pita siano popolari in tutto il mondo perché non sono solo deliziosi ma anche nutrienti!
Xin Chao Vietnam
“Il caldo è acceso a Saigon”, come recita la famosa canzone. E in effetti, è perché i vietnamiti mantengono il loro fisico caldo e sexy grazie alla loro dieta leggera, fresca, profumata e ricca di peperoncini. Sebbene i piatti possano variare da una regione all'altra, troverai una cosa in comune:i Viet utilizzano molte erbe e spezie.
Queste erbe infondono molto sapore e sostanze nutritive che migliorano la salute nei loro piatti. Ad esempio, Pho, la loro famosa zuppa a base di noodle, è povera di grassi e carica di quanto segue:
- Germogli di soia
- Foglie di tiglio
- Coriandolo
- Basilico
- Aglio
- scalogno
- Zenzero
- Anice
- Fiocchi
- Coriandolo
- Chiodi di garofano
- Bastoncini di cannella
- baccelli di cardamomo
- Cipolle verdi
- Peperoni
Questi ingredienti forniscono antiossidanti, aiutano la digestione e combattono l'infiammazione. In particolare, i loro noodles sono per lo più a base di riso, il che li rende molto più facili da digerire rispetto alle loro controparti ricche di glutine.
I vietnamiti usano sempre molta frutta e verdura fresca nei loro piatti. Ad esempio, il loro famoso sandwich Bahn mi è ricco di più verdure che carne e formaggio, a differenza dei sottomarini occidentali. Soprattutto, il loro stile da pranzo con porzioni più piccole aiuta nel controllo delle porzioni.
Osa fare un'avventura gastronomica
Come puoi vedere, mangiare sano non è mai noioso se hai il coraggio di esplorare altri sapori che sono al di fuori della tua norma. Quindi è tempo di essere avventurosi con il cibo e pensare fuori dalla solita scatola da asporto. Il tuo stomaco ti ringrazierà!
Mangiare la dieta giusta non deve essere opprimente o confondere. Quando cerchi ispirazione da altre culture, puoi migliorare il profilo aromatico della tua lingua mentre ti godi altre delizie deliziose e salutari.
Ricorda, la salute è la vera misura della ricchezza, quindi mangiare il cibo giusto non è semplice vanità ma una necessità per il benessere generale. Per aiutarti a trovare la dieta più ottimale in base al tuo DNA, dai Cerchio DNA prova . I risultati del test forniranno una dieta personalizzata e un rapporto nutrizionale basato sul tuo profilo genetico unico.
