Lo sentiamo sempre, stai lontano dal sale, controlla l'assunzione di sodio! Ti sei mai chiesto perché? Ecco una semplice analisi del motivo per cui troppo sale fa davvero male alla salute:
Il problema più grande con il sale da cucina raffinato è che il tuo corpo non può assorbire il cloruro di sodio (sale) in questa forma. Ciò significa che non ci sono nutrienti sani nel sale da cucina raffinato. Il tuo corpo non può essere ingannato; sa che non stai consumando sale marino naturale, quindi il tuo corpo nota l'imitatore elaborato chimicamente e si rifiuta di assorbirlo.
Un altro ENORME motivo per cui vorrai stare lontano dal sale da cucina raffinato è a causa della sua alta concentrazione di cloruro di sodio. Questo fa sì che l'acqua si accumuli nei tessuti portando a cellulite, calcoli renali e peggioramento dell'artrite reumatoide.
Quindi di quanto sale ho bisogno?
Secondo l'American Heart Association, le persone sane senza ipertensione, diabete o malattie cardiovascolari non dovrebbero superare i 1500 mg di consumo di sodio al giorno (3,75 g di sale):circa mezzo cucchiaino da tè . Renditi anche conto che tre quarti del sale che mangiamo è già nel cibo che acquistiamo.Secondo i Centers for Disease Control, gli americani di età superiore ai 2 anni consumano 3.436 mg di sodio ogni giorno , il 77% dei quali proviene da cibi confezionati, trasformati, acquistati in negozio e da ristoranti e fast food. Un altro 12 per cento si trova naturalmente negli alimenti. La cifra non include il sodio aggiunto durante la cottura (5 percento) o il sale che viene aggiunto a tavola (6 percento).
