Se hai deciso di diventare vegano per la tua salute, è importante adottare un approccio a base di cibi integrali e vegetali (WFPB).
Qual è la differenza tra un approccio vegano e un approccio WFPB?
Una dieta vegana è definita da ciò che tralasciamo dai nostri piatti e condurre uno stile di vita vegano significa vivere in un modo che causi il minimo danno agli altri. A tal fine, possiamo ancora mangiare cibi trasformati, ricchi di grassi, ricchi di zuccheri e ricchi di sodio con una dieta vegana purché non contengano prodotti animali. Ma mentre il cibo spazzatura vegano è spesso delizioso e un'ottima alternativa al consumo di cibi di origine animale, in particolare tenendo conto degli animali e del nostro pianeta, non è la chiave per una salute ottimale.
Se la tua salute è importante per te, allora ciò che metti IN nella tua dieta dovrebbe essere altrettanto importante di ciò che lasci OUT. Ad esempio, sostituire il gelato al latte con il gelato non caseario è un'ottima idea, ma sostituirlo con il soft-service alla banana surgelato fatto in casa (cioè qualcosa che contiene frutta vera e senza zuccheri aggiunti o ingredienti artificiali) è ancora migliore .
Ora non fraintenderci! Amiamo le patatine fritte, le ciambelle vegane e gli hamburger di carne finta tanto quanto la prossima persona, ma questi tipi di alimenti, proprio come qualsiasi altro alimento grasso, zuccherato o trasformato, si mangiano meglio con moderazione. Per coloro che gestiscono una condizione cronica attraverso il cambiamento della dieta, i medici sconsigliano affatto di mangiare questo tipo di alimenti.
Non essere costernato!
Mentre il pensiero di rinunciare ai cibi che ami può essere spaventoso e poco appetitoso, in realtà e con la giusta guida non è poi così difficile da fare, e proprio come quando impari a correre, nuotare o andare in bicicletta:una volta ottenuto il blocco di esso, ti sorprenderai e inizierai a divertirti.
Inoltre, ci sono innumerevoli risorse là fuori per guidarti lungo il tuo viaggio WFPB, inclusi libri, documentari e migliaia di ricette online gratuite. In questa guida alla salute e alla nutrizione, ti guideremo alle risorse migliori e più affidabili. Ti diremo anche cosa devi sapere sulla nutrizione WFPB se vivi o affronti una grave malattia cronica.
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