Ci sono prove schiaccianti che i cibi che mangiamo pesano molto sulla nostra lotta contro il cancro. Con 1 persona su 3 colpita dalla malattia, è fondamentale includere nella nostra lista della spesa alcuni dei migliori alimenti disponibili per combattere il cancro.
Alimenti antitumorali da aggiungere alla lista della spesa
Fungo Chaga
Il valore ORAC dello straordinario fungo chaga è tra i più alti di qualsiasi alimento conosciuto! Il test ORAC sta per Oxygen Radical Absorbance Capacity e misura la capacità del cibo di assorbire i radicali liberi. Gli alimenti con il punteggio ORAC più alto aiutano a proteggere dall'invecchiamento precoce e dalla perdita di memoria. I funghi Chaga ottengono un punteggio di oltre 110.400 sulla scala ORAC, che è ridicolmente alta e ottima per l'attività di scavenging dei radicali liberi. Poiché i radicali liberi sono uno dei principali fattori scatenanti e causa della crescita delle cellule cancerose, è d'obbligo consumare cibi ad alto contenuto di antiossidanti.
Esistono diversi studi che hanno dimostrato l'incredibile capacità dei funghi chaga di inibire la crescita delle cellule tumorali inducendo l'apoptosi (morte cellulare) del tumore in questione.
Il chaga si trasforma meglio in un tè, dove fai bollire la polvere o il "pezzo" del fungo chaga in acqua per 30 minuti - 1 ora (aggiungendo altra acqua quando necessario mentre bolle).
Zenzero
Lo zenzero è un ottimo rimedio per aiutare a sbarazzarsi della nausea, ma è stato anche dimostrato efficace contro il cancro. Rebecca Liu, assistente professore presso l'Università del Michigan, spiega che lo zenzero aiuta a indurre l'apoptosi ("suicidio cellulare") nelle cellule tumorali senza influenzare le cellule sane circostanti.
Includere lo zenzero nei tuoi succhi, zuppe, frullati e ricette di condimenti per l'insalata è un ottimo modo per ottenere più di questa straordinaria radice nella tua dieta!
curcuma
La curcumina, il componente attivo della curcuma, aiuta a prevenire molti tumori, in particolare i tumori della mammella e dell'utero. La curcumina agisce prevenendo la formazione di enzimi cancerogeni, riducendo così il rischio di formazione e crescita delle cellule tumorali. In particolare, la curcuma agisce inibendo la topoisomerasi attività enzimatica, essenziale nella replicazione delle cellule tumorali.
Adoro spremere la radice di curcuma cruda fresca con arancia, limone e sedano. Questo rende un potente tonico che è meraviglioso al mattino per stanare il vecchio e far posto al nuovo!
Soursop (Guanabana)
10.000 volte più efficace nel trattamento del cancro rispetto alla chemioterapia, il soursop è un frutto che dovresti assolutamente mangiare. Questo frutto, chiamato anche guanabana in Costa Rica, ha il sapore della piña colada! Ho avuto il piacere di mangiarlo mentre ero là fuori e ho intenzione di farlo quando tornerò a novembre 2015.
Il soursop contiene acetogenine, che prendono di mira la morte cellulare delle cellule cancerose, lasciando sole le cellule normali e sane. La chemioterapia fa esattamente l'opposto:prende di mira le cellule cancerose, così come le cellule sane, lasciandoci malati e a rischio di una scarsa guarigione.
Questo frutto può essere trovato ampiamente disponibile in Costa Rica (mercato degli agricoltori di San Isidro!!) o nel tuo negozio di alimentari asiatico locale. Mentre era in Costa Rica, la mia amica Ashley ha estratto il succo dal frutto e lo ha mescolato con l'ananas per fare un frullato dal sapore incredibile.
Fungo Reishi
Questo fungo popolare nei paesi asiatici è stato usato per secoli per promuovere la salute generale e la longevità. In effetti, la polvere essiccata di reishi era usata come agente chemioterapico nell'antica Cina e più recentemente è stata confermata la sua capacità di inibire le cellule tumorali e gli effetti di rafforzamento del sistema immunitario.
Puoi imparare a preparare il tè ai funghi reishi qui!
Anguria
Non molte persone vedono l'anguria come un rimedio per la prevenzione del cancro, ma personalmente penso che questo frutto sia un miracolo per la cura del cancro! Essendo uno dei frutti più alcalini del pianeta, aiuterà a neutralizzare i livelli di acidità nel corpo, che è spesso un enorme fattore scatenante e la principale causa dei tumori che vediamo oggi (nessuna sorpresa data la dieta americana standard ad alto contenuto di acidità).
