Ah, caffè. La bevanda magica che ci saluta la mattina quando siamo zombi con gli occhi annebbiati e il nostro carburante per quando siamo stanchi. Spesso è un motivo per ritrovarsi con vecchi amici e ricordare.
C'è qualcosa che il caffè non può fare? Probabilmente, ma ultimamente ci sono state molte ricerche in giro che mostrano cosa può fare. Se te lo stai chiedendo, ci sono alcuni benefici per la salute di cui potresti divertirti.
La dietista registrata Jennifer Oikarinen lavora nell'unità di terapia intensiva traumatica e chirurgica del Banner - University Medical Center di Phoenix. Di recente, ha risposto a cinque domande sui benefici e sui rischi per la salute associati al caffè e al tè.
Domanda:quali sono i benefici per la salute di bere caffè?
Risposta: Che il caffè sia buono o cattivo, sano o malsano, dipende in gran parte dalla rapidità ed efficienza con cui qualcuno può metabolizzare la caffeina. E il metabolismo della caffeina, che si verifica nel fegato, è solo un altro componente del nostro corredo genetico. Per questo motivo, ci sono recensioni contrastanti sui benefici del consumo di caffè.
Per le persone che possono eliminare rapidamente la caffeina dal loro sistema, è stato dimostrato che il caffè ha molti benefici per la salute associati. Oltre al miglioramento delle prestazioni mentali e fisiche, il consumo di caffè è stato collegato a un minor rischio di sviluppare diabete di tipo II, morbo di Parkinson e diversi tipi di cancro.
Domanda:ci sono aspetti negativi nel bere il caffè?
Risposta: Per le persone che sono lente a metabolizzare la caffeina, il caffè è stato associato a un aumentato rischio di ipertensione, scarsa qualità del sonno e, in particolare per le donne, peggiori sintomi della sindrome premestruale, come gonfiore, mal di testa e cambiamenti di umore.
Bere caffè può anche aumentare i livelli di cortisolo. Il cortisolo, noto anche come "ormone dello stress", è secreto dalle nostre ghiandole surrenali e aumenta i livelli di zucchero nel sangue e l'infiammazione nel corpo. Interrompe anche il metabolismo. Ma la buona notizia è che i consumatori regolari di caffè sono generalmente meno colpiti dal picco di cortisolo associato al consumo di caffè.
Domanda:Alcuni studi hanno collegato il caffè al cancro. Dovremmo preoccuparci di questo?
Risposta: Mentre il cioccolato fondente e il tè sono stati sotto i riflettori per il loro contenuto di antiossidanti, il caffè contiene un'abbondanza di antiossidanti che li supera entrambi. Per questo motivo, il caffè è effettivamente associato a un ridotto rischio di cancro, in particolare il cancro alla prostata avanzato negli uomini e il cancro al seno nelle donne in post-menopausa.
Domanda:quali sono i benefici per la salute derivanti dal bere il tè? È meglio il tè verde o il tè nero?
Risposta: Bere il tè può aiutare a migliorare la salute cardiovascolare riducendo il rischio di sviluppare la pressione alta e migliorando la funzione dei vasi sanguigni. La bevanda popolare è stata anche associata a un minor rischio di sviluppare una varietà di diversi tipi di cancro, morbo di Parkinson e calcoli renali, migliorando al contempo la salute delle ossa nelle donne.
Se la salute del cuore è la tua priorità, considera di bere tè nero che ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus abbassando i livelli di colesterolo e trigliceridi. Rispetto ai non bevitori di tè, i consumatori di tè nero avevano un rischio ridotto di infarto.
Sebbene sia stato dimostrato che il consumo di tè verde aumenta il dispendio energetico giornaliero (cioè il consumo di calorie), non ci sono prove sufficienti per suggerire che bere il tè verde comporterà una perdita di peso.
Domanda:ci sono aspetti negativi nel bere il tè?
Risposta: I tannini, composti naturali presenti nel tè, possono inibire l'assorbimento del ferro alimentare. Per le persone a rischio di carenza di ferro, consiglio di consumare il tè tra i pasti invece che durante il pasto.
Per ottenere i benefici per la salute dei tè verdi e neri, gli adulti devono bere almeno 3-4 tazze al giorno, che per molti può sembrare un lavoro ingrato.
Le bustine di tè confezionate ampiamente popolari sono più soggette all'ossidazione e potrebbero non offrire gli stessi benefici per la salute rispetto ai tè sfusi.
Domanda:secondo te, uno, caffè o tè, è migliore o peggiore per la tua salute?
Risposta: Nessuno dei due è particolarmente dannoso ed entrambi offrono un'abbondanza di potenziali benefici per la salute. Come la maggior parte delle cose nella vita, si riduce al controllo delle porzioni e alle preferenze individuali. Se non sei sensibile alla caffeina, entrambi sono considerati sani. Generalmente, la maggior parte degli adulti può tollerare piccole quantità di caffeina senza effetti dannosi, ma se bere una delle due bevande ti fa sentire nervoso o sfocato, prendi in considerazione la possibilità di scegliere una bevanda senza caffeina e di aumentare invece l'assunzione di acqua, una scelta con cui non puoi sbagliare.
Sia che ti godi una tazza di caffè mattutina o un tè pomeridiano, fai attenzione alle creme e ai dolcificanti ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di zucchero. Secondo le linee guida dietetiche 2015-2020, gli zuccheri aggiunti rappresentano oltre il 13% delle calorie al giorno negli Stati Uniti. E, una delle principali fonti di zucchero aggiunto nella tipica dieta americana? Caffè e tè zuccherati.
