Lanciato questo fine settimana e distribuito in dieci paesi per tutto il mese di maggio e oltre, Million Dollar Vegan sta distribuendo $ 100.000 di cibo vegano agli operatori sanitari e ai più vulnerabili. In tal modo, miriamo a inserire le piante nel menu per sostenere il loro benessere e mostrare il modo migliore per assicurarci di non essere esposti a future pandemie:mangiare vegano.
Collaborando con ristoranti vegani locali, ristoratori, enti di beneficenza e volontari, consegneremo:700 pacchi alimentari a veterani militari senzatetto a Los Angeles; 3.800 pasti alle famiglie vulnerabili nella zona est di Londra; 1.000 pasti ai reparti COVID-19 di un ospedale di Torino; 1.200 pasti a senzatetto e badanti a Parigi; 3.000 pasti alle comunità svantaggiate di San Paolo; 700 pasti ai lavoratori in prima linea a Madrid; 7.000 pacchetti di aiuti ai quartieri poveri di Buenos Aires; 6.400 pasti ai bisognosi in sei città messicane; e quattro settimane di pasti a centinaia di famiglie dei bassifondi e bambini di strada a Pune, in India.
Riconoscendo che parti dell'Africa rischiano di essere sopraffatte dalla malattia, abbiamo anche collaborato con il Fondo internazionale per l'Africa per nutrire 250 bambini delle scuole primarie di Addis Abeba con cibo vegano per quattro mesi. In totale, stiamo fornendo oltre 117.500 pasti a chi ne ha bisogno.
Non siamo i soli a fornire aiuti, ovviamente. Anche i governi, le ONG, le celebrità e le persone in tutto il mondo stanno donando ai soccorsi e, sebbene questo sia un lavoro prezioso e vitale, rimangono poche discussioni sull'inevitabilità del COVID-19 e sull'assoluta certezza che ci sia un'altra pandemia appena sopra il orizzonte e dirigersi verso la nostra strada.
Avvertenze dal passato
La nostra lunga storia di sfruttamento degli animali per la loro carne, latte, uova e pelli significa che c'è anche una lunga storia di malattie gravi e decessi diffusi nelle persone:si pensa che la tubercolosi sia stata acquisita dall'addomesticamento delle capre; pertosse da maiali domestici; tifo da polli domestici; lebbra da bufalo d'acqua; e il virus del raffreddore delle mucche o dei cavalli.
La pandemia influenzale del 1918 ha ucciso 50-100 milioni di persone e ha avuto origine negli uccelli. Più recentemente, il virus SARS, che si pensa abbia avuto origine da un altro mercato di animali vivi, si è diffuso a oltre 8.000 persone in tutto il mondo e costa all'economia globale circa 40 miliardi di dollari. Poi è arrivata l'"influenza suina" H1N1, che si ritiene abbia avuto origine nei maiali, che ha infettato circa 60,8 milioni di persone. Questo è stato seguito da MERS, che è emerso da un settore di cammelli in via di industrializzazione in Medio Oriente. E poi, nel 2013, l'influenza aviaria H7N9 è emersa dal pollame, facendo ammalare più di 1.500 persone e uccidendone circa il 40%.
Fattorie, mercati e caccia
Quando abbattiamo gli habitat naturali per il disboscamento o il pascolo e quando catturiamo o uccidiamo animali selvatici per cibo, pelli o trofei, avviciniamo gli animali selvatici al mondo umano. E, proprio come le malattie portate dai colonialisti una volta spazzarono via le popolazioni umane native, così le malattie degli animali selvatici si diffondono e uccidono le persone. Non è colpa degli animali, ovviamente; non hanno chiesto che le loro case fossero distrutte e che i loro piccoli fossero catturati e uccisi.
Né i miliardi di animali incarcerati nei mercati umidi e negli allevamenti intensivi chiedono o meritano la miseria che accumuliamo loro. E queste povere creature, indebolite dall'allevamento selettivo e costrette in condizioni sporche, sovraffollate e squallide, lottano per sopravvivere. Invece di vederli come esseri senzienti con bisogni, desideri e valore, e porre fine al loro sfruttamento sistematico, impacchettamo gli animali d'allevamento in modo sempre più stretto e li dosiamo di antibiotici solo per cercare di mantenerli in vita abbastanza a lungo da ucciderli.
