L'assunzione di fibre ha molti benefici per tutto il tuo corpo. La fibra insolubile agisce come una scopa per spazzare il tratto digestivo, mentre la fibra solubile è stata tradizionalmente utilizzata come agente di carica e per aiutare con la stitichezza. Tuttavia, molte fibre solubili agiscono anche come prebiotici; cioè come sostanza per nutrire i batteri nel nostro intestino crasso. Alcune fibre, come la fecola di patate crude, tendono a non discriminare molto sul tipo di batteri che alimentano. Tuttavia, alcune fibre prebiotiche, come il polidestrosio di cui parlerò qui, tendono ad avere uno schema di quali batteri si nutrono.
Questo è importante perché avere i "giusti" tipi di batteri nell'intestino è stato collegato a bassi livelli di grasso corporeo, bassi livelli di infiammazione e un sistema immunitario più adeguatamente regolato. I probiotici sono un modo per introdurre batteri benefici nell'intestino, ma a volte i probiotici sono inefficaci nel portare i batteri al colon illesi dall'acido nello stomaco. Inoltre, alcuni sono inefficaci da soli nel far prosperare e moltiplicare i batteri.
È qui che entrano in gioco i prebiotici. I batteri che ti stai somministrando con le pillole probiotiche devono nutrirsi dei prebiotici per prosperare. Il polidestrosio è un particolare tipo più recente di fibra prebiotica che il tuo sistema digestivo non è in grado di digerire, quindi continua a scendere fino a raggiungere l'intestino. A causa della sua struttura altamente ramificata, ci vuole del tempo prima che i batteri nel tuo intestino lo rompano completamente, e quindi è in grado di raggiungere molto in basso nel tuo intestino crasso dove vuoi davvero che i batteri buoni crescano. Alcuni altri prebiotici con una struttura più semplice non sempre lo rendono così basso nel tratto gastrointestinale.
Una volta raggiunto il tuo intestino crasso, la ricerca ha dimostrato che alimenterà specificamente i batteri "buoni". Questi ceppi di batteri sono etichettati come "buoni" perché sono stati correlati a una migliore funzione gastrointestinale. Non solo, ma se stai cercando un alimento a basso contenuto calorico, il polidestrosio ha solo un valore calorico di circa 1 caloria per grammo. La maggior parte dei carboidrati ha un valore calorico di 4 calorie per grammo (Auerbach et. al., 2007).
Ora, solo perché qualcosa è correlato a qualcos'altro non significa che facendo una cosa ne causerà l'altra. In altre parole, la correlazione non è uguale a causalità.
Quindi, è positivo che abbiamo studi randomizzati e controllati con placebo che dimostrano l'efficacia del polidestrosio:
Uno studio ha dimostrato nel 2009 che 9 g di polidestrosio al giorno erano in grado di abbreviare il tempo di transito digestivo e migliorare la consistenza delle feci nei soggetti sani, il che aiuta a migliorare la stitichezza (Hengst et. al. , 2009).
Il polidestrosio aiuta a rallentare l'assorbimento del glucosio, consentendo un minore picco di glucosio e insulina. Quando si assumono 12 g di polidestrosio insieme a 50 g di glucosio puro, l'indice glicemico scende all'89% (se si assumono 50 g di glucosio insieme, l'indice glicemico è del 100%) (Jie et. al., 2000).
