Indipendentemente dal fatto che un adulto sia giovane o anziano, maschio o femmina, la loro dose dietetica raccomandata (RDA) per le proteine, stabilita dall'Istituto di Medicina, è la stessa:0,8 g/kg/giorno. Molti esperti e organizzazioni nazionali raccomandano un'assunzione di proteine nella dieta superiore a quella raccomandata per mantenere e promuovere la crescita muscolare negli anziani. Tuttavia, pochi studi rigorosi hanno valutato se una maggiore assunzione di proteine tra gli anziani fornisca benefici significativi. Uno studio clinico randomizzato condotto dal ricercatore del Brigham and Women's Hospital Shalender Bhasin, MD, e colleghi ha scoperto che una maggiore assunzione di proteine non ha aumentato la massa corporea magra, le prestazioni muscolari, la funzione fisica o altre misure di benessere tra gli uomini più anziani. I risultati del loro studio sono pubblicati nel numero di aprile di JAMA Internal Medicine.
"È incredibile quante poche prove ci siano circa la quantità di proteine di cui abbiamo bisogno nella nostra dieta, in particolare il valore dell'assunzione ad alto contenuto proteico", ha affermato l'autore corrispondente Bhasin, direttore del Programma di ricerca sulla salute degli uomini nella Divisione dell'invecchiamento e del metabolismo di BWH . “Nonostante la mancanza di prove, gli esperti continuano a raccomandare un'assunzione ricca di proteine per gli uomini più anziani. Volevamo testarlo rigorosamente e determinare se un'assunzione di proteine superiore alla dose dietetica raccomandata è benefica per aumentare la massa muscolare, la forza e il benessere".
Lo studio clinico, noto come Optiming Protein Intake in Older Men (OPTIMen), è stato uno studio randomizzato, controllato con placebo, in doppio cieco, a gruppi paralleli in cui uomini di età pari o superiore a 65 anni sono stati randomizzati a ricevere una dieta contenente 0,8 g /kg/giorno di proteine e un'iniezione di placebo; 1,3 g/kg/die di proteine e un'iniezione di placebo; 0,8 g/kg/die di proteine e un'iniezione settimanale di testosterone; o 1,3 g/kg/die di proteine e un'iniezione settimanale di testosterone. A tutti i partecipanti sono stati dati pasti preconfezionati con contenuti proteici ed energetici personalizzati e integratori. Settantotto partecipanti hanno completato la prova di sei mesi.
Il team ha scoperto che un'assunzione di proteine superiore alla RDA non ha avuto effetti significativi sulla massa corporea magra, massa grassa, prestazioni muscolari, funzione fisica, affaticamento o altre misure di benessere.
"I nostri dati evidenziano la necessità di rivalutare la dose giornaliera raccomandata di proteine negli anziani, in particolare quelli con fragilità e malattie croniche", concludono gli autori.
Pubblicazione:Shalender Bhasin, et al., "Effetto dell'assunzione di proteine sulla massa corporea magra in uomini anziani funzionalmente limitati", JAMA Intern Med. 2018;178(4):530-541; doi:10.1001/jamainternmed.2018.0008
