Introduzione:
Il gelso è scientificamente noto come Morus alba . Appartiene alla famiglia delle Moraceae . È una delle piante erbacee più importanti che vengono utilizzate come fonte di medicinali e rimedi. La parola latina "mor-us" che significa "stranamente" ha portato all'origine della parola "mul". Varie specie si trovano all'interno del genere Morus e alcune importanti specie di gelso, tra le altre, sono il gelso rosso autoctono (Morus rubra ), il gelso bianco dell'Asia orientale (Morus alba ), e il gelso nero dell'Asia sudoccidentale (Morus nigra ). I frutti del gelso sono conosciuti come toot e shahtoot (gelso del re o "superiore") e sono dolci, succulenti e da leccarsi i baffi. Crescono appesi ad alberi decidui nelle regioni temperate come India, Cina, Giappone, Nord Africa, Arabia e Sud Europa. Le foglie di Gelso sono l'unica fonte di nutrimento per il baco da seta. Le foglie sono molto utili nell'industria farmaceutica, cosmetica e alimentare; quindi, l'albero è anche conosciuto come "Kalpavriksha".
Valore nutritivo del gelso:
Il gelso contiene vari componenti nutrizionali che vengono dati come segue. I frutti sono ricchi di una varietà di composti organici, come:zea-xantina, antociani, fitonutrienti, luteina, resveratrolo e una vasta gamma di altri composti polifenolici.
| Componenti nutrizionali | Valore percentuale |
| Grasso totale | 1 |
| Carboidrati totali | 5 |
| Fibra alimentare | 9 |
| Sodio | 1 |
| Calcio | 4 |
| Ferro | 14 |
| Potassio | 6 |
| Proteine | 4 |
| Vitamina C | 57 |
| Vitamina E | 8 |
| Vitamina K | 9 |
| Vitamina B1 | 3 |
| Vitamina B2 | 11 |
| Vitamina B3 | 5 |
| Vitamina B6 | 4 |
| Folati | 2 |
Tabella 1:Valore nutritivo percentuale del gelso (frutta cruda)
Proprietà del gelso:
Diversi studi hanno riscontrato che l'estratto di varie parti di gelso mostra numerose proprietà come. come quelli menzionati di seguito che possono essere utili:
- Anti-infiammatorio (può ridurre l'infiammazione e il gonfiore)
- Antipiretico (può aiutare a ridurre la febbre)
- Antielmintico (può essere usato per distruggere alcuni tipi di vermi parassiti)
- Può rallentare la formazione di coaguli di sangue anormali
- Aiuta a ridurre il deposito di materiale grasso sulle pareti interne delle arterie
- Può avere proprietà ipocolesterolemizzanti
- Può offrire qualche beneficio nell'abbassamento del livello di zucchero nel sangue
- Buono per pelle e capelli
Usi potenziali del gelso per la salute generale:
Alcuni dei potenziali vantaggi di Mulberry sono descritti di seguito:
1. Potenziali usi del gelso per i globuli rossi
Il gelso è ricco di ferro, raramente ottenuto dai frutti. La presenza di ferro può svolgere un ruolo nell'aumentare la produzione di globuli rossi nel corpo. Questo può aiutare a migliorare la distribuzione dell'ossigeno ai sistemi di organi e ai tessuti del corpo. Ciò può indicare che i gelsi possono aumentare il metabolismo e fornire un funzionamento ottimale dei vari sistemi del corpo.
2. Potenziali usi del gelso per la digestione
I gelsi possono aiutare a migliorare la digestione poiché contengono un alto contenuto di fibre alimentari. La fibra alimentare ottenuta da una singola porzione di gelsi rappresenta circa il 10% del fabbisogno giornaliero. Questa fibra alimentare aggiunge volume alle feci, il che migliora la velocità del movimento del cibo all'interno del tubo digerente e, quindi, contribuisce a migliorare la digestione. Può essere utile in condizioni del tratto digestivo come crampi allo stomaco, gonfiore e stitichezza.
3. Potenziali usi del gelso per gli occhi
I frutti di gelso contengono carotenoidi, uno dei quali è la zea-xantina. La zea-xantina agisce come antiossidante e può avere potenziali benefici per mantenere la salute della retina. I radicali liberi portano alla degenerazione della parte centrale della retina chiamata macula e portano alla cataratta. La zea-xantina dei frutti di gelso può essere in grado di ridurre lo stress ossidativo sulle cellule retiniche dovuto a questi radicali liberi. Pertanto, potrebbe indicare che il gelso potrebbe avere il potenziale per rallentare la formazione della cataratta. Abbiamo bisogno di condurre ulteriori studi per valutare gli effetti dei gelsi sulla cataratta nell'occhio umano.
