Dal 2014, Target Made to Matter Il programma ha messo in evidenza i marchi con prodotti naturali, biologici e sostenibili. Quest'anno, il rivenditore sta facendo un passo avanti sfidando i suoi partner a innovare in cinque aree chiave che hanno un impatto sull'ambiente e sulla vita quotidiana degli acquirenti.
Oggi ci tuffiamo nella prima categoria:zucchero ridotto. E abbiamo fatto appello a una voce di primo piano nel mangiare pulito, Dana James , per aiutarci a disimballare il complesso problema.
A questo punto, tutti hanno familiarità con i pericoli dello zucchero. Dal diabete ai danni al fegato, troppi dolci possono causare seri problemi di salute.
Allora perché gli americani ne mangiano ancora in media 153 grammi (l'equivalente di più di 6 barrette di cioccolato) al giorno? Nessuno lo sa meglio della nutrizionista e fondatrice di Food Coach NYC, Dana James.
"A un certo punto della mia vita, le mie voglie di zucchero erano così intense che ho mangiato i dolci direttamente dalla confezione e ho divorato i tartufi di cacao ogni notte per mesi e mesi. In quella che sembrava un'esperienza fuori dal corpo, la mia mente cosciente sembrava che fosse costantemente sopraffatto da un estremo bisogno fisico di zucchero", spiega James.
Si scopre che le sue voglie erano il sottoprodotto di una crescita eccessiva di candida che stava causando uno squilibrio microbico nel suo corpo. Con l'aiuto di integratori e cambiamenti nella dieta, James è riuscita a superare il suo desiderio di zucchero e, come dice lei, a ritrovare la sua sanità mentale.
"La mia mente ha finalmente smesso di giocare a quel tiro alla fune di sì/no/sì/perché lo fai? " dice James. "Sono fortunato di essere stato in grado di scoprire la mia candida sottostante. Molte persone vivono anni e persino decenni credendo di avere una volontà debole o 'dipendenti' dallo zucchero."
Se riscontri problemi a ridurre lo zucchero per qualsiasi motivo, correlato ai batteri o meno, ecco alcuni dei suggerimenti professionali di James per tenere sotto controllo l'assunzione:
1. Annota tutto ciò che mangi per un giorno. Evidenzia dove c'è zucchero nella tua dieta e guarda dove puoi eliminarlo facilmente. Cinque zuccheri nel caffè del mattino? Riducilo a uno. 15:00 M&M? Sostituiscili con una mela.
2. Se trovi difficile resistere allo zucchero dopo cena, concediti qualcosa di dolce che abbia meno di 100 calorie ma che non contenga sostituti dello zucchero. (Una tazza di burro di arachidi di Justin o due quadrati di cioccolato fondente sono entrambe ottime opzioni.)
3. Una volta che l'hai imparato, inizia a ridurlo da ogni notte a ogni altra notte e trova un'abitudine sostitutiva divertente per tenere la mente occupata. Leggi un libro avvincente, guarda qualcosa di divertente su YouTube, crea bacheche Pinterest, esci con gli amici, impara una lingua, medita o prenditi del tempo tranquillo per riflettere e sognare.
4. Non picchiarti se mangi più zucchero di quanto vorresti. Lo zucchero può svolgere un ruolo divertente nelle nostre vite quando viene consumato in modo irregolare. Dopotutto, chi non ama un gelato al tè verde matcha in un pigro pomeriggio estivo?
5. Assicurati di controllare sempre l'etichetta di un prodotto ogni volta che stai pensando di indulgere. Edulcoranti come sciroppo di riso, sciroppo di mais, nettare di cocco, pasta di datteri, glucosio, zucchero di canna, agave, miele e zucchero di canna vanno tutti bene, ma dovresti evitare il tanto diffamato sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS). Guarda anche le etichette sui tuoi prodotti salati. Se contiene uno di questi dolcificanti, o qualsiasi cosa che finisca in 'destrina e 'ose (come saccarosio e maltodestrina), contiene zucchero. E se questi spuntano nei suoi primi tre ingredienti, è davvero un dolce e non qualcosa di salato.