Lo stesso studio ha dimostrato che non solo 12 g di polidestrosio al giorno erano privi di effetti collaterali negativi (a differenza di molte altre fibre), ma che questo dosaggio migliorava la funzione gastrointestinale:“Funzione intestinale ( frequenza e facilità di defecazione) sono migliorati in modo significativo e non sono stati segnalati distensione addominale, crampi addominali, diarrea o ipoglicemia. (Jie et al., 2000)
Il polidestrosio sopprime la fame (misurata scegliendo di mangiare meno cibo) subito dopo averlo mangiato prima di pranzo (Ibarra et. al., 2015)
Usare il polidestrosio nei liquidi, aggiungerlo agli alimenti o cuocerlo ti aiuterà a mantenerti sazio più a lungo. Infatti, una recente meta-analisi (una combinazione statistica di molti studi) ha mostrato che esiste una relazione lineare inversa tra la quantità di polidestrosio che i soggetti hanno mangiato e la quantità di cibo che hanno scelto di mangiare in seguito a un all-you-can-eat pranzo (Ibarra et. al., 2015)
Un'altra revisione della letteratura nel 2015 ha condiviso una conclusione simile: "Negli studi acuti, il PDX [polidestrosio] sembra avere un effetto inibente sull'assunzione di energia e sulla sazietà e ridurre il livello glicemico e insulinemico risposta attraverso l'effetto sul tempo di transito gastrointestinale e sull'assorbimento dei macronutrienti, nonché attraverso gli effetti dei prodotti microbici come gli acidi grassi a catena corta sull'energia e sul metabolismo del substrato” … “Nel complesso, l'integrazione di PDX nella dieta quotidiana può essere un approccio promettente per la gestione e il trattamento dell'obesità e dei disordini metabolici associati. (Canfora et. al., 2015)
Inoltre, la sostituzione dei carboidrati esistenti nella dieta con il polidestrosio non solo sopprime la fame, ma aumenta anche significativamente l'ossidazione degli acidi grassi nelle 24 ore (Konings et. al., 2014). Tuttavia, ciò è probabilmente dovuto almeno in parte alla diminuzione dell'assunzione di carboidrati.
Incorporare il polidestrosio nella tua dieta quotidiana tende ad aumentare significativamente la proporzione di lattobacilli e bifidobatteri e a diminuire alcuni batteri patogeni. In uno studio la quantità di bifidobatteri misurati è aumentata di 10 volte con 12 g di polidestrosio al giorno (Jie et. al., 2000)! Avere il tipo di batteri "giusto" o "sbagliato" è stato implicato in molte malattie, inclusa l'obesità. Tuttavia, la ricerca in questo campo è molto nuova e al momento abbiamo solo tendenze generali.
La produzione di acidi grassi a catena corta dovuta ai batteri che utilizzano il polidestrosio per produrre energia aumenta significativamente con il consumo di polidestrosio, in particolare butirrato, isobutirrato e acetato. (Jie et al., 2000)
Quest'ultima parte è particolarmente importante perché è stato dimostrato che gli acidi grassi a catena corta prodotti nell'intestino crasso hanno effetti antinfiammatori, antitumorali e antimicrobici (Tan et al., 2014) . Questo è molto rilevante al giorno d'oggi poiché molte persone seguono una dieta ricca di carne, che può aumentare il rischio di cancro del colon-retto (infatti, il cancro del colon-retto è la terza causa di mortalità per cancro nel mondo (Jemal et al., 2011)). Il butirrato, uno di questi acidi grassi a catena corta prodotti dal polidestrosio e da altre fibre, ha già dimostrato di inibire la proliferazione delle cellule tumorali e di indurre la morte cellulare nelle cellule di cancro del colon-retto (Sebasti?n et al., 2014).
Infine, è stato dimostrato che gli acidi grassi a catena corta si legano direttamente ai recettori che aumentano l'attività simpatica in tutto il corpo (Kimura et al., 2011). Ciò significa che consumare più polidestrosio e altre fibre solubili probabilmente renderà più facile aumentare il dispendio energetico giornaliero attraverso un movimento extra.
Messaggio da portare a casa
Il polidestrosio può essere trovato in alcune farmacie e supermercati ora. Di solito si trovano nelle nuove "fibre gummies". Il polidestrosio può essere acquistato anche sotto forma di polvere che puoi aggiungere a qualsiasi bevanda o ricetta di cottura! Se pensi di dover aumentare l'assunzione di fibre, allora il polidestrosio è sicuramente un tipo che dovresti provare:almeno sai che non otterrai gas o ti gonfierai come potresti con altre fibre!