4. Potenziali usi del gelso per il cancro
Il gelso è ricco di antiossidanti come vitamina A, vitamina C, antociani e vari altri composti polifenolici. Gli antiossidanti mostrano un meccanismo di difesa contro i radicali liberi, che producono sottoprodotti dannosi del metabolismo cellulare. Questi sottoprodotti danneggiano le cellule sane e innescano ulteriormente la mutazione delle cellule sane in cellule cancerose. Gli antiossidanti ottenuti dal gelso possono aiutare a neutralizzare rapidamente i radicali liberi dannosi. Queste proprietà possono mostrare il potenziale dei gelsi nel ridurre eventualmente l'entità del danno causato da questi radicali liberi. Abbiamo bisogno di condurre ulteriori studi per stabilire gli effetti dei gelsi sui radicali liberi cancerogeni.
5. Potenziali usi del gelso per il diabete
L'estratto di foglie di gelso può svolgere un ruolo nella catalizzazione del metabolismo del glucosio. Sharma et al. (2010) e Lown et al. (2017), ha riferito che l'estratto di foglie di gelso ha abbassato i livelli elevati di glucosio nel sangue negli studi sugli animali. Tuttavia, sono necessari studi sull'uomo per valutare gli effetti dei gelsi sui livelli di glucosio nel sangue umano.
6. Potenziali usi del gelso per l'immunità
Il gelso è una fonte particolarmente ricca di vitamina C. La vitamina C agisce come un potente sistema di difesa contro varie malattie. Migliora l'immunità per combattere diversi microrganismi come batteri, virus e funghi. Una tazza di frutti di gelso è approssimativamente uguale alla quantità di vitamina C necessaria per l'intera giornata. Tuttavia, ulteriori studi potrebbero aiutare a dimostrare gli effetti dei gelsi sull'immunità umana.
7. Potenziali usi del gelso per pelle e capelli
Le vitamine A ed E, insieme a un'ampia varietà di componenti carotenoidi, sono presenti in quantità elevate nei frutti di gelso. Questi composti funzionano come potenti antiossidanti che possono influenzare i capelli, la pelle, i tessuti e altre aree dalla minaccia dei radicali liberi. Gli antiossidanti possono aiutare a ridurre la comparsa delle imperfezioni e possono aiutare a mantenere la pelle liscia. Inibendo l'azione ossidativa dei radicali liberi, i frutti di gelso possono anche aiutare a mantenere i capelli lucidi e sani. Il gelso può essere efficace per i brufoli o la pelle a tendenza acneica in quanto può aiutare a ridurre le secrezioni di olio e l'infiammazione della pelle. Tutte queste proprietà del gelso necessitano di ulteriori studi per comprendere il suo potenziale utilizzo nell'uomo.
8. Potenziali usi del gelso per il cuore
Le foglie di gelso contengono un importante flavonoide chiamato resveratrolo. Questo flavonoide può aiutare a rimuovere la costrizione nei vasi sanguigni e quindi può avere un effetto in sulla riduzione delle possibilità di insufficienza cardiaca. Il resveratrolo presente nei gelsi può aiutare ad aumentare la produzione di ossido nitrico (NO), che agisce come vasodilatatore. Ciò significa che può avere un effetto rilassante sui vasi sanguigni e potrebbe ridurre il rischio di formazione di coaguli di sangue. Pertanto, può esercitare un effetto benefico su problemi legati al cuore come infarti o ictus che si verificano a causa della formazione di coaguli di sangue. Tuttavia, gli studi disponibili sono di gran lunga insufficienti per stabilire gli effetti dei gelsi sulla salute del cuore umano e sono necessari ulteriori studi per dimostrare questi effetti sul cuore umano.
9. Altri potenziali usi del gelso
- Le foglie di gelso possono essere utilizzate come emolliente che aiuta ad ammorbidire o lenire la pelle.
- Il succo della foglia di gelso può avere un effetto benefico su infezioni, infiammazioni e irritazioni alla gola.
Sebbene ci siano studi che mostrano i benefici dei gelsi in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici dei gelsi sulla salute umana.
Come si usa il gelso?
Il gelso può essere utilizzato nei seguenti modi:
- Il gelso viene consumato in diversi modi come vini di frutta, frutti di bosco, marmellate, gelatine o muesli.
