La prima catena di fast food mai aperta fu White Castle (Wichita, Kansas), fondata nel 1921. Gli hamburger venivano poi venduti anche ai circhi, alle fiere e dai carri ed erano considerati di qualità molto bassa. La prima catena di fast-food di grande successo, più grande e ampiamente conosciuta è infatti McDonald's. Tuttavia, chiuderanno quest'anno con più ristoranti chiusi che aperti, cosa che accadrà per la prima volta dal 1970. Naturalmente, tutti i marchi di fast food più riconoscibili al mondo, mirano a creare e aumentare il valore delle loro aziende, ristoratori, e azionisti. Mirano al successo.
Fatti e cifre
Tuttavia, il cibo viene preparato in pochissimo tempo, servito immediatamente ed è incredibilmente economico. L'hamburger che prendi in un McDonald's a Chicago è completamente identico a quello che prendi in un McDonald's a Minneapolis o Los Angeles, rendendo il consumo di cibo un'esperienza piuttosto impersonale. McDonald's serve 26 milioni di persone ogni giorno, una cifra superiore all'intera popolazione australiana.
Gli alimenti considerati "spazzatura" o "veloci" contengono molte calorie, hanno scarso valore nutritivo e hanno un basso valore di sazietà. Il terzo elemento di questo elenco è il più interessante, il che significa che le persone non tendono a sentirsi sazi dopo aver consumato il cibo. È un problema che può facilmente portare all'eccesso di cibo e all'obesità. Il cibo spazzatura tende a sostituire il cibo più nutriente e benefico per la salute delle persone.
Il consumo di cibo spazzatura ha diverse conseguenze negative sulla salute. Secondo questo articolo di WebMD, la mancanza nella parte del cervello coinvolta nell'autocontrollo è associata al desiderio di cibo spazzatura malsano. Mangiare cibo spazzatura regolarmente può:
– Causa diabete di tipo 2 (enormi quantità di zucchero influiscono sulla sensibilità all'insulina del corpo).
– Aumenta il rischio di malattie cardiache , poiché il cibo spazzatura è ricco di grassi trans e saturi che contribuiscono alla formazione della placca e alle malattie cardiache, aumentando i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi.
– Causa depressione tra gli adolescenti – gli adolescenti sono suscettibili agli sbalzi d'umore dovuti a vari cambiamenti ormonali e una dieta sana è importante per mantenere l'equilibrio ormonale. Il cibo spazzatura è carente di nutrienti essenziali, quindi aumenta il rischio di depressione.
– Causa affaticamento, debolezza, fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue, malattie renali, aumenta il rischio di malattie cardiache e cancro e scatena problemi digestivi .
Un vantaggio?
D'altra parte, non si può dire che le cose non stiano migliorando. La situazione sta cambiando e ci sono diverse tendenze che ci danno speranza. L'ascesa di fast food salutari e ristoranti mobili guidati da chef giovani, innovativi ed eccitanti con agilità e visione stanno cambiando il campo della nutrizione. Portano cibo eccellente e di alta qualità a prezzi inferiori.
Se vuoi fare un pasto veloce da solo, ci sono modi collaudati per creare pasti da fast food più sani e sopprimere il desiderio di cibo esistente. Le catene di fast food come Chipotle stanno passando dall'olio di soia all'olio di crusca di riso.
Coloro che cercano di sottolineare il problema del cibo spazzatura sono purtroppo ancora solo una minoranza vocale. L'obiettivo finale è allevare una generazione di persone che capisca la differenza tra fast food sano ed economico. Tuttavia, ciò non sarebbe possibile con tutte le battute d'arresto nella maggior parte dei sistemi educativi in tutto il mondo, perché l'istruzione deve svolgere un ruolo importante nel realizzare questo cambiamento.
La parte più giovane della popolazione spesso collega i termini "sano" e "noioso", ma hanno bisogno di capire qual è il loro cibo, mentre noi dovremmo sforzarci di renderlo più accessibile, divertente e divertente e portarlo a un livello mainstream . Le persone non vogliono visitare i ristoranti dove verrà detto loro cosa mangiare.
Il fatto è che oggigiorno ci sono scelte alimentari molto più sane rispetto a dieci anni fa. La chiave è mantenerlo e ampliare la consapevolezza delle conseguenze del cibo spazzatura.
