Il verdetto è:lo zucchero fa male. Questa non è una notizia rivoluzionaria. In effetti, anche il più nutriente ignaro metterebbe lo zucchero nella rosa dei candidati degli ingredienti malsani. Conosciamo tutti i soliti sospetti:bibite, caramelle, prodotti da forno, bevande sportive. Ma la triste verità è che la maggior parte degli alimenti preconfezionati è piena di zuccheri non necessari.
L'American Heart Association ci avverte di mangiare non più di 8 cucchiaini di zucchero al giorno, ma l'americano medio ne consuma più di 22. Lo zucchero nascosto negli alimenti che non sono associati a una spalla golosa è molto responsabile di questo. Alcuni prodotti sono peggio di altri. La prossima volta che vai al supermercato, tieni d'occhio queste fonti nascoste di zucchero in modo da poter acquistare con cautela. Inoltre, ricorda che preparare il tuo cibo da zero è il modo migliore per eliminare gli zuccheri non necessari.
Salsa di pomodoro
In una scena di Il Padrino , Clemenza condivide le sue istruzioni per fare la salsa di pomodoro:"Un po' di zucchero, questo è il mio trucco". Big Food deve aver imparato il trucco di Clemenza, perché lo zucchero è ovunque nella corsia del sugo per la pasta.
In media, un vasetto di salsa di pomodoro contiene fino a 10 grammi di zucchero per porzione. Va bene nella quantità raccomandata di zucchero giornaliero. Preparare la tua salsa di pomodoro è semplicissimo e salutare, ma opta per una salsa a basso contenuto di zucchero se devi acquistarla in negozio. Il ketchup, cugino stretto della salsa di pomodoro, è un'altra famigerata fonte di zucchero, quindi fai attenzione anche a questo.
Latte non caseari
Vi siete mai chiesti perché quel bicchiere di latte di soia o di mandorle è così dolce e vanigliato? Bene, hai indovinato. I latti alternativi aromatizzati possono contenere oltre 15 grammi di zucchero per tazza, il che è una cattiva notizia per coloro che sono passati perché volevano un'alternativa più sana. Scegli una versione non aromatizzata e prova a vedere quale ha meno zucchero.
Condimento per insalata
Un'insalata ha un grande potenziale per essere un pasto sano. Ma questo potenziale viene così spesso sprecato non appena il condimento per l'insalata viene eliminato. I condimenti per l'insalata del tuo negozio di alimentari di varietà da giardino sono pieni di zucchero non necessario, fino a 6 grammi per porzione. Sono anche ricchi di calorie e sono un "chi è chi" di conservanti malsani.
Non sabotare la tua insalata! Prepara il tuo condimento a casa usando oli, aceti ed erbe di qualità. Ha un sapore decisamente migliore e mantiene effettivamente la promessa di un pasto sano.
Bevande al caffè
Quindi le bevande al caffè zuccherate avranno zucchero, questo è ovvio. Ma cosa hai intenzione di fare, bere un semplice caffè nero per il resto dei tuoi giorni? Sebbene l'occasionale frappe o latte alla vaniglia sia una pazzia comprensibile, non dovrebbero assolutamente apparire regolarmente nella rotazione della tua caffeina.
Questo perché le bevande dolci al caffè contengono molto più zucchero di quanto la maggior parte delle persone si aspetta e contribuiscono in modo determinante all'obesità e al diabete. Il gruppo Action on Sugar ha riscontrato livelli "pericolosi" di zucchero nella maggior parte dei prodotti testati. Alcune bevande Starbucks contenevano 25 cucchiaini di zucchero, più di 4 volte la quantità giornaliera raccomandata per le donne.
Tanto zucchero significa conteggi calorici elevati. Il Frappuccino Java Chip ha 580 calorie e 21 grammi di grassi. Metti un pasticcino e mangi quasi una settimana di zucchero nel corso della tua pausa caffè. In alcuni casi, è letteralmente meglio mangiare da McDonald's piuttosto che goderti un drink e uno spuntino Starbucks! Bene, a patto di non innaffiare il tuo hamburger con un caffè dolce del McCafe.
Sriracha
Questa famosa salsa piccante ha un lato dolce. Come molti condimenti, Sriracha usa lo zucchero per aiutare a indurre le voglie. Una bottiglia contiene 24 cucchiaini di zucchero, il che è piuttosto eccessivo. Oltre allo zucchero, Sriracha include conservanti come acido acetico, acido lattico, gomma di xantano, acido citrico, sorbetto di potassio e acido ascorbico.
Se hai intenzione di usare la salsa piccante, prova a mantenerla per un trattino o due. Altrimenti, usa il pepe di Caienna o trita dei jalepenos per insaporire un piatto.
