Sappiamo tutti cosa fare e cosa non fare per un'alimentazione sana, ma quello che potresti non sapere è che ci sono alcuni cibi che dovresti mangiare insieme in un pasto per sfruttare appieno i benefici di ciascuno dei rispettivi nutrienti, oltre a migliora come il tuo corpo li usa. Questi abbinamenti di cibi sani ti daranno benefici nutrizionali ottimali e ti faranno sentire bene.
VERDI E GRASSI SANI
Verdure verdi come cavoli, spinaci, asparagi, fagiolini, broccoli, zucchine e altri sono alimenti molto ricchi di nutrienti che possono anche aiutare a prevenire le malattie. Sono anche a basso contenuto calorico, il che significa che potrebbero non mantenerti sazio per molto tempo. Abbinali a grassi sani come avocado, olive, cocco, noci e semi, che forniscono vitamine e minerali extra e assorbono tutti i nutrienti delle verdure per migliorare le funzioni del tuo corpo.
Come abbinarli:aggiungi un po' di spinaci, avocado e noci/semi al tuo prossimo frullato di frutta, oppure completa la zuppa e l'insalata con noci, burro di cocco o burro di mandorle.
Bacche e cereali
Gli alimenti ricchi di vitamina C aiutano ad aumentare l'assorbimento di ferro da parte del corpo, motivo per cui le bacche ricche di vitamina C si sposano così bene con i cereali ricchi di ferro. Inoltre, il contenuto d'acqua delle bacche aiuta nella digestione delle fibre dei cereali. Se abbinati insieme, entrambi aiutano a controllare la pressione sanguigna.
Come abbinarli:aggiungi i frutti di bosco alla farina d'avena, alla quinoa e ad altri cereali, oppure aggiungi dei cereali cotti alla macedonia.
Grassi sani e funghi
Il modo più efficiente ed efficace per il corpo di assorbire la vitamina D è in presenza di grassi sani. Pertanto, i funghi ricchi di vitamina D sono utilizzati al meglio dall'organismo quando sono presenti anche grassi sani.
Come abbinarli: aggiungi dell'avocado, delle olive o delle mandorle affettate al tuo prossimo piatto con i funghi. Che ne dici di un fungo Portabello arrosto con salsa marinara, olive e una spolverata di lievito alimentare per una pizza vegana sana e a basso contenuto di carboidrati?
Limoni e verdure
Come accennato, la vitamina C aiuta il tuo corpo ad assorbire meglio il ferro e le verdure a foglia verde sono una delle migliori fonti di ferro di origine vegetale.
Come abbinarli:sostituisci il tuo tipico condimento per l'insalata con il succo di limone, spremi un po' di cavolo cappuccio arrosto o spinaci saltati, oppure aggiungi uno spicchio al tuo prossimo frullato verde per un sapore delizioso .
Pomodori e grassi sani
I pomodori sono una delle migliori fonti del nutriente antitumorale noto come licopene, che viene assorbito meglio dal corpo quando i pomodori vengono cotti e consumati con alcuni grassi sani.
Come abbinarli:cuocere i pomodori insieme a funghi e olive e guarnire con gli avocado.
Informazioni raccolte da OneGreenPlanet.org.
