Rischio tre volte maggiore di demenza legato a una dieta povera di frutta, verdura, fagioli, tè .
Quando le persone invecchiano, l'infiammazione all'interno del loro sistema immunitario aumenta, danneggiando le cellule. Un nuovo studio mostra che le persone che hanno consumato una dieta antinfiammatoria che include più frutta, verdura, fagioli e tè o caffè, hanno avuto un rischio minore di sviluppare la demenza più avanti nella vita. La ricerca è stata pubblicata nel numero online del 10 novembre 2021 di Neurology , la rivista medica dell'Accademia americana di neurologia.
“ Potrebbero esserci alcuni potenti strumenti nutrizionali nella tua casa per aiutare a combattere l'infiammazione che potrebbe contribuire all'invecchiamento cerebrale", ha affermato l'autore dello studio Nikolaos Scarmeas, MD, PhD, della National and Kapodistrian University di Atene in Grecia e un Fellow dell'American Academy di Neurologia. "La dieta è un fattore dello stile di vita che puoi modificare e potrebbe svolgere un ruolo nella lotta contro l'infiammazione, uno dei percorsi biologici che contribuiscono al rischio di demenza e deterioramento cognitivo più avanti nella vita."
Lo studio ha esaminato 1.059 persone in Grecia con un'età media di 73 anni che non avevano la demenza.
Ogni persona ha risposto a un questionario sulla frequenza degli alimenti che viene comunemente utilizzato per determinare il potenziale infiammatorio della dieta di una persona. Il questionario ha cercato informazioni sui principali gruppi alimentari consumati nel mese precedente, inclusi latticini, cereali, frutta, verdura, carne, pesce, legumi, che includono fagioli, lenticchie e piselli, grassi aggiunti, bevande alcoliche, stimolanti e dolci. Un possibile punteggio infiammatorio dietetico può variare da -8,87 a 7,98, con punteggi più alti che indicano una dieta più infiammatoria, che include meno porzioni di frutta, verdura, fagioli e tè o caffè.
Scarmeas osserva che più nutrienti in tutti gli alimenti contribuiscono alla natura infiammatoria della dieta di una persona.
I ricercatori hanno diviso i partecipanti in tre gruppi uguali:quelli con i punteggi infiammatori dietetici più bassi, i punteggi medi e i punteggi più alti. Quelli del gruppo con i punteggi più bassi di -1,76 e inferiori, che indicano una dieta più antinfiammatoria, hanno mangiato in media a settimana 20 porzioni di frutta, 19 di verdura, quattro di fagioli o altri legumi e 11 di caffè o tè a settimana. Quelli del gruppo con i punteggi più alti, 0,21 e oltre, che indicano una dieta più infiammatoria, hanno mangiato in media a settimana nove porzioni di frutta, 10 di verdura, due di legumi e nove di caffè o tè.
I ricercatori hanno seguito ogni persona per una media di tre anni. Nel corso dello studio, 62 persone, ovvero il 6%, hanno sviluppato demenza. Le persone che hanno sviluppato la demenza hanno avuto punteggi medi di -0,06, rispetto ai punteggi medi di -0,70 per coloro che non hanno sviluppato la demenza.
Dopo aver aggiustato per età, sesso e istruzione, i ricercatori hanno scoperto che ogni aumento di un punto del punteggio infiammatorio alimentare era associato a un aumento del 21% del rischio di demenza. Rispetto al terzo più basso dei partecipanti che hanno consumato la dieta meno infiammatoria, quelli nel terzo più alto avevano tre volte più probabilità di sviluppare la demenza.
"I nostri risultati ci stanno avvicinando alla caratterizzazione e alla misurazione del potenziale infiammatorio delle diete delle persone", ha affermato Scarmeas. "Questo, a sua volta, potrebbe aiutare a fornire raccomandazioni dietetiche più personalizzate e precise e altre strategie per mantenere la salute cognitiva".
Lo studio è stato osservazionale, non clinico. Non dimostra che una dieta antinfiammatoria prevenga l'invecchiamento cerebrale e la demenza, mostra solo un'associazione.
Un'ulteriore limitazione è il breve periodo di follow-up di tre anni. Sono necessari studi più lunghi per confermare e replicare questi risultati.
Riferimento:"Indice infiammatorio della dieta e incidenza della demenza:uno studio basato sulla popolazione" di Sokratis Charisis, Eva Ntanasi, Mary Yannakoulia, Costas A Anastasiou, Mary H Kosmidis, Efthimios Dardiotis, Antonios N Gargalionis, Kostas Patas, Stylianos Chatzipanagiotou, Ioannis Mourtzinos, Katerina Tzima, Georgios Hadjigeorgiou, Paraskevi Sakka, Dimitrios Kapogiannis e Nikolaos Scarmeas, 10 novembre 2021, Neurologia .
DOI:10.1212/WNL.00000000000012973
Lo studio è stato sostenuto dall'Alzheimer's Association, dal Fondo sociale europeo e dal Ministero greco della salute e della solidarietà sociale.
