In Ayurveda, l'antico sistema medico di una vita sana proveniente dall'India, il tuo stato di digestione è considerato l'indicatore chiave di buona salute e gas e gonfiore regolari e persistenti sono segni che il tuo sistema digestivo e la salute generale hanno bisogno di un certo supporto.
Fortunatamente, ci sono molti rimedi casalinghi ayurvedici completamente naturali ed efficaci che puoi usare per curare il tuo intestino e prevenire e mitigare il gas fastidioso. Ecco i suggerimenti che consiglio ai miei studenti che hanno frequenti gas e gonfiore:
1. Mangia solo cibi cotti.
In Ayurveda il sistema digestivo è descritto come simile a un fuoco. Come un fuoco fisico, ogni volta che ci metti acqua fredda o cibo, cosa pensi che succeda? Esatto:si spegne.
È incredibile cosa fa mangiare cibi cotti rispetto a cibi crudi. In questo modo il fornello "predigerisce" il cibo prima che raggiunga la tua bocca, il che significa che il tuo fuoco digestivo non deve lavorare così duramente per elaborare e convertire il cibo in nutrimento per il tuo corpo.
2. Aggiungi le spezie digestive al tuo cibo.
Le spezie ayurvediche possono anche essere utilizzate per aumentare il fuoco digestivo e aiutare a prevenire la formazione di gas se consumate regolarmente con il cibo. In particolare, semi di cumino, semi di ajwain (erba del vescovo), semi di finocchio, zenzero fresco grattugiato e hing (asafetida) sono potenti spezie digestive.
Se vuoi cucinare con loro, scalda del ghee (burro chiarificato che ha molti benefici medicinali, incluso aiutare a prevenire la formazione di gas). Quindi aggiungere ½ cucchiaino di cumino, ajwain, semi di finocchio e un pizzico di hing. È quindi possibile grattugiare lo zenzero fresco nella padella. Mescola per circa 30 secondi e poi aggiungi questa combinazione alle verdure, alla carne o ai fagioli.
Se non stai cucinando, puoi mettere il cumino, i semi di ajwain, i semi di finocchio e un paio di pizzichi di hin in un frullatore per creare una spezia da tavola che puoi aggiungere in seguito ai tuoi piatti salati. (Nota:se hai sensibilità al calore, bruciore di stomaco o tendenza ad avere reflusso acido, consulta un medico ayurvedico prima di consumare zenzero e hing, che sono considerati spezie riscaldanti.)
3. Masticare più lentamente.
In Ayurveda, il modo mangi conta tanto quanto ciò che mangi. Quando mastichi velocemente, di fretta, la tua digestione ne risente e può facilmente portare a fastidiosi gas e gonfiore. Prendendoti il tuo tempo e masticando davvero il cibo fino a 30 volte per boccone, ti godrai anche di più il cibo. Masticare così tante volte all'inizio può essere scomodo, ma quel numero ci incoraggia a rallentare davvero la tendenza a inalare il cibo, in particolare quando siamo affamati o distratti dal lavoro mentre mangiamo.
Ci sono tre bioforze (chiamate dosha) che contribuiscono sia alla salute che alle malattie in Ayurveda. Uno di questi è chiamato vata dosha e la sua funzione principale è il movimento. Quando inizi a muoverti troppo presto dopo aver mangiato o dopo aver lavorato davanti al tuo computer, questa forza biologica si agita.
Sedersi e mangiare lentamente, con tutta la tua attenzione sul cibo, e poi rimanere fermi per tre o quattro minuti dopo, fa la differenza per la tua digestione.
4. Masticare semi di finocchio dopo i pasti.
Se sei mai stato in un ristorante indiano, noterai che spesso hanno una scorta di semi di finocchio mescolati con caramelle rock che ti aspettano vicino al registratore di cassa mentre esci. Si ritiene che i semi di finocchio stimolino la digestione e contrastino il gas post-pasto.
Quando si consuma ½ cucchiaino di semi di finocchio con zucchero candito dopo i pasti, è un'eccellente fonte naturale di sollievo acido. Se non hai problemi di acidità o calore, puoi masticare ½ cucchiaino di finocchio e semi di ajwain per benefici antigas.
Ti auguro un momento felice e salutare mangiando e digerindo il tuo cibo.
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