In quanto esseri umani, le nostre preferenze alimentari, le influenze culturali, il background familiare, i problemi di salute, i costi e una varietà di altri fattori influenzano le nostre scelte alimentari. Queste considerazioni influenzano il modo in cui le persone decidono quali spezie utilizzare nella loro cucina. Numerosi studi hanno indicato che alcuni gruppi culturali in Nigeria preferiscono una spezia più delicata o nessuna spezia nei loro pasti, mentre altri ne vogliono molto.
Questo articolo, secondo WebMD, si concentrerà sui numerosi benefici fisiologici e medicinali del consumo regolare di peperoncini piccanti. Gli alimenti sono stati impediti dal deterioramento nei climi caldi prima dell'introduzione del frigorifero aggiungendo abbastanza spezie. Questo perché la ricerca ha dimostrato che il componente capsaicina del pepe ha potenti qualità antibatteriche, in grado di inibire la crescita di germi responsabili fino al 75% del deterioramento degli alimenti. Peperoni, peperoncino, pepe nero, bonnets scotch, peperoni anaheim, peperoni shishito e molti altri sono tutti esempi di peperoni che possono dare un forte colpo di calore.
È stato osservato che alcune persone di alcune culture nigeriane, come Yoruba e Igbo, hanno papille gustative che hanno bisogno di cibi extra piccanti e sono vissute e sopravvissute con vari peperoncini piccanti, che hanno tramandato ai loro figli. Di seguito sono menzionati altri benefici a sorpresa della capsaicina, tra cui un possibile rallentamento del naturale processo di invecchiamento della pelle e un aumento della pienezza.
1. Promuovere una buona salute del cuore
La capsaicina nel pepe ha dimostrato di migliorare la salute vascolare, scongiurare le malattie cardiovascolari e persino invertire gli effetti dell'eccessiva coagulazione del sangue riducendo i depositi di lipidi e abbassando il colesterolo sierico nel sangue. Rilassando le pareti dell'arteria sanguigna, può aiutare a migliorare il flusso sanguigno cardiaco.
2. Allevia il dolore articolare
Secondo diversi studi, la capsaicina nel pepe è utile per alleviare il dolore da fuoco di Sant'Antonio, neuropatia e altre condizioni. La capsaicina ha potenti effetti antidolorifici e puoi ottenerli mangiando molto pepe o strofinando un po' di pepe sulla pelle.
3. Migliora il tratto digestivo
È stato dimostrato che il pepe fornisce piccole quantità di antiossidanti e altri composti che possono aiutare ad attivare i processi digestivi dello stomaco. Oltre ad alleviare i crampi, anche la diarrea, il disagio allo stomaco e l'eccessivo gas intestinale sono condizioni che possono aiutare. Anche se può sembrare controintuitivo, la capsaicina nel pepe può effettivamente aiutare le persone che soffrono di ulcere. Aiuta anche a ridurre l'acidità di stomaco, che può essere un fattore che contribuisce allo sviluppo di ulcere.
4. Ridurre il rischio di infezioni fungine
I peperoncini piccanti, come i peperoncini, contengono beta-carotene e antiossidanti che possono stimolare il sistema immunitario a combattere funghi, raffreddore e virus influenzali. È stato dimostrato che anche la capsaicina del peperoncino, spruzzata nel naso, aiuta a eliminare la congestione.
5. Ridurre il rischio di cancro
Alti livelli di antiossidanti e qualità antinfiammatorie presenti nel peperone fresco hanno dimostrato di essere utili contro il cancro. La capacità del pepe di inibire la crescita delle cellule maligne risparmiando quelle sane è stata dimostrata in studi sulla sua efficacia contro i tumori della prostata, della vescica e del pancreas.
D'altra parte, i peperoncini piccanti hanno dimostrato di avere effetti positivi sulla salute di bambini e adulti se consumati regolarmente.
