Primo studio che utilizza una misura oggettiva per esaminare la dieta di 25.000 persone.
Le persone che consumano una dieta che include cibi e bevande ricchi di flavanoli, inclusi tè, mele e frutti di bosco, potrebbero portare a un abbassamento della pressione sanguigna, secondo il primo studio che utilizza misure oggettive della dieta di migliaia di residenti nel Regno Unito.
I risultati, pubblicati in Rapporti scientifici , ha studiato la dieta di oltre 25.000 persone a Norfolk, nel Regno Unito, e ha confrontato ciò che mangiavano con la loro pressione sanguigna. Contrariamente alla maggior parte degli altri studi che studiano i collegamenti tra nutrizione e salute, i ricercatori non si sono affidati ai partecipanti allo studio che riportavano la loro dieta, ma hanno invece misurato l'assunzione di flavanoli in modo obiettivo utilizzando biomarcatori nutrizionali, indicatori dell'assunzione dietetica, del metabolismo o dello stato nutrizionale che sono presenti nel nostro sangue .
La differenza di pressione sanguigna tra quelli con il 10% più basso di assunzione di flavanoli e quelli con il 10% più alto di assunzione era compresa tra 2 e 4 mmHg. Questo è paragonabile ai cambiamenti significativi della pressione sanguigna osservati in coloro che seguono una dieta mediterranea o una dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). In particolare, l'effetto era più pronunciato nei partecipanti con ipertensione.
Il professor Gunter Kuhnle, un nutrizionista dell'Università di Reading che ha condotto lo studio, ha dichiarato:
“Precedenti studi su ampie popolazioni si sono sempre basati su dati auto-riferiti per trarre conclusioni, ma questo è il primo studio epidemiologico di questa scala a indagare oggettivamente l'associazione tra uno specifico composto bioattivo e la salute. Siamo lieti di vedere che nel nostro studio c'era anche un'associazione significativa e significativa tra il consumo di flavanoli e l'abbassamento della pressione sanguigna.
"Quello che questo studio ci offre è una scoperta oggettiva sull'associazione tra i flavanoli - presenti nel tè e in alcuni frutti - e la pressione sanguigna. Questa ricerca conferma i risultati di precedenti studi di intervento dietetico e mostra che gli stessi risultati possono essere raggiunti con una dieta abituale ricca di flavanoli. Nella dieta britannica, le fonti principali sono tè, cacao, mele e frutti di bosco.
“La metodologia dello studio è di uguale importanza. Questo è uno dei più grandi studi mai condotti sull'utilizzo di biomarcatori nutrizionali per studiare i composti bioattivi. L'uso di biomarcatori nutrizionali per stimare l'assunzione di composti alimentari bioattivi è stato a lungo considerato il gold standard per la ricerca, poiché consente di misurare l'assunzione in modo obiettivo. Lo sviluppo, la convalida e l'applicazione del biomarcatore è stato possibile solo grazie all'impegno a lungo termine di tutti i collaboratori. Contrariamente ai dati dietetici auto-riferiti, i biomarcatori nutrizionali possono affrontare l'enorme variabilità nella composizione degli alimenti. Possiamo quindi attribuire con sicurezza le associazioni che abbiamo osservato all'assunzione di flavanoli”.
Un team internazionale dell'Università di Reading, dell'Università di Cambridge, dell'Università della California Davis e di Mars, Incorporated ha studiato 25.618 partecipanti allo studio European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) di Norfolk e ha scoperto che la differenza maggiore è stata osservata nei partecipanti con il più alto pressione sanguigna. Ciò suggerisce che se il pubblico in generale aumentasse l'assunzione di flavanoli, potrebbe esserci una riduzione generale dell'incidenza delle malattie cardiovascolari.
Hagen Schroeter, Chief Science Officer di Mars Edge, ha dichiarato:
“Questo studio aggiunge informazioni chiave a un crescente corpo di prove a sostegno dei benefici dei flavanoli alimentari in termini di salute e nutrizione. Ma forse ancora più eccitante è stata l'opportunità di applicare biomarcatori oggettivi dell'assunzione di flavanoli su larga scala. Ciò ha consentito al team di evitare le limitazioni significative che derivano dagli approcci passati che si basano sulla stima dell'assunzione sulla base di dati sul consumo di cibo auto-riferiti e sulle carenze degli attuali database di composizione degli alimenti".
Riferimento:"L'assunzione di flavan-3-olo stimata da biomarcatori è associata a una pressione sanguigna più bassa nell'analisi della sezione trasversale in EPIC Norfolk" di Javier I. Ottaviani, Abigail Britten, Debora Lucarelli, Robert Luben, Angela A. Mulligan, Marleen A. Lentjes, Reedmond Fong, Nicola Gray, Philip B. Grace, Deborah H. Mawson, Amy Tym, Antonia Wierzbicki, Nita G. Forouhi, Kay-Tee Khaw, Hagen Schroeter e Gunter G. C. Kuhnle, 21 ottobre 2020, Rapporti scientifici .
DOI:10.1038/s41598-020-74863-7
Lo studio è stato sostenuto con una sovvenzione illimitata da Mars, Incorporated e due coautori sono dipendenti di Mars. Lo studio ha lavorato con la coorte di popolazione EPIC Norfolk, che riconosce i finanziamenti del Medical Research Council e Cancer Research UK.
