Mangia le tue verdure! Quante volte l'hai sentito da bambino? Quante volte l'hai detto da adulto? Bene, c'è una ragione per cui continua a tornare più e più volte:i cibi verdi sono davvero alcuni degli alimenti più sani del pianeta.
Questi sette superfood verdi contengono vitamine, minerali, antiossidanti e sapore, quindi dovrebbero avere un posto sulla tavola di tutti.
Cavolini di Bruxelles
I cavolini di Bruxelles sono un ortaggio delle crocifere, imparentato con il cavolo cappuccio, infatti assomigliano anche a minuscoli cavoli. Possono essere piccoli, ma sono cavalli di battaglia nutrizionali. I cavolini di Bruxelles sono ricchi di vitamine A e C, folati, potassio e sostanze fitochimiche che combattono il cancro. Queste verdure ricche di fibre sono anche una buona fonte di aminoacidi:ottengono un quarto intero delle loro calorie dalle proteine. I cavolini di Bruxelles sono deliziosi arrostiti con olio d'oliva.
Tè verde
Il tè verde ha guadagnato la meritata reputazione di essere un superfood. È ricco di antiossidanti che combattono il cancro e supporta la salute del cuore, aiuta la digestione e accelera il metabolismo. Con l'aumento della popolarità del tè verde, è aumentata anche la sua disponibilità. Goditi il tè verde al naturale o, se sei più avventuroso, prova uno dei tanti gusti disponibili sul mercato, come il tè verde alla menta, il tè verde al melograno o il tè verde chai. Gli appassionati di tè giurano sui tè sfusi per il miglior sapore.
Avocado
Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi salutari per il cuore, che aiutano a ridurre il colesterolo e ti faranno sentire pieno più a lungo. È una buona fonte di vitamine E e C, potassio e luteina. Tritare un avocado e condirlo su un'insalata, schiacciarlo con la salsa per ottenere un guacamole istantaneo o, se sei un goloso, provarlo frullato con cacao in polvere e un tocco di miele o sciroppo d'acero per un budino al cioccolato cremoso e decadente.
Comunque ti piacciano le verdure - crude, cotte, mescolate in una zuppa o addirittura trasformate in dessert - l'importante è che le fai spazio nel piatto. Rendili parte della tua dieta quotidiana per goderti i loro benefici per la lotta contro il cancro e per la salute del cuore. Diventa verde:questi alimenti ti aiuteranno ad apparire e a sentirti benissimo ogni giorno!
Kiwi
Taglia questo frutto rotondo e sfocato e troverai una bella polpa verde punteggiata da piccoli semi neri. Il kiwi vanta un buon mix di fibre solubili e insolubili, che aiuta la digestione e le sensazioni di sazietà. Il piccolo frutto ha il doppio della vitamina C di un'arancia ed è molto ricco di potassio. È anche una buona fonte di vitamina E e folati. Il kiwi ha un delizioso sapore piccante. Prova a tagliarlo a pezzi e a gettarlo in un'insalata o in una ciotola di yogurt, oppure puoi semplicemente tagliarlo a metà e estrarlo con un cucchiaio!
Spinaci
Gli spinaci hanno il doppio della fibra delle altre verdure, il che lo rende un'ottima scelta per i mangiatori attenti alla salute. È ricco di vitamine A e K ed è una buona fonte di ferro e acido folico. Gli spinaci forniscono antiossidanti come il beta-carotene, che sostiene la salute del cuore, combatte il cancro e aiuta a mantenere gli occhi sani. Gli spinaci crudi sono deliziosi in insalata, oppure puoi aggiungerne qualche manciata a uova strapazzate, zuppa o pasta. Puoi anche bere gli spinaci lanciando una manciata di verdure crude in un frullato di frutta. Non assaggerai gli spinaci e daranno al tuo frullato un colore verde intenso!
Cavolo
Il cavolo cappuccio ricco di fibre è davvero un concentrato nutrizionale. Oltre ad essere una buona fonte di vitamine A, C e K, vanta anche calcio e persino acidi omega-3 salutari per il cuore. Il cavolo cappuccio è ricco di carotenoidi, che aiutano a proteggere gli occhi dai dannosi raggi UV. Mentre alcune persone apprezzano il cavolo crudo, la maggior parte delle persone preferisce cuocerlo leggermente a vapore o cucinarlo. Prova a condire del cavolo cappuccio al vapore con pasta integrale o senza glutine, olio d'oliva, pinoli e parmigiano fresco per un contorno sfizioso.
Broccoli
I broccoli sono una buona fonte di vitamine A, C e K, così come di acido folico e calcio. Come tutte le verdure crocifere, è anche ricco di sostanze fitochimiche che combattono il cancro. I broccoli sono ricchi di fibre, che aiutano con la sazietà e supportano il mantenimento del peso. È delizioso leggermente al vapore o arrostito con olio d'oliva e un pizzico di sale. Puoi anche preparare una gustosa insalata di cavolo sostituendo il cavolo cappuccio grattugiato con i gambi dei broccoli grattugiati.
