Secondo un nuovo studio condotto dai ricercatori dell'Intermountain Healthcare Heart Institute di Salt Lake City, il digiuno intermittente potrebbe non solo essere una tendenza dietetica calda, ma ha anche benefici per la salute più ampi, incluso l'aiuto a combattere l'infiammazione.
Il digiuno intermittente a bassa frequenza richiede una risposta antinfiammatoria
Secondo un nuovo studio condotto dai ricercatori dell'Intermountain Healthcare Heart Institute di Salt Lake City, il digiuno intermittente potrebbe non solo essere una tendenza dietetica calda, ma ha anche benefici per la salute più ampi, incluso l'aiuto a combattere l'infiammazione.
Precedenti ricerche hanno dimostrato che il digiuno intermittente, un modello alimentare che alterna periodi di digiuno e alimentazione, può migliorare gli indicatori di salute non correlati al peso. Ora, la nuova ricerca Intermountain mostra che il digiuno intermittente aumenta i livelli di galectina-3, una proteina legata alla risposta infiammatoria.
"L'infiammazione è associata a un rischio maggiore di sviluppare più malattie croniche, tra cui diabete e malattie cardiache. Siamo incoraggiati a vedere le prove che il digiuno intermittente sta spingendo il corpo a combattere l'infiammazione e a ridurre tali rischi", ha affermato Benjamin Horne, PhD, ricercatore principale dello studio e direttore dell'epidemiologia cardiovascolare e genetica presso l'Intermountain Healthcare Heart Institute.
I risultati dello studio saranno presentati sabato 13 novembre alle Scientific Sessions 2021 dell'American Heart Association, che si terranno virtualmente quest'anno.
Questi risultati fanno parte del WONDERFUL Trial di Intermountain che studia il digiuno intermittente, che ha scoperto che il digiuno intermittente provoca un calo del punteggio della sindrome metabolica (MSS) e della resistenza all'insulina.
Questo studio specifico ha esaminato 67 pazienti di età compresa tra 21 e 70 anni che avevano tutti almeno una caratteristica della sindrome metabolica o diabete di tipo 2. I partecipanti inoltre non stavano assumendo farmaci antidiabetici o statine e avevano livelli elevati di colesterolo LDL.
Dei 67 pazienti studiati, a 36 è stato prescritto un programma di digiuno intermittente:due volte a settimana a digiuno di 24 ore solo con acqua per quattro settimane, poi una volta alla settimana a digiuno di 24 ore con sola acqua per 22 settimane. I digiuni non potevano essere effettuati in giorni consecutivi. I restanti 31 partecipanti non hanno apportato modifiche alla loro dieta o stile di vita.
Dopo 26 settimane, i ricercatori hanno quindi misurato la galectina-3 dei partecipanti e hanno scoperto che era più alta nel gruppo a digiuno intermittente. Hanno anche trovato tassi più bassi di HOMA-IR (resistenza all'insulina) e MSS (sindrome metabolica), che i ricercatori ritengono possano essere simili agli effetti riportati degli inibitori SGLT-2, una classe di farmaci usati per abbassare i livelli elevati di glucosio nel diabete di tipo 2 pazienti.
"Nel trovare livelli più elevati di galectina-3 nei pazienti che hanno digiunato, questi risultati forniscono un meccanismo interessante potenzialmente coinvolto nell'aiutare a ridurre il rischio di insufficienza cardiaca e diabete", ha affermato il dottor Horne, che ha aggiunto che alcuni membri del team di sperimentazione hanno completato lo stesso regime prima che lo studio iniziasse per assicurarsi che fosse fattibile e non eccessivamente gravoso per i partecipanti.
“A differenza di alcuni programmi dietetici IF che sono incredibilmente restrittivi e promettono una magica perdita di peso, questa non è una forma drastica di digiuno. La routine migliore è quella a cui i pazienti possono attenersi a lungo termine e questo studio mostra che anche il digiuno occasionale può avere effetti positivi sulla salute", ha aggiunto.
I membri del team di ricerca di Intermountain Healthcare includono:Horne, Joseph B. Muhlestein, MD; Heidi T. May; Viet T. Le; Tami L.Bair; Kirk U. Knowlton, MD; e Jeffrey L. Anderson, MD.
Incontro:Sessioni scientifiche dell'American Heart Association 2021
