È stato dimostrato che l'amido resistente ha un importante effetto preventivo su un'ampia gamma di tumori nelle persone ad alto rischio ereditario.
Può una banana al giorno tenere lontano il cancro?
Un importante effetto preventivo dell'amido resistente su un'ampia gamma di tumori è stato dimostrato in uno studio condotto su persone ad alto rischio ereditario. L'amido resistente si trova in un'ampia varietà di alimenti come avena, cereali per la colazione, pasta o riso cotti e raffreddati, piselli e fagioli e banane leggermente verdi.
Uno studio internazionale ha rivelato che una dose regolare di amido resistente, noto anche come fibra fermentabile, assunta per una media di due anni, non ha influenzato i tumori dell'intestino ma ha ridotto di oltre la metà i tumori in altre parti del corpo. Questo effetto è stato particolarmente pronunciato per i tumori del tratto gastrointestinale superiore, inclusi i tumori esofagei, gastrici, delle vie biliari, del pancreas e del duodeno. Lo studio, noto come CAPP2, ha coinvolto quasi 1000 pazienti con sindrome di Lynch in tutto il mondo.
Inoltre, l'effetto sorprendente è durato per 10 anni dopo aver interrotto l'assunzione dell'integratore.
Lo studio è un follow-up pianificato di 10 anni in doppio cieco, integrato con dati completi del registro nazionale dei tumori per un massimo di 20 anni in 369 dei partecipanti. La ricerca è stata condotta da esperti delle università di Newcastle e Leeds e pubblicata il 25 luglio 2022 in Cancer Prevention Research , una rivista dell'Associazione americana per la ricerca sul cancro.
Precedenti ricerche pubblicate nell'ambito dello stesso studio hanno rivelato che l'aspirina ha ridotto il cancro dell'intestino crasso del 50%.
"Abbiamo scoperto che l'amido resistente riduce una serie di tumori di oltre il 60%. L'effetto era più evidente nella parte superiore dell'intestino", ha spiegato il professor John Mathers, professore di nutrizione umana all'Università di Newcastle. "Questo è importante in quanto i tumori del tratto gastrointestinale superiore sono difficili da diagnosticare e spesso non vengono rilevati precocemente.
"L'amido resistente può essere assunto come integratore in polvere e si trova naturalmente in piselli, fagioli, avena e altri alimenti ricchi di amido. La dose utilizzata nella prova equivale a mangiare una banana al giorno; prima che diventino troppo maturi e morbidi, l'amido delle banane resiste alla rottura e raggiunge l'intestino dove può cambiare il tipo di batteri che vi abitano.
"L'amido resistente è un tipo di carboidrato che non viene digerito nell'intestino tenue, ma fermenta nell'intestino crasso, nutrendo batteri intestinali benefici - agisce in effetti, come la fibra alimentare nel sistema digestivo. Questo tipo di amido ha diversi benefici per la salute e meno calorie rispetto all'amido normale. Pensiamo che l'amido resistente possa ridurre lo sviluppo del cancro modificando il metabolismo batterico degli acidi biliari e riducendo quei tipi di acidi biliari che possono danneggiare il nostro DNA e alla fine causare il cancro. Tuttavia, questo ha bisogno di ulteriori ricerche."
Il professor Sir John Burn, dell'Università di Newcastle e del Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust che ha condotto lo studio con il professor Mathers, ha dichiarato:"Quando abbiamo iniziato gli studi oltre 20 anni fa, pensavamo che le persone con una predisposizione genetica al cancro del colon potessero aiutarci a verificare se possiamo ridurre il rischio di cancro con l'aspirina o l'amido resistente.
"I pazienti con sindrome di Lynch sono ad alto rischio in quanto hanno maggiori probabilità di sviluppare tumori, quindi è di vitale importanza scoprire che l'aspirina può ridurre della metà il rischio di tumori dell'intestino crasso e amido resistente di altri tumori.
"Sulla base del nostro studio, NICE ora raccomanda l'aspirina per le persone ad alto rischio genetico di cancro, i benefici sono evidenti:aspirina e amido resistente."
Studio a lungo termine
Quasi 1000 partecipanti tra il 1999 e il 2005 hanno iniziato a prendere amido resistente in polvere ogni giorno per due anni o aspirina o placebo.
Alla fine della fase di trattamento, non c'era alcuna differenza generale tra coloro che avevano assunto amido resistente o aspirina e coloro che non l'avevano fatto. Tuttavia, il team di ricerca ha previsto un effetto a lungo termine e ha progettato lo studio per un ulteriore follow-up.
Ci sono stati solo 5 nuovi casi di cancro del tratto gastrointestinale superiore tra i 463 partecipanti che avevano assunto l'amido resistente rispetto a 21 tra i 455 che erano stati trattati con placebo nel periodo di follow-up.
Il team sta ora guidando la sperimentazione internazionale, CaPP3, con oltre 1.800 persone con sindrome di Lynch arruolate per verificare se possono essere utilizzate dosi di aspirina più piccole e più sicure per ridurre il rischio di cancro.
Riferimento:"Prevenzione del cancro con amido resistente nei pazienti con sindrome di Lynch nello studio controllato con placebo CAPP2-randomizzato:follow-up pianificato a 10 anni" di John C. Mathers, Faye Elliott, Finlay Macrae, Jukka-Pekka Mecklin, Gabriela Möslein Fiona E McRonald, Lucio Bertario, D. Gareth Evans, Anne-Marie Gerdes, Judy WC Ho, Annika Lindblom, Patrick J. Morrison, Jem Rashbass, Raj S. Ramesar, Toni T. Seppälä, Huw J.W. Thomas, Harsh J. Sheth, Kirsi Pylvänäinen, Lynn Reed, Gillian M. Borthwick, D. Timothy Bishop e John Burn a nome degli investigatori CAPP2, 25 luglio 2022, Ricerca sulla prevenzione del cancro .
DOI:10.1158/1940-6207.CAPR-22-0044
La ricerca è finanziata da Cancer Research UK, Commissione Europea, Medical Research Council e National Institute for Health Research.