L'anguria contiene anche licopene, la famosa sostanza antitumorale che si trova nei pomodori (menzionata di seguito!). Mangia l'anguria così com'è o spremela (o frullala) con lime e menta per una bevanda rinfrescante in una calda giornata estiva.
Broccoli
I broccoli contengono sulforafano, che può aiutare a fermare la diffusione del cancro. Il sulforafano è un antiossidante incredibilmente potente che è in cima ai broccoli e ancora più in alto nei germogli di broccoli (la versione per bambini dei broccoli). Consumare una porzione di broccoli ogni giorno può ridurre il rischio di cancro al colon del 50%! I composti chimici (come il galattosio), presenti nella fibra dei broccoli, hanno la capacità di impedire alle proteine cancerose (lectine) di attaccarsi al rivestimento del nostro colon. Quanto è bello?
Consumare i broccoli crudi è la cosa migliore, ma anche cuocerli leggermente a vapore (se questo è l'unico modo in cui puoi mangiarli) dovrebbe preservare alcune delle capacità di combattere il cancro. Adoro mangiare i broccoli con un hummus di zucchine senza fagioli che preparo e ha un sapore incredibile! Altrimenti, i germogli di broccoli sono un contendente comune in una varietà delle mie creazioni di insalata.
Aglio
Potrebbe far sentire l'odore dell'alito un po' sgradevole, ma i benefici superano ampiamente l'alitosi. L'aglio è stato usato per secoli come antibiotico naturale, aiutando a sbarazzarsi di infezioni virali e batteriche, curando l'herpes labiale e regolando la glicemia (tra molto altro). L'aumento dell'assunzione di aglio è stato associato a un ridotto rischio di alcuni tumori come il cancro dello stomaco, del colon, dell'esofago, del pancreas e della mammella. Uno studio condotto dal Centro provinciale di Jiangsu per il controllo e la prevenzione delle malattie in Cina ha rilevato che le persone che consumavano aglio almeno due volte a settimana avevano un rischio ridotto del 44% di sviluppare il cancro ai polmoni rispetto a quelle che non consumavano aglio crudo.
L'aglio è anche ricco di composti organosolforati, che aiutano a distruggere le cellule del glioblastoma, le principali cellule che costituiscono un tipo mortale di tumore al cervello.
Compreso grezzo l'aglio in condimenti per insalate e succhi è il modo migliore per raccogliere i benefici di questa straordinaria pianta. È importante mangiare l'aglio crudo, perché una volta riscaldato ad alte temperature, le proprietà antitumorali dell'aglio diminuiscono notevolmente.
Pomodori
Uno dei miei frutti preferiti, il pomodoro, è anche un ottimo alimento per combattere il cancro. Questi gioielli rossi di prelibatezza contengono un composto chiamato licopene, che è anche un antiossidante molto famoso per combattere il cancro, soprattutto contro il cancro alla prostata (principalmente perché al licopene piace concentrarsi nei tessuti della prostata). È stato scoperto che il licopene e altri componenti del pomodoro bloccano anche la proliferazione dei tumori della mammella, del polmone e dell'endometrio.
Questo potente antiossidante agisce eliminando i radicali liberi che normalmente danneggiano il nostro DNA e interrompono la crescita cellulare, favorendo la malattia. Mentre i pomodori sono i più ricchi di licopene, guava, anguria e pompelmo rosa sono anche fonti relativamente buone di antiossidanti.
Bacche
Sarai felice di scoprire che queste piccole prelibatezze sono anche uno dei migliori alimenti per combattere il cancro. Quasi tutte le bacche organiche là fuori sono cariche di antiossidanti che eliminano i radicali liberi che aiutano a proteggere le nostre cellule e riducono il rischio di malattie come il cancro. Le bacche aiutano a prevenire la formazione di tumori e rallentano la crescita delle cellule tumorali negli individui già colpiti. L'acido ellagico, un antiossidante comune nella maggior parte delle bacche (il più alto nei lamponi), inibisce la genesi dei tumori e rallenta il tasso di crescita delle cellule cancerose premaligne.
Compreso almeno una tazza di biologico bacche alla tua dieta ogni giorno gioveranno al tuo corpo in più di un modo. Per favore non acquista bacche non biologiche! Sono ricchi di pesticidi ed erbicidi e probabilmente causeranno più cancro di quanti ne prevengano effettivamente.
