Continua ad essere una mania per la salute popolare, ma il succo è salutare? Può essere, ma c'è un lato oscuro della spremitura che devi conoscere!
La spremitura è il processo di spremere i succhi di frutta e verdura fresca.
Puoi usare uno spremiagrumi a casa o acquistare succhi di frutta o verdura preconfezionati.
Ancora meglio, mangia solo frutta e verdura intera!
Consumerai più fibre, che promuovono un abbassamento del colesterolo, una maggiore sazietà, un ridotto rischio di malattie cardiache e un'efficace gestione del peso sano.
Ma se preferisci spremere succhi piuttosto che consumare frutta e verdura intera, bere succhi con moderazione va benissimo in quanto aggiunge liquidi, vitamine, minerali e antiossidanti a un piano alimentare sano.
La moderazione è fondamentale per non sviluppare carenze nutrizionali consumando succhi in eccesso a favore di troppo pochi cibi di altri gruppi alimentari.
Una buona regola pratica è aggiungere succhi a uno o due dei tuoi pasti o bere succhi come spuntino tra i pasti.
Quindi, nel complesso, la spremitura può essere un'opzione salutare se usata con moderazione.
Continua a leggere per scoprire la VERA verità sui succhi di frutta, inclusi i buoni, i cattivi e i brutti!
I frutti sono DAVVERO sani? Questo video risponde a questa domanda frequente e molto altro!
I vantaggi della spremitura
Ci sono diversi vantaggi di cui puoi trarre vantaggio dalla spremitura.
Aiuta a preservare molte delle vitamine e dei minerali presenti nella tua frutta e verdura preferita.
Quindi, anche se non stai assumendo tutta la fibra che si trova in questi alimenti, i succhi sono ancora carichi di micronutrienti.
Alcune persone che usano i succhi lo usano come un modo per avere una rapida sferzata di energia, poiché gli zuccheri naturali presenti nei succhi aiutano a mantenerti energico.
Altri usano i succhi come un modo per disintossicare il corpo o perdere peso, specialmente quando bevono succhi al posto dei pasti o degli spuntini.
Spremire frutta e verdura può aumentare l'assunzione dei nutrienti essenziali presenti in questi alimenti, il che è utile per le persone che hanno difficoltà a rispettare le raccomandazioni giornaliere sull'assunzione di frutta e verdura.
Tuttavia, anche se ci sono vari vantaggi della spremitura, è una buona idea bere i succhi con moderazione come parte di un piano alimentare ben bilanciato.
Il lato oscuro della spremitura
Sebbene la spremitura sia l'ideale per molte persone con moderazione, esistono anche degli inconvenienti, specialmente se bevi troppi succhi al posto di cibi integrali.
Esempi di possibili problemi associati al consumo di quantità eccessive di succhi includono:
Diarrea
Bere molti succhi ricchi di fruttosio, uno zucchero presente in natura nella frutta, può causare diarrea in alcune persone.
Esempi di alimenti ricchi di fruttosio includono uva, mele, anguria, piselli, zucchine e asparagi, ma anche altri frutti e verdure contengono fruttosio.
La quantità di fruttosio che il corpo umano può tollerare senza causare diarrea varia da persona a persona.
Carenze nutrizionali
Bere troppi succhi nel tempo, soprattutto se stai spremendo per dimagrire, può riempirti e farti mangiare troppo pochi degli altri gruppi di alimenti.
Il tuo corpo ha bisogno di un buon equilibrio tra cibi ricchi di fibre, proteine e grassi sani per funzionare al meglio.
Mentre bere succhi di frutta con moderazione come parte di un equilibrato va bene, evita di esagerare bevendo troppo succo.
Riduzione dell'assunzione di fibre
I succhi sono meno ricchi di fibre rispetto a frutta e verdura intera, quindi se invece puoi consumare cibi integrali, è meglio farlo.
La fibra offre una serie di benefici per la salute e il benessere.
Può massimizzare la salute dell'apparato digerente, ridurre la stitichezza, favorire una sana gestione del peso e mantenere i livelli di colesterolo il più bassi possibile.
Un'altra opzione è quella di frullare frutta e verdura intera con latte o acqua in un frullatore, anziché spremere questi cibi freschi.
In questo modo si preserva il contenuto di fibre dei tuoi prodotti preferiti.
Maggiore assunzione di zucchero
Sebbene i cibi ricchi di zucchero naturale, tra cui frutta e succhi di frutta al 100%, siano molto più sani dello zucchero aggiunto, non dovresti esagerare consumando grandi quantità di cibi ricchi di zuccheri.
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di consumare 2 tazze di frutta e 2 1/2 tazze di verdura al giorno quando si mangiano 2.000 calorie al giorno.
Altre raccomandazioni per gruppi alimentari (quando si segue un piano alimentare da 2.000 calorie) includono 3 tazze di latticini, 5 1/2 once di alimenti proteici, 6 once di cereali e 27 grammi di oli (grassi sani).
Se assumi meno di 2.000 calorie al giorno, questi consigli sui gruppi alimentari diminuiscono.
La spremitura è salutare? È se usi queste ricette!
