Bacche fresche, potenziate
Mi piacciono i frutti di bosco freschi conditi con panna montata non zuccherata e mandorle tritate come tisana. Ciò che lo rende così speciale sono gli ingredienti semplici e di alta qualità:fragole carnose e succose; panna montata biologica; e mandorle tritate. È la tripletta perfetta di gusto, salute e convenienza.
—Jessica Jones, RD, fondatrice di Il paradiso del cibo reso facile
Frutti di bosco freschi serviti con una guarnizione di yogurt greco montato:unisci lo yogurt greco semplice e la farina di cocco con lo sciroppo d'acero in un robot da cucina e lavora fino a renderlo soffice. Onestamente, anche solo i frutti di bosco con una cucchiaiata di yogurt al latte intero nutrito con erba sono deliziosi. Ancora una volta, puoi aggiungere un po' di dolcezza con un filo di sciroppo d'acero o miele.
— Jessica Cording , R.D., fondatore di Jessica Cording Nutrition
Torte Paleo al limone
Il lemon curd, soprattutto in primavera, è il mio modo preferito per sfamare i miei golosi. La mia versione preferita utilizza l'olio di cocco invece del burro e ha un sapore altrettanto cremoso e delizioso. È un topper perfetto per la mia crostata di farina di mandorle. Abbastanza carino per stare in compagnia ma abbastanza facile (e salutare) da preparare un mezzo lotto solo per me e mio marito.
— Phoebe Lapine , membro del collettivo mbg, fondatore di Dammi da mangiare Phoebe e host del SIBO Made Simple podcast
Budino al cioccolato e banana e avocado
Il mio dolce preferito è un budino al cioccolato fatto con banana, avocado, sciroppo d'acero e polvere di cacao. Dopo aver frullato, metti in frigorifero per un'ora prima di servire, quindi mangia!
— Nicole Rivera , DC, fondatore del Gruppo Benessere Integrativo
Brownies di fagioli neri
Adoro i brownies ai fagioli neri perché mi danno quella dose fondente di cioccolato con il vantaggio aggiuntivo della fibra e delle proteine dei fagioli. Non puoi nemmeno dire che i fagioli sono lì dentro, semmai, si aggiungono solo alla consistenza fondente.
—Allison (Aaron) Gross, MS, RDN, CDN, fondatrice di Il curatore della nutrizione
Padella per biscotti con gocce di cioccolato e anacardi
Posso essere di parte, ma avrò sempre gli occhi del cuore per la mia padella per biscotti con gocce di cioccolato e anacardi. Una versione appiccicosa del classico pizookie ma senza glutine, senza cereali, senza latticini e soddisferà qualsiasi voglia di biscotti! Li adoro anche come singoli cookie.
— Rachael DeVaux , R.D., fondatore di Il buon cibo di Rachel
Sano milkshake al cioccolato
Adoro creare le mie creazioni al cacao. Aggiungo la polvere di cacao crudo al frullatore insieme a una combinazione di nocciole, datteri, cannella, olio di cocco, collagene, burro chiarificato, banana e qualsiasi sapore di cui ho voglia come menta o cardamomo e acqua.
— Ellen Vora , M.D., psichiatra olistico di spicco, membro del collettivo mbg e istruttore di classe
Datteri con burro di noci o semi
Ho placato la mia voglia di dolce con i datteri Medjool ripieni di anacardi o burro a base di semi. È dolce, ma non c'è zucchero aggiunto (solo lo zucchero dei datteri!) e ottieni una miscela di salato (aggiungi un po' di sale per extra-salato). È anche ricco di minerali, ferro e magnesio.
— Isabel Smith , R.D., fondatore di Isabel Smith Nutrition
Budino proteico
Ultimamente il mio dessert preferito è una miscela di banana congelata, latte di soia biologico, cacao in polvere, cannella e, a volte, una goccia di proteine vegane al cioccolato in polvere. Sembra un frullato, ma la chiave è non aggiungere troppo liquido, quindi è quasi la consistenza di un budino. È delizioso, facile da preparare e sempre azzeccato!
— Leah Silberman , R.D., co-fondatore di Tovita Nutrition
Frullati di cheto
I miei dessert preferiti sono i frullati cheto, che sono a basso contenuto di zuccheri e più ricchi di grassi sani. Usando il latte di mandorla o di cocco come base, aggiungo superalimenti come spirulina, verdure, matcha e adattogeni, nonché alcune proteine vegetali pulite come il burro di mandorle o la polvere di canapa. Puoi addolcire con dei frutti a basso contenuto di fruttosio come i mirtilli o un po' di stevia.
— Will Cole , D.C., mbg Membro del collettivo e autore di Ketotaria
Caramella adattogena
Il mio dolce preferito è il mio fondente adattogeno. Contiene ashwagandha e shatavari che riequilibrano gli ormoni, con cacao, cannella, olio di cocco e burro di semi di girasole, con un paio di goccioline di dolcificante al frutto del monaco per addolcirlo senza zucchero! È così delizioso e il grasso consente alle erbe di assorbire meglio nel tuo sistema!
— Sahara Rose , esperto ayurvedico e autore di Mangia per sentirti fresco
Congelatore fondente
Questa combinazione di cioccolato più grassi e sale marino è estremamente soddisfacente e conservarla in vaschette per cubetti di ghiaccio facilita il controllo delle porzioni. Per prepararlo, unisci solo 1 tazza di burro di cocco fuso, ⅓ tazza di burro di noci e ¼ tazza di cacao crudo fino a ottenere un composto liscio. Versare negli stampini per cubetti di ghiaccio e cospargere di sale marino. Lasciar riposare in freezer per un'ora prima di gustarlo!
— Stephanie Middleberg , R.D., fondatore di Nutrizione Middleberg e autore di Il grande libro delle pappe biologiche
Vuoi trasformare la tua passione per il benessere in una carriera appagante? Diventa un Health Coach certificato! Ulteriori informazioni qui.
