Esiste una dieta perfetta? Secondo Joanna Soh, è possibile scoprirlo!
Funzionano davvero?
Studi scientifici hanno dimostrato che il 95% di noi riprende il peso entro 4 anni. Peggio ancora, il 41% delle persone a dieta finisce per ingrassare ancora di più di quello che ha perso.
Con migliaia di diete disponibili, è sempre più difficile sapere cosa mangiare. Ricerche recenti ora indicano che un approccio universale alla dieta è inefficace. I consigli dietetici dovrebbero differire da persona a persona.
Sempre più spesso, l'attenzione per la salute e la perdita di peso si sta rivolgendo alla nutrizione personalizzata.
Joanna Soh:come trovare la dieta perfetta
Se sei stanco di stare a dieta, non disperare. Un recente articolo di scienziati tedeschi ha descritto i test genetici come un approccio "innovativo e promettente" ai consigli nutrizionali personalizzati. Con il test del DNA ora più accessibile che mai, è facile conoscere il tuo corredo genetico, così puoi smettere di indovinare cosa mangiare e iniziare a fare scelte informate sulla tua dieta.
Joanna Soh trova la dieta perfetta per i suoi geni attraverso CircleDNA
La principale influencer asiatica della salute e del fitness Joanna Soh ha fatto il test del DNA con CircleDNA nel marzo 2020. Voleva capire meglio il suo corpo in modo da poter ottimizzare la sua salute. Dopo 12 mesi di applicazione dei consigli nei rapporti di CircleDNA, Joanna si è rivolta a YouTube per condividere i suoi risultati con i suoi 2,4 milioni di iscritti.
In qualità di personal trainer certificato, allenatore nutrizionale e specialista di fitness femminile, Joanna Soh sa il fatto suo. Si batte contro le diete alla moda e promuove un'immagine corporea positiva.
"Ogni corpo è bello", dice Joanna. "Ma per ottenere il corpo perfetto, devi prima capire il tuo corpo e lavorare in base al tuo tipo di corpo."
"Molte persone pensano che seguendo l'ultima dieta e un regime di esercizio alla moda, possano sembrare la loro celebrità preferita", continua. "La verità è che i corpi che vediamo sui social media sono più una fantasia che una realtà".
Questo non significa che dovresti arrenderti. La forma del tuo corpo è, in una certa misura, geneticamente predefinita. Ma, aggiunge Joanna, "C'è ancora molto che puoi fare per migliorare il corpo che ti è stato dato e sentirti benissimo".
Per Joanna Soh, conoscere il suo profilo genetico l'ha aiutata a crescere nell'accettazione di sé. Spiega:"Dopo aver compreso la mia genetica e come è fatto il mio corpo, ho imparato ad abbracciarla".
Sottolinea anche che, mentre la genetica gioca un ruolo enorme nella forma del nostro corpo, non dobbiamo incolpare il nostro aumento di peso sui nostri geni.
I 4 tipi di dieta del DNA
CircleDNA suggerisce 4 tipi di dieta sana, a seconda del tuo profilo DNA.
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di carboidrati
- Sano equilibrio
- Mediterraneo
Analizziamoli di seguito.
1. Basso contenuto di grassi Dieta
Se la tua dieta ottimale è a basso contenuto di grassi, una dieta ricca di grassi o cheto non funzionerà per te. Ma basso contenuto di grassi non significa che non puoi mangiarne nessuno Grasso. Il consiglio dietetico è di evitare saturi grassi e scegli invece i grassi insaturi.
I grassi saturi si trovano nei prodotti animali come:
- Carne rossa
- Latticini interi (formaggio, panna, burro e burro chiarificato)
- Uova
- Pelle di pollame
- Oli tropicali (olio di cocco e olio di palma).
Troppi grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL). LDL porta il colesterolo direttamente nelle arterie. Aumenta la pressione sanguigna e contribuisce alle malattie cardiache.
I grassi insaturi fanno bene al cuore. Li troverai in alimenti vegetali come:
- Avocado
- Olive
- Semi
- Noci
Si trovano anche nei pesci grassi come il salmone e lo sgombro. I grassi insaturi riducono i livelli di LDL e aumentano il colesterolo buono (HDL). L'HDL aiuta a liberare il corpo dal colesterolo attraverso il fegato.
Una dieta a basso contenuto di grassi generalmente include più carboidrati e proteine. Circa il 55-60% delle calorie può provenire dai carboidrati, il 20% dalle proteine e il restante 20% dai grassi. Una dieta a base vegetale è l'ideale.
Joanna ha alcuni semplici consigli dietetici per aiutarti a ridurre i grassi saturi nella tua dieta:
- Taglia il grasso visibile dalla carne.
- Togliere la pelle dal pollame prima della cottura.
- Mangia più cibi a base vegetale e ricchi di proteine (fagioli, piselli, lenticchie, tempeh e tofu).
- Evita i cibi fritti.
- Non mangiare carni grasse e lavorate come salsicce, pancetta o costolette.
- Limita la carne rossa a 2 o 3 porzioni a settimana e scegli i tagli magri.
2. Basso contenuto di carboidrati Dieta
Se sei molto sensibile ai carboidrati, la dieta a basso contenuto di carboidrati è per te. Il tuo corpo avrà anche un'elevata resistenza all'insulina, l'ormone che bilancia la glicemia.
Un'elevata resistenza all'insulina significa che è probabile che la glicemia aumenti quando si mangiano carboidrati, in particolare carboidrati raffinati. E può trasformarsi in diabete.
