Siamo tutti esposti a molte tossine ambientali su base giornaliera, dall'aria che respiriamo, dal cibo che mangiamo e dall'acqua che beviamo, ai prodotti che mettiamo sul nostro corpo e nelle nostre case. Per ottenere una salute ottimale, è meglio limitare l'esposizione alle tossine e mangiare cibi per rafforzare i percorsi di disintossicazione del tuo corpo.
La ricerca suggerisce che questi alimenti possono aiutare a supportare la disintossicazione del fegato alterando i livelli di enzimi epatici coinvolti nella disattivazione e nell'eliminazione dei composti tossici dal tuo corpo.
Verdi
La clorofilla è il composto che conferisce alle verdure il loro colore verde e ha molti effetti benefici. La clorofilla può effettivamente essere in grado di legare sostanze chimiche cancerogene (come le ammine eterocicliche presenti nella carne cotta ad alta temperatura), consentendo così a queste sostanze chimiche di essere escrete dall'organismo invece di essere assorbite. È meglio includere una verdura verde in almeno due pasti al giorno. Fonti alimentari particolarmente buone di clorofilla sono spinaci, prezzemolo, fagiolini e rucola, ma tutte le verdure avranno un po' di clorofilla. Avere le verdure crude in insalata o saltarle in olio d'oliva o di cocco come lato, aggiungerle alle frittate saltate in padella o alle zuppe.
Barbabietole
I pigmenti colorati nelle barbabietole possono aiutare a supportare la disintossicazione del fegato e servire anche come potenti antiossidanti oltre ad essere ricchi di nutrienti. Servire le barbabietole arrostite con carote, cipolle, con un filo d'olio d'oliva. In alternativa, tritare le barbabietole bollite o sminuzzare le barbabietole crude e aggiungerle a un'insalata o aggiungere al succo fatto in casa.
Curcuma
Questa deliziosa spezia contiene un fitochimico chiamato curcumina che può ridurre l'infiammazione e favorire la disintossicazione del fegato.
Usa la curcuma nei curry, nelle patatine fritte o aggiungila ai frullati.
Aglio
Oltre alle proprietà disintossicanti dell'aglio, alcuni studi suggeriscono che le popolazioni con una maggiore assunzione di aglio hanno un rischio ridotto di cancro allo stomaco e al colon-retto. L'aglio può anche aiutare a proteggere dalle malattie cardiovascolari. Per il massimo beneficio, prendi dell'aglio ogni giorno.
Verdure Crocifere
Queste potenti verdure non solo aiutano a promuovere la disintossicazione del fegato, ma contengono anche indolo-3-carbinolo, un composto che aiuta a bilanciare i livelli di estrogeni. Le verdure crocifere includono broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles. Per un ulteriore vantaggio, la maggior parte delle verdure crocifere (quelle verdi) contengono anche clorofilla!
