Saltato con aglio e zenzero
Adoro prepararne una grande quantità come contorno o aggiunta alle mie insalate durante la settimana. La combinazione di zenzero e aglio è semplicemente imbattibile e aggiunge un pugno a qualsiasi pasto. Ricco di cavolo viola, carote e sesamo sani per il bilanciamento degli ormoni, questo è un ottimo contorno servito con qualsiasi tipo di polpette.
Serve 2
Ingredienti:
- 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cipolla piccola, affettata sottilmente
- ½ di un cavolo viola, sminuzzato
- Pezzo di zenzero fresco da 1 pollice, grattugiato
- 2 carote grandi, grattugiate
- 2 spicchi d'aglio tritati
- ½ cucchiaino di olio di sesamo tostato
- Sale marino e pepe nero
Metodo:
- Per tostare i semi di sesamo, scalda una padella asciutta a fuoco basso. Quando la padella sarà ben calda, aggiungete i semi di sesamo. Tostare per circa 2 minuti fino a doratura. Togliere i semi di sesamo dalla padella in modo che non continuino la cottura. Metti da parte per utilizzarlo nel passaggio finale.
- Poi prendi una padella e aggiungi 1 cucchiaio di olio di cocco. Quando la padella sarà ben calda, aggiungete le cipolle. Soffriggere finché non diventa morbido. Aggiungere il cavolo viola, il sale e il pepe nero. Lascia che il cavolo si ammorbidisca. Quindi, aggiungi lo zenzero, le carote grattugiate e l'aglio. Soffriggere per 2 minuti. Quando il cavolo cappuccio e le altre verdure saranno morbide a proprio piacimento, spegnere il fuoco e condire con olio di sesamo tostato e semi di sesamo tostati.
Rendere eccitanti le verdure rafforzerà la tua capacità di mantenere una dieta sana che incoraggia l'energia e una sana digestione. Così tante persone cadono dal carro perché pensano che un'alimentazione sana debba essere blanda. Questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Mangiare bene non significa incoraggiare la noia e la dolcezza; si tratta di nutrimento a un livello più profondo e di piacere alle tue papille gustative e al tuo corpo allo stesso tempo.
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