Secondo una nuova ricerca, mangiare una colazione abbondante piuttosto che una cena abbondante può prevenire l'obesità e la glicemia alta.
Lo studio rileva che mangiare di più a colazione anziché a cena potrebbe prevenire l'obesità.
Secondo una nuova ricerca pubblicata nel Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism della Endocrine Society, mangiare una colazione abbondante piuttosto che una cena abbondante può prevenire l'obesità e la glicemia alta .
Il nostro corpo consuma energia quando digeriamo il cibo per l'assorbimento, la digestione, il trasporto e l'immagazzinamento dei nutrienti. Questo processo, noto come termogenesi indotta dalla dieta (DIT), è una misura del buon funzionamento del nostro metabolismo e può variare a seconda dell'ora dei pasti.
"I nostri risultati mostrano che un pasto consumato a colazione, indipendentemente dalla quantità di calorie che contiene, crea una termogenesi indotta dalla dieta doppia rispetto allo stesso pasto consumato a cena", ha affermato l'autrice dello studio, Juliane Richter, M.Sc. , Ph.D., dell'Università di Lubecca in Germania. "Questo risultato è significativo per tutte le persone in quanto sottolinea il valore di mangiare abbastanza a colazione."
I ricercatori hanno condotto uno studio di laboratorio di tre giorni su 16 uomini che hanno consumato una colazione ipocalorica e una cena ipercalorica e viceversa in un secondo round. Hanno scoperto che un consumo calorico identico portava a una DIT 2,5 volte superiore al mattino rispetto alla sera dopo pasti ipercalorici e ipocalorici. L'aumento indotto dal cibo delle concentrazioni di zucchero nel sangue e insulina è diminuito dopo la colazione rispetto alla cena. I risultati mostrano anche che mangiare una colazione ipocalorica aumenta l'appetito, in particolare per i dolci.
"Raccomandiamo che i pazienti con obesità e le persone sane mangino una colazione abbondante piuttosto che una cena abbondante per ridurre il peso corporeo e prevenire le malattie metaboliche", ha affermato Richter.
Riferimento:"Termogenesi indotta dalla dieta due volte più alta dopo la colazione rispetto alla cena con pasti ipercalorici e ipocalorici" di Juliane Richter, Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher e Kerstin M Oltmanns, 19 febbraio 2020, Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism .
Altri autori includono:Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher e Kerstin M. Oltmanns dell'Università di Lubecca.
Lo studio è stato sostenuto dalla Fondazione tedesca per la ricerca.
