Il corpo mantiene un delicato equilibrio del pH. Tecnicamente, il pH è una misura della concentrazione di ioni idrogeno in soluzione. La scala del pH va da 0 a 14. Il pH neutro è 7,0. Più alto è il pH (maggiore di 7) più alcalino o basico, mentre un pH inferiore a 7 è acido. Ecco una guida su quali alimenti sono più acidi o alcalini.
Cibi e bevande acidi
Alcuni alimenti particolarmente acidi o con un pH pari o inferiore a 4 includono:
- Acqua gassata, bibite gassate e bevande energetiche
- Alcuni prodotti lattiero-caseari
- Cereali
- Zucchero
- Alcol
- Alcuni salumi
Cibi e bevande alcaline
Per quanto riguarda gli alimenti considerati alcalini o a bassa acidità, eccone alcuni che potresti considerare nella tua dieta:
- La maggior parte delle verdure
- La maggior parte dei frutti
- La maggior parte dei fagioli e delle lenticchie
- Soia
- Grassi come olio d'oliva e avocado
Per altri esempi di quali alimenti sono più acidi o alcalini, dai un'occhiata a questa infografica dello spettro del pH. Nota:i dettagli grafici quali alimenti hanno un effetto acido o alcalinizzante sul corpo, piuttosto che il livello di pH degli alimenti stessi. Ad esempio, alcuni alimenti (come limoni e lime) hanno un pH piuttosto acido, ma in realtà hanno un effetto alcalinizzante sul corpo.
Che cos'è il pH bilanciato?
I livelli di pH corretti variano in tutto il corpo. La saliva varia tra 6,2 e 7,6, mentre l'urina è normalmente più acida, soprattutto al mattino a causa del processo metabolico di preparazione all'eliminazione. Suggerimenti per la salute:quando usi le strisce di pH per testare le tue urine ignora la prima lettura della pipì mattutina:inizia con la tua prossima visita al bagno.
Per una buona salute, i livelli ideali di pH del sangue devono essere leggermente alcalini (tra 7,365 e 7,45). Sembra semplice vero? Ma non del tutto. Questo perché la scala del pH è logaritmica, il che significa che la differenza tra ogni numero intero è uguale a dieci, non così. Pertanto un pH di sei è dieci volte più acido di un pH di sette. Quindi ci vuole dieci volte la quantità di alcalinità per neutralizzare un acido. Ad esempio, un salto da 7 a 6, ad esempio, richiederebbe dieci volte la quantità di alcalinità per neutralizzarsi. 7 a 5 =100 volte. 7 a 4 =1000 volte. Da 7 a 3 =10.000 volte.
I nostri corpi in realtà fanno un ottimo lavoro nel mantenere il pH del sangue esattamente dove deve essere. Gli alimenti probabilmente non hanno un'influenza significativa sui livelli di pH. Ma cibi più alcalini come verdure a foglia verde, germogli, avocado e altri alimenti vegetali potenti forniscono al nostro corpo vitamine, minerali e sostanze fitochimiche essenziali. Il lato acido della scala del pH include anche cibi salutari come pomodori, cereali integrali e fagioli. Anche gli alimenti che sono spesso considerati meno salutari come i prodotti animali e i carboidrati raffinati cadono sul lato acido della bilancia e dovrebbero essere consumati con moderazione.
Il tuo corpo passa attraverso un processo complicato per assicurarsi che il pH del sangue rimanga equilibrato. Tutto quello che devi fare è seguire una dieta equilibrata per supportare i processi naturali del tuo corpo!
Vuoi trasformare la tua passione per il benessere in una carriera appagante? Diventa un Health Coach certificato! Ulteriori informazioni qui.
