Una nuova meta-analisi pubblicata sulla rivista Progress in Cardiovascular Diseases rileva che una dieta che include proteine vegetali, fibre, noci e steroli vegetali abbassa il colesterolo, migliora la pressione sanguigna e migliora altri marcatori di rischio di malattie cardiovascolari.
La dieta si basa sulla "Dieta del portafoglio", che è un modello dietetico a base vegetale che enfatizza un portafoglio di quattro alimenti comprovati per abbassare il colesterolo:
- 42 grammi di frutta a guscio (noci o arachidi) al giorno
- 50 grammi di proteine vegetali al giorno da prodotti a base di soia o legumi alimentari (fagioli, piselli, ceci o lenticchie) al giorno
- 20 grammi di fibra solubile viscosa al giorno da avena, orzo, psyllium, melanzane, gombo, mele, arance o frutti di bosco
- 2 grammi di steroli vegetali al giorno da integratori o prodotti arricchiti con steroli vegetali
La meta-analisi ha rilevato che seguire il modello dietetico ha ridotto il colesterolo LDL del 17%, riducendo anche il colesterolo totale, i trigliceridi, la pressione sanguigna sistolica, la pressione sanguigna diastolica e la proteina C-reattiva. Ha anche contribuito a ridurre del 13% il rischio di malattie coronariche a 10 anni.
"Precedenti studi clinici e studi osservazionali hanno trovato prove evidenti che una dieta a base vegetale può migliorare la salute del cuore", afferma l'autore dello studio Hana Kahleova, MD, Ph.D., direttore della ricerca clinica per il Physicians Committee for Responsible Medicine. "Questo studio dimostra che alcuni alimenti vegetali sono particolarmente efficaci per abbassare il colesterolo e migliorare la nostra salute cardiovascolare generale".
Le malattie cardiache sono la principale causa di morte negli Stati Uniti, responsabili di 1 decesso ogni 4.
Pubblicazione:Laura Chiavaroli, et al., "Portfolio Dietary Pattern and Cardiovascular Disease:A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Trials", Progress in Cardiovascular Diseases, 2018; doi:10.1016/j.pcad.2018.05.004
