Mele, arance, banane e anguria. Questi sono alcuni dei frutti che vedi comunemente curiosando al supermercato, ma per quanto riguarda i frutti che non vedi? Anche se può sembrare che tu abbia un'ampia varietà di scelte, ci sono molti super frutti esotici che probabilmente non stai mangiando.
Il mondo è pieno di frutti meravigliosi e deliziosi e durante il mio recente viaggio in Costa Rica ho avuto il privilegio di godermi solo un assaggio della generosità di Madre Natura.
Molti di questi frutti possono essere trovati nei negozi di alimentari asiatici:basta una telefonata e un po' di pazienza. Questi frutti si trovano anche in Centro America, Sud America e Asia (se mai vi capita di andarci!).
Ecco 10 super frutti esotici che probabilmente non stai mangiando!
Cherimoya (crema di mele)
Questo frutto magico che sa di un incrocio tra una banana e un ananas è un must nella tua lista di frutti da provare. Si pensa che sia originario dell'Ecuador, Colombia, Perù e Bolivia. Ho avuto il piacere di provarlo in Costa Rica e anche nella mia città natale, Winnipeg, Manitoba. La consistenza cremosa è da morire:potrei mangiarli all'infinito se non fossero così costosi!
Rambutan
Questo frutto dall'aspetto bizzarro è originario della Malesia e di altre regioni del sud-est asiatico come la Thailandia. L'esterno può sembrare intimidatorio, ma una volta dentro, sarai felice di trovare un frutto traslucido simile all'uva con un sapore dolce e leggermente acido che sembra avere anche il sapore dell'uva!
Biriba (Rollinia)
Se non hai provato un biriba, allora devi andare in Costa Rica, stat! Questo frutto ha un sapore proprio come se non meglio di una torta di meringa al limone (il ripieno al limone, appunto). La consistenza è cremosa simile a quella del budino! I frutti sono delicati, quindi una volta raccolti devono essere mangiati velocemente (motivo per cui di solito non si trovano in Nord America). Questi frutti si trovano in Centro America, come il Costa Rica, e anche in Sud America, come il Brasile.
Durian
Considerato da molte persone nel sud-est asiatico come il "re dei frutti", il durian è un frutto incredibile. È ricoperto di punte e ha un odore molto forte, ma ha il sapore di una crema pasticcera dolce con un pizzico di mandorle e ha la consistenza di una crema pasticcera ricca. Alcune persone pensano che il durian abbia una fragranza dolce, mentre altri trovano l'aroma ripugnante. Il durian si trova in tutta la Thailandia e in Indonesia, ma può essere trovato in tutto il Nord America nei negozi asiatici o anche nei grandi supermercati.
Jackfruit
Il jackfruit è una specie di albero dell'Artocarpus genere della famiglia dei gelsi. È originario di parti del sud-est asiatico, ma si pensa che abbia avuto origine nelle foreste pluviali dell'India. L'ho trovato personalmente in Costa Rica, coltivato dal mio amico Eric nella sua fattoria Jewel of the Sun (La Joya del Sol). Questo enorme frutto deve essere mangiato quando è completamente maturo o otterrai bocconi di lattice appiccicoso. Hanno esattamente il sapore della succosa gomma da masticare alla frutta e sono stati paragonati a un incrocio tra i sapori di mela, ananas, mango e banana.
Sapodilla
Questo frutto dal sapore di zucchero d'acero è originario del Messico meridionale, dell'America centrale e dei Caraibi. Tuttavia, viene coltivato in grandi quantità in India, Thailandia, Malesia, Cambogia, Indonesia, Bangladesh e Messico. L'esterno del frutto è cartaceo e il frutto stesso va dal giallo pallido al marrone terroso. Ha una consistenza granulosa simile a quella di una pera e ha il sapore di un mix di caramello, zucchero di canna e sciroppo d'acero.
Mamey Sapote
Uno dei miei frutti preferiti, il mamey sapote. È originario dell'America centrale ed è stato persino coltivato nel sud della Florida (fortunati ragazzi!). Questo frutto può sembrare brutto all'esterno, ma il frutto all'interno è di una tonalità rosso-arancio brillante con una consistenza cremosa e morbida. Ha un sapore simile a quello di una patata dolce al forno, ma molto meglio . Quasi come una patata dolce mista a marshmallow e sciroppo d'acero. Sono incredibilmente ricchi di carotenoidi, vitamina B6 e C.
Mangostano
Il mangostano cresce principalmente nel sud-est asiatico e anche nei paesi tropicali sudamericani come la Colombia. È stato studiato per le sue incredibili capacità di aiutare a prevenire il cancro. Una volta superato il duro esocarpo viola scuro all'esterno, il frutto all'interno è bianco brillante e ha il sapore di un marshmallow piccante e succoso. È leggermente fibroso, ma allo stesso tempo morbido ed elastico. A volte li ho trovati nei negozi di alimentari asiatici intorno a Winnipeg.
Soursop
Conosciuto per le sue capacità di guarigione dal cancro, il soursop non è affatto acido. Ho avuto il piacere di assaggiarlo in Costa Rica e sono rimasto piacevolmente sorpreso. Il frutto stesso è molto fibroso e ha un sapore simile a un ananas misto a fragole e arance con note di fondo di cocco. È originario del Messico, Cuba, America Centrale e Sud America settentrionale. Sembra simile a una cherimoya ed è in realtà dello stesso genere della cherimoya e della papaia.
Frutto miracoloso
Il frutto miracoloso è proprio questo:un miracolo. È una bacca rossa brillante che, se mangiata, rende dolci cibi acidi come limoni, lime e pomodori! Mentre ero giù in Costa Rica ho avuto modo di provare la bacca e quando ho mangiato un limone, era dolce! Quasi troppo dolce. Questo effetto è dovuto alla miracolina, una glicoproteina della bacca. La miracolina non è dolce, ma quando le papille gustative sono esposte a questa sostanza, i cibi acidi che normalmente sono acidi vengono percepiti come dolci. Questo effetto può durare fino a un'ora!
