Per trovare il perfetto equilibrio tra sano e così soddisfacente, i migliori snack tendono a soddisfare tre criteri importanti:in primo luogo, devono darti energia sostenibile (leggi:evita le montagne russe di zucchero nel sangue). Il più delle volte, soddisfano anche un desiderio di mezzogiorno, che si tratti di qualcosa di dolce o salato. Infine, di solito sono strutturalmente accattivanti:ad esempio, uno spuntino buono e croccante offre un segnale extra sensoriale che soddisfa il tuo cervello.
Ecco un morso approvato dal medico che controlla tutte e tre le caselle:"Adoro le mie noci di macadamia", il medico di medicina funzionale Frank Lipman, MD, condivide sul podcast mindbodygreen. "Li ho nel congelatore." Cosa rende queste noci così speciali (e perché nel mondo la temperatura è importante)? Permettici di spiegare.
Perché le noci di macadamia?
"Sono un ottimo spuntino", continua Lipman. "Sono pieni di grasso." In particolare, le noci di macadamia contengono molti grassi monoinsaturi, che hanno dimostrato di migliorare la salute cardiovascolare, oltre a ridurre lo stress ossidativo, l'infiammazione e persino i segni dell'invecchiamento. E nel caso avessi bisogno di ulteriori prove del loro impressionante profilo nutritivo, contengono anche vitamina A, ferro, niacina e folati. In termini di gusto, il sapore è nocciolato ma unico:conferisce un sapore burroso e dolce che ricorda un trattamento indulgente.
E per buttarli nel congelatore? Il leggero freddo li rende ancora più croccanti e più appaganti da sgranocchiare. Secondo Lipman, sono dei piccoli bocconcini perfetti:pensalo come uno spuntino di mezzogiorno che ti terrà pieno (nessuna crisi delle 15:00, qui) e soddisferà i golosi senza optare per un dessert completo. E poiché sono così nutrienti dal punto di vista nutrizionale, potresti non aver bisogno nemmeno di una manciata intera per sentirti sazi:"Quando voglio uno spuntino, ne prendo solo un paio", aggiunge Lipman.
L'asporto.
Gli snack approvati dal medico non devono essere troppo complicati. In effetti, di solito lo sono meno:nel caso di Lipman, il suo spuntino dolce e salutare preferito richiede solo pochi secondi per essere preparato. Se hai un debole per le noci di macadamia (o sei incuriosito dal loro sapore burroso e indulgente), prova a conservarle nel congelatore per una delizia fresca:secondo Lipman, non ti deluderà.