Potresti notare un intenso desiderio di cibi come biscotti, cereali, torte, pane e pasta. Oltre a ciò, potresti anche non sentirti mai veramente sazio, il che può farti mangiare troppo. Probabilmente senti un calo di energia circa 1 ora dopo aver mangiato carboidrati e aumenti facilmente di peso. Puoi persino soffrire di astinenza da carboidrati e provare mal di testa, sbalzi d'umore e ansia.
Se sei sensibile ai carboidrati, non devi eliminare del tutto i carboidrati. Ma devi scegliere i buoni carboidrati e limitare le porzioni.
Elimina i carboidrati raffinati, i cibi ricchi di amido e quelli zuccherati e sostituiscili con carboidrati complessi come:
- Quinoa
- Avena
- Tagliatelle di grano saraceno
- Riso integrale
- Patate dolci
- Zucca/zucca
- Fagioli
Limita l'assunzione di carboidrati a circa 100-150 grammi al giorno. Joanna suggerisce:"Mezza tazza di avena a colazione, una ciotolina di riso integrale cotto a pranzo e circa 150 grammi di patate dolci a cena".
Quando sei sensibile ai carboidrati, gli alimenti ricchi di carboidrati hanno un impatto sul tuo benessere che va oltre il conteggio delle calorie e il potenziale aumento di peso. Quindi, se combatti con il desiderio di cibo, è importante aumentare la quantità di proteine e verdure non amidacee nella tua dieta.
3. Sano Equilibrio Dieta
Se questo sei tu, sei fortunato.
Il tuo corpo tollera bene grassi e carboidrati e puoi mangiare tutto con moderazione. Per te, un piatto sano sarà composto per il 50% da verdure, per il 25% da proteine e per il 25% da carboidrati. Puoi riempire il tuo piatto con una varietà di verdure colorate per ottenere un sacco di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre e aggiungere frutta ai tuoi pasti.
Scegli carboidrati e cereali integrali sani e complessi e proteine di alta qualità come:
- Pollo
- Pesce
- Carne
- Tempio
- Tofu
- Fagioli/legumi
- Yogurt
Hai bisogno di circa 0,8 grammi di proteine per chilo di peso corporeo. Ma se sei attivo, hai bisogno di più di 1,2-1,7 grammi di proteine per chilo.
Joanna spiega come calcola il suo apporto proteico:
“Ho 50 chili. E poiché sono attivo, consumerei circa 1,5 grammi di proteine per chilo di peso corporeo. Ciò significa che dovrei mangiare circa 75 grammi di proteine al giorno. Lo raggiungerei consumando 2 uova a colazione, 1 porzione di salmone a pranzo e una porzione di pesce bianco a cena".
Il rapporto nutrizionale di CircleDNA ha mostrato che Joanna ha bisogno di dosi più elevate di iodio, omega-3, vitamina B12 e vitamina B6. Segue una dieta pescataria, mangiando pesce grasso come tonno, salmone e sgombro almeno 3 volte a settimana. Se preferisci una dieta vegetariana o vegana, dice che vale la pena considerare gli integratori.
Giovanna ha visto ottimi risultati. Dice:"Ho abbastanza forza ed energia per il mio allenamento. E ho migliorato la mia composizione corporea riducendo il grasso corporeo e aumentando la massa muscolare magra totale".
4. Mediterraneo Dieta
Se la tua sensibilità ai carboidrati e grassi è alto, dovresti seguire una dieta mediterranea. Questa dieta a base di DNA è povera di grassi saturi, povera di carboidrati e ricca di grassi insaturi.
Mangerai:
- Un'ampia varietà di verdure
- Cereali integrali
- Pesce e frutti di mare
- Olio d'oliva
- Noci, semi e legumi
- Patate
Consumare pollame, uova, formaggio e yogurt bianco con moderazione e carne rossa raramente. Riduci bibite, carni lavorate e cereali raffinati. Usa l'olio d'oliva in cucina invece del burro.
Benessere per il tuo tipo di corpo
Joanna Soh dice che trovare il tuo DNA è la chiave per capire il tipo di dieta perfetto è un passo positivo verso il benessere.
“È importante riconoscere che il tuo tipo di corpo non è un ergastolo. Il tuo tipo di corpo cambierà in base all'attività del tuo stile di vita e alle modifiche della dieta. Comprendendo la tua genetica, sarai in grado di fare le giuste scelte dietetiche, piuttosto che seguire ciecamente una tendenza dietetica. "
CircleDNA attualmente fornisce il test del DNA domestico più completo al mondo. Inviaci il tuo campione di tampone guanciale e ti invieremo risultati accurati al 99,9%. Riceverai oltre 500 rapporti per aiutarti con qualsiasi cosa, dalla dieta al sonno. E poiché il tuo DNA non cambierà mai, hai solo bisogno di un test del DNA per una vita di approfondimenti.
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Riferimenti
- Esplorare la dieta perfetta per i tuoi geni (Dr. Mehmet C. OZ, MD) https://www.drozshow.com/article/exploring-perfect-diet-your-genes
- Una prospettiva scientifica sulle raccomandazioni dietetiche personalizzate basate sui geni per la gestione del peso (Theresa Drabsch & Christina Holzapfel) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6471589/
- Qual è la differenza tra colesterolo HDL e LDL? (Annette McDermott) https://www.healthline.com/health/hdl-vs-ldl-cholesterol
- Insulino-resistenza (Diabetes.co.uk) https://www.diabetes.co.uk/insulin-resistance.html
