Quando il corpo è in uno stato acido può verificarsi una varietà di problemi di salute. Quando i fluidi corporei diventano troppo acidi, entriamo in uno stato di acidosi in cui possono manifestarsi malattie e malattie. Se consumi una dieta americana standard (SAD), priva di vitamine e minerali che si trovano in abbondanza nella frutta e verdura cruda, è probabile che la tua dieta sia troppo acida per una buona salute.
La maggior parte dei cereali, dei latticini, della carne, dei semi, dei legumi e delle noci sono acidi (con semi, noci e legumi notevolmente meno acidi dei prodotti di origine animale). Frutta e verdura invece sono alcaline, dato che vengono consumate crude. Cucinare verdura o frutta cambia il modo in cui il corpo riconosce i nutrienti e quindi può avere un effetto acido sul corpo.
Come gli alimenti acidi causano malattie croniche
Ecco come i cibi acidi influiscono sul corpo e perché dovresti iniziare a mangiare alcalino!
Cervello
Gli alimenti animali, che sono altamente acidi, contengono grassi saturi che sono stati fortemente collegati al rischio di Alzheimer, secondo il dottor Neal Barnard, ricercatore clinico e professore presso la George Washington University School of Medicine. Il consumo di grassi saturi contribuisce alla formazione di placche di amiloide beta che creano placche nel cervello, associate a condizioni neurologiche come la demenza e il morbo di Alzheimer.
Ossa
Quando le persone consumano una dieta costante di cibi ad alto contenuto di acido, il calcio viene lisciviato dalle ossa per mantenere il pH del corpo. Questo può portare a una serie di problemi, inclusa l'osteoporosi. Se il livello di acidità nel sangue è troppo alto, il corpo, come difesa naturale, inizierà a ritirarsi dalle riserve minerali nelle nostre ossa (ovvero calcio), per tamponare l'acidità in eccesso. Nel tempo (e come nel caso della maggior parte delle persone che consumano una dieta americana standard), questo indebolirà le ossa e aumenterà il rischio di sviluppare l'osteoporosi.
Polmoni
I cibi acidi producono molto muco e possono causare una serie di problemi ai polmoni. Il muco viene creato come risultato del corpo che si difende naturalmente dagli acidi e altri irritanti e aiuta a spostarli attraverso e fuori dal corpo. Se si consumano continuamente cibi ricchi di acidi, la sovrapproduzione di muco può verificarsi causando una serie di problemi. Quando abbiamo un accumulo di muco nel corpo, i delicati bronchi nei polmoni non possono espandersi e contrarsi in modo fluido come farebbero in un corpo con bassi livelli di muco. Tosse, problemi respiratori, dolore toracico, fastidio al torace, affaticamento e problemi ai seni indicano un accumulo di muco nei polmoni.
Cuore
I nutrienti negli alimenti acidi non vengono assorbiti correttamente nel sistema digestivo come gli alimenti che formano alcalini come frutta e verdura cruda. Di conseguenza, parte di questo cibo viene assorbito nel flusso sanguigno come rifiuto acido, mentre il resto del cibo non digerito marcisce nell'intestino, causando un ulteriore rilascio di acido nel flusso sanguigno. Questo può devastare il sistema cardiovascolare provocando infiammazioni e placche arteriose, limitando il flusso sanguigno e impedendo così ai nutrienti vitali e all'ossigeno di raggiungere le cellule del nostro corpo. Il risultato, soprattutto se queste placche acide si staccano e ostruiscono il flusso sanguigno, può causare attacchi di cuore, ictus, aumento del rischio di malattie cardiovascolari e una miriade di altri problemi cardiaci (praticamente tutti quelli che ti vengono in mente).
Fegato, pancreas e reni
Le ghiandole altamente alcaline come il pancreas e il fegato sono più suscettibili ai danni acidi. Il succo pancreatico ha un pH compreso tra 7,8-8,0 e la bile dal fegato ha un pH compreso tra 7,5-8,8. Quando consumiamo costantemente una dieta ricca di cibi acidi, l'acidità di tutto il corpo diventa più alta, risultando in succhi pancreatici e bile che sono più acidi del normale. Il livello di acidità più elevato di questi succhi e bile irrita e persino distrugge i tessuti circostanti del pancreas e del fegato, causando infiammazioni, calcoli, ulcere e cancro.
Se il fegato non funziona bene, nemmeno i reni lo faranno. I rifiuti elaborati dal fegato passano attraverso il sangue ai reni e fuoriescono nelle urine. I calcoli di acido urico si formano quando l'urina è persistentemente acida, il che è il risultato diretto del consumo di cibi troppo acidi. Consumando una dieta più alcalina, puoi aiutare a migliorare il funzionamento del tuo fegato, che migliorerà direttamente il funzionamento dei tuoi reni.
Intestino
Come visitato nella sezione del cuore, gli alimenti acidi o altamente trasformati causano una risposta allergica nel sistema digestivo e il cibo non può essere assorbito correttamente. Ciò causa carenze nutrizionali che possono portare a un sistema immunitario soppresso e ad un aumento del rischio di malattie e malattie. Una digestione impropria crea anche l'ambiente perfetto per la crescita di batteri malsani e può provocare una crescita eccessiva di Candida nel corpo. Ripristinare l'equilibrio acido-alcalino (pH) nel sistema digestivo è fondamentale, soprattutto se non si consuma abbastanza frutta e verdura cruda, perché ciò aiuterà ad aumentare gli enzimi digestivi per aiutare a migliorare la digestione. Con le diete alimentari cotti standard, gli enzimi vengono normalmente distrutti, tuttavia i cibi crudi sono nel loro stato più naturale e ci forniscono tutti gli enzimi digestivi necessari al nostro corpo.
Stomaco
Soffri di reflusso acido? Potresti consumare una dieta altamente acida. Cibi spazzatura fritti e trasformati, carne, latticini, uova e zucchero raffinato possono influenzare il pH del nostro stomaco e lasciarci una sensazione non ottimale. Lo stomaco umano è pieno di un liquido naturalmente acido che attiva gli enzimi digestivi e li aiuta a scomporre i cibi consumati. Quando eliminiamo il pH naturale dello stomaco consumando prodotti animali o alimenti trasformati, l'acido in eccesso si accumula e può causare bruciore di stomaco, gonfiore, gas in eccesso, indigestione, nausea e fastidiosa pienezza. Potresti anche provare alitosi, perdita di capelli, eruttazione o congestione nasale a causa dell'acidità di stomaco alta.
Pelle
Se gli organi del tuo corpo sono compromessi a causa di una dieta acida (soprattutto quelli che aiutano a disintossicarsi come fegato, reni e intestino), la tua pelle rifletterà direttamente il danno all'interno. Se il nostro livello di pH del sangue è anche leggermente più acido di quanto dovrebbe essere (come risultato del consumo di una dieta americana standard) e rimane così per più di un mese o due, allora porterà a eruzioni cutanee, eczema, tutte le dermatiti tipi, eruzioni cutanee, acne e sfoghi casuali. Quando i nostri corpi rimangono in questa zona acida, diventa un terreno fertile per batteri, lieviti e funghi (ovvero Candida) e può essere il principale fattore scatenante per qualsiasi problema di pelle che potresti riscontrare.