Doppio Whammy
Abbiamo avuto antibiotici nelle nostre borse mediche per soli 100 anni. Quando sono stati scoperti, questi farmaci meravigliosi ci hanno impedito di morire per semplici infezioni e hanno aumentato enormemente le probabilità di sopravvivere a un intervento chirurgico. Ci sono poche persone sul pianeta che non hanno beneficiato e sono sopravvissute grazie agli antibiotici. Sono farmaci preziosi i cui benefici per la nostra società non possono essere sopravvalutati. Eppure, incautamente, ne abusiamo.
In tutto il mondo, quasi tre quarti di tutti i farmaci antimicrobici venduti vengono utilizzati nella produzione di alimenti per animali e questo uso eccessivo di antibiotici è mortale su scala globale. Le malattie mutano e diventano resistenti ai farmaci. I superbatteri emergono e non ci resta nulla che possa combatterli.
La nostra decisione di mangiare animali ha portato ondate su ondate di pandemie virali, mentre uno tsunami di malattie resistenti agli antibiotici sta diventando sempre più inevitabile.
Uccidere animali uccide anche noi
È stato necessario creare enormi industrie solo per tenerci al sicuro dai prodotti animali che scegliamo di mangiare:dagli ispettori dell'igiene della carne e dagli organismi consultivi per la sicurezza alimentare che ci indicano i modi meno rischiosi di maneggiare, cucinare e mangiare tali prodotti al produttore di fungicidi, virucidi, antibiotici e antibatterici e i sistemi sanitari che fanno del loro meglio per arginare i danni causati dal consumo di animali e dalle loro secrezioni.
Il consumo di prodotti animali è collegato a un elevato rischio di malattie cardiache, ictus, ipertensione, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro (tutta la carne lavorata, inclusi pancetta, prosciutto, peperoni, salsicce e hot dog, è nota come cancerogena). La tensione sui nostri corpi è accompagnata dalla tensione sui nostri sistemi sanitari e sull'economia.
Circa 92,1 milioni di adulti americani vivono con una qualche forma di malattia cardiovascolare o postumi di ictus. Si stima che i costi diretti e indiretti ammontino a più di 329,7 miliardi di dollari. Circa 23,4 milioni di adulti americani hanno diagnosticato il diabete con diabete di tipo 2, che è correlato allo stile di vita, rappresentando il 95% di tutti i casi. Il costo totale per l'economia di questa malattia è di circa 327 miliardi di dollari.
E tutto questo prima di considerare le sofferenze, i decessi e il costo economico di agenti patogeni di origine alimentare come E. coli, salmonella, listeria e campylobacter.
Mangiare animali decima il nostro pianeta
I danni causati ai nostri corpi, alle nostre comunità e alla nostra economia peggioreranno solo se inquiniamo, avveleneremo e riscaldiamo il pianeta e un fattore chiave di questo danno ambientale è l'allevamento di animali.
L'agricoltura animale è responsabile del 14,5% di tutte le emissioni di gas serra causate dall'uomo, ovvero più di tutte le emissioni di carburante di ogni automobile, aereo, autobus, treno e nave del pianeta.
L'agricoltura animale guida la decimazione degli habitat selvatici e l'uccisione di massa della fauna selvatica, e ci sta conducendo verso un futuro catastrofico di tempeste devastanti, incendi boschivi infuriati, carenza d'acqua, zone morte degli oceani, ondate di calore, aumento delle acque, scioglimento delle calotte polari e inondazioni letali.
L'agricoltura animale è anche uno dei peggiori inquinatori industriali, emettendo tossine nell'aria, nei corsi d'acqua e nella terra. Tali danni sono di per sé devastanti, ma potrebbero anche esacerbare l'attuale pandemia:gli scienziati hanno rilevato il COVID-19 sulle particelle di inquinamento atmosferico.
Il nostro futuro è legato al loro
Il COVID-19 è una tragedia globale. È anche un duro promemoria che tutta la vita sulla Terra è connessa. Per preservare la nostra vita, dobbiamo anche sforzarci di preservare la vita degli altri.
Togliere gli animali dal menu e sostituirli con piante può curare il nostro pianeta e i nostri corpi, ricostruire un'economia forte e resiliente e sostenere la salute e il benessere delle persone in tutto il mondo. Possiamo farcela. Il futuro è nelle nostre mani e nei nostri piatti. Dobbiamo solo apportare la modifica.
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