La somministrazione di antibiotici agli animali d'allevamento è diventata una pratica standard per i CAFO (operazioni di alimentazione concentrata degli animali). Questi siti confinano oltre 125.000 polli, 10.000 maiali o oltre 1.000 mucche, spesso al chiuso o in pascoli recintati. È da qui che proviene la maggior parte della carne degli Stati Uniti. Nel 2016, circa il 69% di tutti gli antibiotici importanti dal punto di vista medico negli Stati Uniti è stato somministrato agli animali d'allevamento.
Questa pratica ridicola mira a fermare l'infezione negli animali che prendono piede solo a causa delle condizioni di sovraffollamento, disumane e antigieniche a cui sono sottoposti. Se smettessimo di allevare gli animali in questo modo, non ci sarebbe bisogno di nutrirli con antibiotici.
Questa pratica è pericolosa a livello globale, per tutta l'umanità, in quanto porta a batteri resistenti agli antibiotici, o "superbatteri", che possono rendere incurabili infezioni un tempo curabili e causare decessi prevenibili su vasta scala.
Perché gli allevatori iniettano antibiotici negli animali?
Ci sono due ragioni.
Gli antibiotici sono usati per curare e prevenire malattie che sono un problema solo a causa delle condizioni in cui gli animali sono tenuti negli allevamenti intensivi. La parte peggiore è che molti di questi antibiotici sono considerati "di importanza critica" per l'uomo e vengono somministrati ad animali perfettamente sani come misura preventiva. Ciò non solo consente agli allevatori di mantenere questi animali senzienti in condizioni più precarie, ma mette anche a rischio la vita di centinaia di migliaia di persone a causa dell'emergere di agenti patogeni resistenti agli antibiotici.
Gli antibiotici sono utilizzati anche per scopi commerciali, per promuovere artificialmente la crescita negli animali. Questa pratica sconsiderata è ora vietata in oltre 100 paesi ma è ancora consentita in circa 35 ed è probabilmente ancora una motivazione comune per il loro uso anche dove è vietata.
Quanto antibiotici vengono utilizzati nel bestiame
Oltre il 66% dell'uso globale di antibiotici è negli animali d'allevamento, non negli esseri umani. Il modo più veloce per porre fine a questa pratica pericolosa è smettere di supportare completamente le industrie agricole.
Hai bisogno di una prescrizione per antibiotici per animali?
Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration ha ora vietato l'uso di antibiotici negli animali d'allevamento senza prescrizione medica e ha reso illegale la somministrazione dei farmaci esclusivamente per favorire la crescita. Questo è successo solo nel 2017, tuttavia, e ci sono ancora così tanti progressi da fare.
Qual è l'antibiotico più comune somministrato agli animali?
Esistono vari tipi di antibiotici somministrati agli animali e non ce n'è uno più comune. Una menzione degna di nota è tuttavia Colistin. La colistina è usata molto frequentemente negli animali d'allevamento ed è un antibiotico di ultima istanza usato per curare le persone che sono infette da batteri resistenti ai farmaci. Negli ultimi anni è stato scoperto un gene resistente alla colistina che minaccia di rendere inutilizzabile la colistina e di causare morti umane che altrimenti potrebbero essere prevenute. Ciò è in gran parte dovuto al suo uso eccessivo negli animali da allevamento.
Antibiotici animali contro antibiotici umani
Gli esseri umani possono assumere antibiotici per animali?
Gli esseri umani dovrebbero assumere farmaci solo quando sono necessari e su consiglio del proprio medico. Alcuni antibiotici possono essere adatti sia per gli esseri umani che per gli animali non umani ma, se sei malato, consulta un medico, non un veterinario!
In che modo l'uso di antibiotici negli animali nel cibo influisce sulle persone?
L'uso eccessivo di antibiotici in qualsiasi essere vivente pone dei rischi, poiché consente ai batteri di costruire una resistenza naturale contro di essi. Il loro utilizzo nell'agricoltura animale non fa che aumentare questo rischio, poiché gli esseri umani sono direttamente esposti a batteri potenzialmente resistenti ai farmaci mangiando la loro carne a quasi ogni pasto.
Questa pratica può portare all'emergere di batteri resistenti ai farmaci, o superbatteri, che diventano comuni e rendono nuovamente incurabili le infezioni comuni. I superbatteri fanno già ammalare circa 2,8 milioni di americani ogni anno e causano fino a 35.000 morti, secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Dovremmo ridurre l'uso di antibiotici negli animali da allevamento?
Sì. Dobbiamo assolutamente. La cosa migliore che possiamo fare è smettere di coltivare, abusare e uccidere animali per le nostre preferenze alimentari. Solo quando lo faremo, elimineremo i rischi per la salute e l'ambiente che ciò comporta.
Se non riduciamo almeno l'uso di antibiotici, corriamo il rischio di consentire ai batteri resistenti ai farmaci di rendere inutili gli antibiotici essenziali, consentendo un numero enorme di decessi prevenibili. Questo sta già accadendo in tutto il mondo e peggiorerà solo se continuiamo come siamo.
Cosa puoi fare per aiutare?
L'unica cosa più importante che puoi fare è smettere di sostenere le industrie dell'agricoltura animale, diventando vegano. Se non c'è domanda di animali da allevamento, non c'è bisogno di abusare di antibiotici e creare rischi per la salute inutili. Una dieta vegana ben bilanciata non comporta rischi per la salute, è nutriente, etica e rispettosa dell'ambiente.
Conclusione
Mentre manteniamo gli animali in condizioni terribili e li nutriamo con antibiotici critici per evitare che soccombano alle malattie, saremo a rischio di batteri e superbatteri resistenti ai farmaci. Ciò comporta rischi per la salute globale e può causare migliaia di decessi prevenibili
In un momento in cui il nostro rapporto con gli animali ci ha influenzato negativamente su scala globale, dovremmo davvero comprendere i rischi posti dall'abuso di antibiotici in questo modo. Tuttavia, l'agricoltura animale continua a somministrare antibiotici agli animali, in modo che possano continuare a sfruttarli a scopo di lucro, e noi continuiamo a supportarlo acquistando prodotti di origine animale.
Diventando vegani, riduciamo la domanda di prodotti animali e dimostriamo che non vogliamo sostenere l'uso eccessivo di antibiotici e la sofferenza degli animali.