- Il gelso può essere consumato anche sotto forma di succhi e sciroppi per la gestione efficace di diverse malattie.
È necessario consultare un medico qualificato prima di assumere qualsiasi integratore a base di erbe. Non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali del gelso:
Alcuni effetti collaterali osservati negli studi sul consumo di frutti di gelso sono:
- Poiché il gelso ha potenziali proprietà che possono abbassare i livelli di glucosio nel sangue, potrebbe essere pericoloso per le persone che soffrono di bassi livelli di glucosio nel sangue consumare i gelsi.
- Sono segnalati casi di allergie causate dal consumo di gelso. Si consiglia di consumare il gelso con moderazione e monitorare la reazione del corpo se lo si mangia per la prima volta.
Tuttavia, se si verificano reazioni avverse ai gelsi, contattare immediatamente un medico o il medico ayurvedico che te lo ha prescritto. Saranno in grado di guidarti in modo appropriato per i tuoi sintomi.
Precauzioni da prendere con il gelso:
Mangiare il gelso va bene se viene assunto in quantità moderate. Tuttavia, è necessario seguire le precauzioni generali durante il consumo di gelso.
- Le donne in gravidanza e che allattano devono prendere ulteriori precauzioni. Il gelso deve essere consumato durante questo periodo solo se prescritto dal medico ayurvedico.
- Bisogna anche essere cauti nel dare le parti di questa pianta a bambini e anziani.
Interazioni con altri farmaci:
Uno studio clinico ha suggerito che avere grandi quantità di succo di gelso nero potrebbe interagire con farmaci che sono stati segnalati per inibire gli enzimi del citocromo; quindi può inibire il metabolismo di vari farmaci. Pertanto, devi sempre chiedere il parere del tuo medico ayurvedico e seguire scrupolosamente la prescrizione, poiché conoscerà le tue condizioni di salute e altri farmaci che stai assumendo.
Domande frequenti:
Quali sono gli usi del gelso per la pelle?
Il gelso è ricco di vitamina A, vitamina E e carotenoidi, e questi hanno potenziali proprietà antiossidanti. Può aiutare a ridurre l'aspetto delle cicatrici, mantiene la pelle liscia e giovane e riduce le macchie dell'età grazie a queste proprietà antiossidanti. L'estratto di foglie di gelso può essere efficace per i brufoli o la pelle a tendenza acneica.
Quali sono le parti delle principali specie del genere Morus usato?
Varie parti ed estratti di tre specie principali del genere Morus possono essere utilizzati, questi sono:
- Radice, gambo, foglie e frutti di Morus alba (gelso bianco)
- Radice, foglie e frutti di Morus nigra (gelso nero)
- Radice e frutti di Morus rubra (gelso rosso).
Cos'è il "tè del mago della montagna immortale"?
È un tipo di tè a base di foglie di gelso. Dopo aver essiccato le foglie di gelso al sole, le foglie vengono preparate. Questo tè è conosciuto come il "tè del mago della montagna immortale".
I gelsi sono velenosi?
Non ci sono prove che il frutto o la foglia del gelso siano velenosi. Tuttavia, è necessario seguire le precauzioni generali durante l'assunzione di qualsiasi erba in grandi quantità.
Il gelso può rendere i miei capelli lucidi?
Sì. Gli antiossidanti presenti nell'estratto di foglie di gelso possono avere un effetto negativo sui radicali liberi che causano danni ossidativi ai capelli, quindi possono aiutare a mantenere i capelli lucidi e sani.
Riferimenti:
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- Parida S, Rayaguru K, Panigrahi J. Coltivazione del gelso e suoi benefici fitochimici:una rassegna. J Nat Remed. 2020 settembre 10;21(5):33-48. Disponibile da:https://www.jnronline.com/ojs/index.php/about/article/view/241/251
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- NutritionValue.Org [Internet]. Gelso, crudo; [citato 31 maggio 2022]. Disponibile da:https://www.nutritionvalue.org/Mulberries%2C_raw_nutritional_value.html#:~:text=Mulberries%2C%20raw%20contains%2060%20calories,mg%20of%20cholesterol%20per%20serving
- Petric Z, Žuntar I, Putnik P, Kovačević DB. Interazioni cibo-farmaco con succhi di frutta. Alimenti. 24 dicembre 2020;10(1):33. Disponibile da:https://www.mdpi.com/2304-8158/10/1/33
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