Se scegli di aggiungere i succhi (con moderazione) a un piano alimentare ben bilanciato, prova a provare le seguenti ricette di succhi!
Succo di carota e arancia
Questa ricetta di succo di carota e arancia è ricca di vitamina C, vitamina A e altre vitamine e minerali essenziali.
Ingredienti
- 1 mazzetto di carote, lavate e sciacquate (circa 4 carote grandi o da 6 a 7 carote medie)
- 2 arance navel, sbucciate e tagliate a fette
- 1 limone, sbucciato e tagliato in quarti
- 1 pezzo di zenzero fresco da 1 pollice con la pelle rimossa
Istruzioni
- Metti le carote, le fette d'arancia, i pezzi di limone e lo zenzero nello spremiagrumi e inizia a spremere.
- Dividi il succo tra due bicchieri, servi e buon appetito!
Porzioni:2
Succo verde superfood
Questa ricetta di succo verde contiene frutta e verdura ricca di nutrienti come ingredienti e offre una rapida sferzata di energia da una bevanda ricca di carboidrati, minerali e vitamine ricchi di fibre!
Ingredienti
- 1 mazzetto di cavolo cappuccio tritato
- 1 limone grande, sbucciato e tagliato in quarti
- 1 pollice di zenzero, pelato
- 1 cetriolo grande, tagliato a listarelle
- 2 mele Granny Smith grandi, private del torsolo e affettate
- 4 gambi di sedano interi
Ingredienti
- Lava e prepara la frutta e la verdura.
- Spremi nell'ordine della lista degli ingredienti.
- Filtra il composto con un colino per eliminare la polpa, se lo desideri.
- Servi, bevi subito e buon appetito!
Porzioni:4 tazze
Succo di fragole, mele e lime
Questa deliziosa ricetta di succo di mela e lime alla fragola è ricca di sostanze nutritive e sapore!
Ingredienti
- 3 tazze di fragole fresche sciacquate, private del gambo e tagliate a metà
- 1 mela verde, privata del torsolo e tagliata a pezzi grossi
- 1 lime sbucciato e tagliato in quarti
Istruzioni
- Accendi lo spremiagrumi.
- Aggiungi tutti gli ingredienti, uno alla volta, e accendi lo spremiagrumi.
- Dividi il succo tra due bicchieri, aggiungi ghiaccio, servi e buon appetito!
Porzioni:2
Ricette per frullati salutari
Le ricette di frullati nutrienti e deliziose di seguito spesso contengono più fibre e proteine (se aggiungi latte, yogurt o proteine in polvere) rispetto alla semplice spremitura di frutta e verdura.
Utilizzerai un frullatore invece di uno spremiagrumi per preparare i frullati qui sotto!
Frullato di banana e burro di arachidi
Questo frullato di banana e burro di arachidi è ricco di proteine, fibre e grassi salutari per il cuore, offrendoti più benefici nutrizionali rispetto ai soli succhi.
Ingredienti
- 1 tazza di latte o latte vegetale
- 1 banana di media maturazione, congelata e tagliata a pezzi
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- Qualche pizzico di cannella
- Cubetti di ghiaccio
Istruzioni
- Miscela insieme tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi altro latte se il tuo frullato è troppo denso.
- Servire e gustare!
Porzioni:1
Frullato proteico all'anguria
Questa ricetta del frullato di anguria contiene più proteine e fibre del succo e ti farà venire l'acquolina in bocca!
Ingredienti
- 3 tazze di anguria a cubetti
- 1 tazza di fragole congelate
- 3 cubetti di ghiaccio grandi
- 1 vasetto da 5 once di yogurt greco
- 1/2 di banana
- 1/2 di lime spremuto
Istruzioni
- Metti in un frullatore l'anguria, le fragole, i cubetti di ghiaccio, lo yogurt, la banana e il succo di lime.
- Frullare il composto a bassa velocità per rompere le fragole e il ghiaccio. Raschiare i lati del frullatore quando necessario.
- Miscela gli ingredienti a fuoco alto fino a ottenere un composto liscio.
- Servi subito e buon appetito!
Porzioni:2
Frullato proteico superfood
Questo frullato proteico superfood è ricco degli alimenti più nutrienti.
Ti darà una sferzata di energia ed è ricco di micronutrienti e macronutrienti essenziali.
Consumare questo frullato al posto di un pasto per perdere peso o mantenere il peso corporeo ideale.
Ingredienti
- 1 tazza di banane a fette congelate
- 1 tazza di mirtilli surgelati
- 1 tazza di cavolo cappuccio fresco confezionato
- 2 datteri Medjool, snocciolati
- 1/2 cucchiaio di semi di lino macinati
- 3 cimette di cavolfiore surgelate grandi
- 1/2 tazza di proteine del cioccolato in polvere
- 1 1/2 cucchiai di cacao in polvere
- 2 tazze di latte di mandorle non zuccherato (più altro a piacere)
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità.
- Aggiungi del ghiaccio alla miscela, se lo desideri.
- Miscela fino ad ottenere un composto liscio.
- Servi subito e buon appetito!
Porzioni:2
