Molte persone stanno passando a una dieta a base vegetale a causa dei numerosi vantaggi che ha. Una delle piante più nutrienti che si possono consumare sono le lenticchie. Il motivo è che sono ricchi di vitamina K, niacina, zinco, calcio, potassio, ferro, acido folico, fibre alimentari e proteine.
Coltivare le lenticchie
Per rendere le lenticchie più disponibili per te, sarebbe sempre meglio coltivarle nel tuo giardino. In genere, crescono meglio in un terreno con un pH compreso tra 6,0 e 8,0. Prima di piantarli, sarebbe l'ideale usare una motozappa, anche una piccola motozappa per aiutare il tuo terreno ad espandersi. Una volta fatto, puoi iniziare a piantarli e di solito possono tollerare una leggera glassa. Assicurati solo di mantenerli ben umidi per poter raccogliere lenticchie di buona qualità.
Vantaggi per la salute derivanti dal consumo di lenticchie
Ora che sai come coltivare le lenticchie in casa, allora riconoscendo gli incredibili benefici che il consumo di lenticchie è essenziale.
Ferro — Una tazza di lenticchie può darti l'87% di ferro per gli uomini e il 38% di ferro per le donne. Per le persone che non lo sanno, il ferro è necessario al corpo per aiutare a produrre ATP, adenosina trifosfato e globuli rossi. Gli individui che mancano di ferro nel loro corpo possono sviluppare problemi neurologici o anemia.
Puoi aggiungere correttamente le lenticchie a brasati o zuppe a base di carne. Puoi anche aggiungerli alle tue insalate.
Folati — Una tazza di lenticchie cotte può fornirti 358 microgrammi di folati, che forniscono quasi il 100% del fabbisogno giornaliero che è di 400 microgrammi. Il folato, noto anche come vitamina B-9, e l'acido folico supportano entrambi la salute del sistema nervoso. Aiuta anche nel metabolismo energetico necessario per la sintesi dei globuli rossi, dell'RNA e del DNA.
Le donne incinte molto probabilmente trarranno beneficio dal consumo di lenticchie perché aiuta a ridurre il rischio di disabilità congenita.
Proteine magre — Una tazza di lenticchie cotte può fornire 18 grammi di proteine e meno di un grammo di grasso. Secondo uno studio condotto, il consumo di lenticchie per il consumo di proteine può aiutare a ridurre il rischio di morte per malattie cardiache e cancro. Puoi aggiungere le lenticchie alla quinoa o al riso per un pasto proteico completo.
Fibre alimentari — Una tazza di lenticchie contiene 16 grammi di fibra alimentare o il 63% della dose giornaliera raccomandata per uomini e donne adulti. Questo tipo di pianta è anche una buona fonte di fibre insolubili, che possono aiutare a regolare i movimenti intestinali e promuovere la salute dell'apparato digerente.
Gli alimenti ricchi di fibre, comprese le lenticchie, possono aiutare a prevenire l'ipertensione, il colesterolo alto nel sangue, il diabete, le malattie cardiache e l'ictus.
I benefici che puoi ottenere dal consumo di lenticchie sono essenziali per poter ottenere i nutrienti necessari di cui il tuo corpo ha bisogno. Quindi assicurati sempre di aggiungere questa pianta alla tua dieta.
