Le persone diventano vegane per una serie di motivi, per motivi etici, per motivi di salute, per esperienza. La base dell'essere vegani è consumare e utilizzare cibi e articoli che sono al 100% a base vegetale ed evitare tutte le attività che supportano l'abuso e lo sfruttamento degli animali.
Tuttavia, passare a una dieta vegana sana non è semplicemente una questione di eliminare gli alimenti di origine animale, è necessario ampliare la varietà di frutta e verdura nella dieta quotidiana. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a passare al tuo nuovo stile di vita.
• Fai amicizia con altri vegani oppure unisciti a un gruppo Facebook per rimanere motivato, imparare ricette, scoprire nuovi ristoranti locali e trarre ispirazione quando ne hai bisogno.
• Inizia un diario alimentare e analizza quali alimenti vuoi iniziare a rimuovere dalla tua dieta e il ritmo con cui prevedi di passare al veganismo. Inizia rimuovendo la carne, quindi rimuovi lentamente il latte e i prodotti a base di uova dai tuoi pasti.
• È facile trovare alternative a prodotti animali nei negozi di alimentari locali:latte di mandorla, frutta, verdura, cereali e alcuni sostituti della carne si trovano nella sezione congelata.
• Scopri quali cibi vanno bene mangiare e prendere coscienza del numero di CARB che stai mangiando. I carboidrati sono abbondanti nelle diete HCLF (ad alto contenuto di carboidrati, a basso contenuto di grassi) e includono frutta, verdura, legumi, noci e alcuni prodotti a base di soia. Spesso, quando le persone passano al veganismo, consumano più carboidrati del solito, causando aumento di peso e livelli elevati di zucchero nel sangue.
• Impara i tuoi integratori: Diventare vegan significa che alcune vitamine saranno inaccessibili attraverso il cibo. Quindi integratori come vitamina D, B12, ferro e omega devono essere assunti oltre a creare una dieta equilibrata.
• Rimani informato! Più conosci i vantaggi e come stai aiutando a salvare il pianeta, più è probabile che sarai disposto a impegnarti e superare i tempi difficili.
• Leggi le etichette... Ci sono molti snack vegani che puoi acquistare, tuttavia, i prodotti non vegani (ma vegetariani) cercheranno di intrufolarsi negli alimenti che pensavi fossero privi di animali!
• Scopri il tuo perché. Esistono diverse diete vegane a seconda di cosa e come mangiano. Ecco alcuni esempi dei principali motivi per passare al veganismo:
- Crudo Vegano: il loro scopo è vivere uno stile di vita sano, tuttavia non solo evitano i prodotti animali, ma non consumano cibi cotti al di sopra di una temperatura di 115 gradi Fahrenheit (46 gradi Celsius) per preservare i nutrienti nel loro cibo. I vegani crudi cercano anche di evitare tutti i cibi trasformati e raffinati.
- Vegan a base vegetale: lo scopo di questo stile di vita è di giovare alla loro salute. Consumare solo cibi da terra, cerca di evitare tutti i cibi trasformati o grassi. Il loro obiettivo qui è promuovere una vita sana.
- Vegan etico: i vegani etici non prendono parte al consumo di prodotti animali né indossano prodotti che hanno danneggiato gli animali per essere prodotti. Cosmetici, pellicce e circhi sono tutte cose che i vegani cercano di evitare. Non supportano in alcun modo lo sfruttamento degli animali.
- Cibo spazzatura vegano: I vegani del cibo spazzatura si prendono anche cura degli animali e mangiano quello che vogliono, purché nessun animale sia stato danneggiato. Non è il percorso più salutare, ma lo scopo qui è puramente etico evitando drastici cambiamenti nello stile di vita.
Come nuovo vegano, l'importante è dare il massimo. Col tempo diventerai più a tuo agio con il tuo stile di vita e imparerai gradualmente ad eliminare anche gli ingredienti meno ovvi.