6. Evita lo zucchero non necessario facendo la spesa lungo il perimetro del negozio di alimentari. Adoro navigare in questi corridoi e riempire il mio carrello con prodotti alimentari, frutti di mare, carne nutrita con erba e cibi in scatola privi di BPA come i ceci e alcuni cracker di alghe.
Ora che hai un assaggio della storia di Dana, ecco alcune risorse approvate da mbg per aiutarti a mettere in pratica i suoi suggerimenti. Se non altro, speriamo che ti aiutino a valutare il tuo rapporto con lo zucchero e ad imparare a identificare alcune alternative più sane.
mbg scompatta il problema
Zucchero allora e adesso
Nel 1822, l'americano medio consumava 9 grammi di zucchero ogni giorno. Oggi, quel numero è più vicino a 153 grammi. Questo perché molti cibi confezionati ora sono pieni di zucchero e mangiare i dolci ogni giorno produce caratteristiche di desiderio e astinenza, lasciandoci indietro per secondi (e terzi e quarti).
Dove si nasconde?
Quando pensi al fatto che un'insalata all'ora di pranzo può nascondere così tanto zucchero, è facile capire perché la nostra assunzione di roba sta salendo alle stelle. Altri pasti apparentemente salutari che potrebbero effettivamente nascondere lo zucchero aggiunto includono farina d'avena aromatizzata (optare per non aromatizzata e aggiungere invece frutta o noci), cereali con salsa in scatola (provate a preparare le vostre salse) e barrette di muesli (alcuni di questi possono confezionare fino al 40 percento delle calorie da zucchero).
Una dolce giornata
La FDA raccomanda che gli americani non consumino più di 50 grammi di zucchero aggiunto al giorno. Ora, la frutta nel tuo frullato mattutino non conta per quel numero, ma lo zucchero che stai aggiungendo per il sapore lo fa. Allora, che aspetto ha una giornata con meno di 50 grammi di zucchero aggiunto? È dotato di un sacco di frutta e verdura, insieme ad alcune prelibatezze gettate qua e là.
Le alternative naturali
Non tutti i dolcificanti sono uguali. Ecco la nostra opinione su quali fonti naturali di dolcezza possono essere gustate con moderazione:
- Agave :Il nettare di agave è un dolcificante naturale che ha dimostrato di essere una buona fonte di ferro e calcio.
- Tesoro :Il miele crudo è ricco di vitamine, antiossidanti e potassio. Favorisce inoltre una sana digestione.
- Melassa :La melassa contiene antiossidanti e in alcuni casi ha anche dimostrato di promuovere la salute della pelle e combattere l'acne.
Fatto per la materia
Ripple e CLIF Kid sono due dei marchi all'avanguardia di Made to Matter che fanno cose straordinarie per ridurre il numero di zuccheri. Aromatizzate con un tocco di dolcificanti naturali, sono entrambe aggiunte perfette alla routine della tua colazione (o del tuo piccolo).
Abbina i tuoi cereali mattutini a questo..
Increspatura :Ripple serve latte senza lattosio a base di piselli ricco di proteine ma povero di zuccheri. Il sapore intrinsecamente dolce dei piselli significa che Ripple ha la metà dello zucchero del latte quotidiano e il 15% in meno rispetto alle alternative al latte come noci, cocco e latte di soia.
È ora di preparare il pranzo? Dai a tuo figlio uno di questi...
Clif Kid :L'ultima creazione di Clif Z Bar è una barretta di frutta e verdura che ha circa la metà dello zucchero di una piccola scatola di uvetta. Privo di conservanti sintetici, lo snack presenta audaci combinazioni di frutta e verdura come carota, mango e arancia e patate dolci, barbabietola e frutti di bosco che sono naturalmente a basso contenuto di zucchero.
